2018年07月の記事
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鳳凰美田 備前雄町
どのお酒も大変人気の酒蔵さんってすごいなと思います。そんな酒蔵さんの一つ鳳凰美田さん。その中でも20年前の美田当時からの人気スペック酒。鳳凰美田 備前雄町 純米吟醸真打火入が入荷です。追っかけ四合瓶も到着するかと。とっても華やかな香り。口の中でいっぱいに広がる旨味。そして、素晴らしいキレ。小林専務が昔よく言ってました。お酒楽しく飲むには体力が必要だよ。と。みなさん！夏バテしている場合じゃ無いですよ。
2018/07/31
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爽やか！浅間山 夏にごり！
いっぺんに暑いですね。それも蒸し蒸しな暑さ。こんな日に最強な日本酒です。浅間山 純米 夏にごり「吹き出します」の文字が踊ってます。まあまあ吹き出します。柑橘系の爽やかな香りで大人気の夏純。それの微発泡だと思って頂いて結構です。一石屋酒店の取り扱いの中では唯一と言っていい、甘みの非常に少ない活性生酒になります。ガス注入では味わえない柔らかな泡。うっすらと雪のように白いにごり酒。是非。
2018/07/30
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美和桜 別囲い 大吟醸と純米吟醸 両方到着です。
昨日の天気予報と違って今日の横浜、めっちゃ太陽出ています。なんとなく台風が去った後はこんな感じなので、今西側が嵐になっていると感覚的に感じるのが難しいです。昨日は甚大な被害があった呉市安浦町の白鴻さんから連絡ありました。なんとか道も繋がり一安心とのこと。今日の雨が心配です。同じく広島の兄貴、美和桜 坂田さんのところからもお酒到着です。美和桜 別囲い大吟醸 千本錦50&美和桜 別囲い純米吟醸 雄町50大吟の別囲い、毎年人気のお酒ですね。華やかな香りと生酒には無いキレ。いつもの生原酒の滑らかな余韻もいいのですが、このキレも暑い時期は特に良い。純吟の別囲いは一石屋お初。ボリューム感ある味わいと、こちらも大吟同様華やか。キレも良し。美和桜の坂田さんは自社田での酒米の栽培もしています。（あんまり似合わないけど）八反や八反錦、千本桜といった広島を代表する優秀な酒米の主産地でもある三次市旧双三郡に位置する美和桜さんでもあります。普段はとっても静かなところ。泊まりに来いと言われても、都会っ子の僕には無理ですと答えてばかりでした。今回の災害では自社田への大きな被害は無かったとのことですが、周りではきつい状況の田んぼもあるとの事。生活基盤の復旧との優先具合はわかりませんが、田んぼの復旧も早く行われることを祈っています。3200円と2800円。両方いっちゃってください。
2018/07/29
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ポップな川鶴
そろそろ雨風が強くなってきた横浜中華街です。そんな中、西濃運輸さんが、ポップな川鶴さん、持ってきてくれました。ありがとう。川鶴 純米吟醸 特別限定ブレンド様々な純米吟醸、純米大吟醸を蔵元杜氏の川人さんがブレンド。そもそも味わいの密度が高い川鶴さんのいろいろなお酒が合わさっているもんだから、こりゃ大変。ラベルの通り、ポップです。温度変化でも超楽しい一本になります。先日の西日本での豪雨災害は広島、愛媛だけではなく、香川でも被害をあたえているようです。高松から川鶴さんへ向かう予讃線も線路に障害があり代替輸送になっているとのこと。ポップなお酒で元気が出ますように。
2018/07/28
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広島安芸津の富久長さん
広島勢のお酒達が徐々に届き始めています。安芸津の富久長さんからもお酒、届きました。まだまだ難しいことがいっぱいあるみたいですが、一安心。この時期は一番左の海風土がお勧め。クエン酸とリンゴ酸がたっぷりのスタートは日本酒らしからぬ味わい雰囲気ですが、後口の優しさが我が国日本を感じさせてくれます。またとんでもない動きの台風が近づいてきていますね。何事もないことを願います。
2018/07/27
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雑賀さん賞取りまくり！
先日、和歌山の雑賀さんご来店いただきました。今期は海外で賞を取りまくっています。先ずは日本酒。雑賀 純米大吟醸 山田錦フランスでKuraMaster2018 プラチナ賞アメリカで全米日本酒歓評会Joy of SAKE 金賞イギリスでLONDON酒CHALLENG 金賞雑賀 純米吟醸 山田錦KuraMaster2018 金賞全米日本酒歓評会Joy of SAKE 金賞LONDON酒CHALLENG 銀賞雑賀 山廃純米LONDON酒CHALLENG 金賞そして雑賀 梅酒と雑賀 柚酒もLONDON酒CHALLENG 梅酒は金 柚酒はプラチナで特にすごいのがフランスのConcours Internaational de LYONにおいて唯一梅酒でゴールド素晴らしい！そんな雑賀さん。元プロボクサーという肩書きがよく知られていますが、ボクシングを始めるきっかけってなんだか知ってます？もともとはバスケットボールプレーヤー。高校生の時インターハイにも。その時に体力作りで始めたのがボクシング、って発想が楽しすぎ。長男達のチーム。今日も順調に進んで、県大会への切符も手にしました。いよいよ明日横浜市大会決勝！決勝の相手は、春の大会と同じ。雪辱を果たせ！
2018/07/24
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二期目！ 田林 亀の尾
今期は樽一会で出品するためのお酒を選定している時に、状態が良かったので少し早めの蔵出しになりました。樽一さんに感謝。田林 純米吟醸 亀の尾田林さん2回目の亀の尾での仕込み。昨年も良かったですが、今期はブラッシュアップがしっかりと計られています。ブドウのような味わいと、それに反する綺麗な線が見えます。味わいが濃そうで濃くない。火入れのタイミングがドンピシャだったのではないでしょうか。一升瓶四合瓶共に入荷しています。今日はこれから長男達のバスケ応援に行きます。日曜日の試合で夏の県大会への出場も決まり、ますます気合の入っていることでしょう。今日勝ち上がれば明日は文化体育館で決勝。一石屋の定休日に決勝なんて、どこまで親孝行なんでしょう。って妄想しています。
2018/07/24
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Takechiyo59 ippon-omachi chapterⅧ
横浜に戻ってきたら届いていました。高千代さんの極シリーズ、チャプター８。麹米を掛け米を変えたパターンで登場。59Takechiyo IPPON-OMACHI CHAPTERⅧ原則スペック非公開のひらがなの「たかちよ」と180度逆の59Takachiyo。丁寧に丁寧に扁平精米された酒米と協会1801で醸される59Takachiyo。米の差がはっきりと出ますね。いつものフルーティーな部分はほぼ近しい。そこにいつもより早い切れがあるように見受けられます。楽しくて良い酒です。今回は新潟の酒米、一本〆とみんな大好き雄町。ちなみに一本〆の原原種は高千代さんが管理しています。今日はこの後、パリから来た友人ローランと横浜スタジアムへ。果たしてフランス語と日本語でのコミュニケーションがどこまで通用するのか。言葉を交わす必要がないほどの試合を期待していますよ。BAYSTARSさん。
2018/07/22
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さっぱりしたいならこの梅酒
こんな暑い日はコレどうでしょう。白隠正宗 氷温熟成梅酒数年前に発売されたさっぱり梅酒。こちらは甘みが少なくてサッパリ。でも一升瓶しかありませんでした。今度の多くを同じにして梅酒を氷温で仕込んでみたお酒です。こちらは四合瓶のみの出荷。本数も少ないです。この暑さにはピッタリかも。
2018/07/20
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香る酔鯨 酔鯨 プレミアム吟麗
酔鯨さんから香る酔鯨が到着。酔鯨 premium吟麗 純米大吟醸今期から四合瓶も仲間入りしました。松山三井50％精米はいつもの吟麗と同じですが、酵母菌を初め仕込み総米量や温度管理が大きく異なり、仕上がりも大きく違います。鯨の尾っぽが可愛いので、瑞と象も一緒に並べてパシャリ。いよいよ来季からは新蔵での仕込みも始まる酔鯨さん。目が離せません。2900円/一升。
2018/07/19
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パンダ ニーハオ マオタイ酒
パンダ ニーハオ マオタイ酒一石屋にもちゃんと並んでいますよ。貴州茅台酒。中国では並んで称される五粮液もバッチリです。
2018/07/17
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素晴らしい出来。聖 SAVAGE 生酛造り中取り純米大吟醸
渋川の聖さんからまいうーなチャレンジ酒が到着しています。初の生酛造りとは思えない、滑らかな口当たりと見事な余韻。素晴らしい出来です。一升瓶、四合瓶共にたくさん分けて頂いております。是非。聖 SAVAGE生酛造り 中取り純米大吟醸ひとめぼれ 麹米35％掛米50%精米開栓直後は直汲みからくるチリチリっとした発泡感があります。この状態が大好き！という方はお早めに飲みきってください。個人的には、このちょっとした泡がなくなった後が素晴らしい。密度のある味わいが広がり、どこか尖ったところがほとんど感じられず、優しい余韻に包ままれます。サブネームのSAVAGEという言葉とギャップがまた良し。3000円/1.8lちょいでこれだけ楽しませてくれるこのお酒。とってもおすすめです。
2018/07/16
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やご！
そろそろ夏休み。その前からめちゃ暑で参ってしまいそうですが、海・川と遊びに行きたくなります。で、この夏行こうと思っていた四国でのラフティング。難しそう。もっと働けってことですね。我らが地元の栽培醸造蔵、いづみ橋さんから夏の定番並んでいます。いづみ橋 夏ヤゴ
2018/07/16
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wine酵母 白岳仙 初挑戦
昨日から長男のバスケ横浜市大会が始まりました。始まったばかりなので、空調の無い体育館での試合。応援席でもフラフラになりそうなのに、その中を走り回っている若者たちすごいですね。そして今日は埼玉まで練習試合に行ってしまいました。体力ありすぎ。福井の白岳仙さんからニューアイテム登場です。一石屋では鳳凰美田さんがとても高い評価を得ているワイン酵母での仕込みに挑戦。白岳仙 winecell 純米吟醸地元の五百万石にて仕込んでいます。軽い果実感とスッキリとした口当たり。この暑さの中で、胃を元気にしてくれそうです。で、今日も横浜は花火大会！その前に横浜のふじさわさんでは東魁盛の会があります。鑑評会出品酒まで、フルラインナップで頂ける超楽しそうな会。東魁盛 斗瓶取り雫酒 大吟醸 全国新酒鑑評会出品酒 金賞受賞酒
2018/07/15
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海の日ってことは！
今日の山下公園での花火は横浜スパークリングトワイライトにおけるイベントの一つ。過去は7月20日海の日に行われていた花火大会のほぼ後継イベント。なので海の日が近くなったことを思い出させてくれる恒例のお酒が今朝到着しました。海からの贈りもの（原酒）2017&海からの贈りもの（25％）2018四合瓶のボトルがシュッとして、おっしゃれになりましたね。毎年毎年杜氏さんが蔵元の意向とは別に、自分の好きに醸し蒸留するお酒です。昨年の秋は、初めは素晴らしい芋が収穫できたのですが、その後天候の影響で収量が大幅に減ってしまったようです。そんな中で、今期は米麹の割合を増やし常圧蒸留。田んぼと畑の恵みを存分に味わっていただくお酒となっています。しかし毎年のことですが、海の日に限らず、祝日の意味を忘れてしまう今の祝日法、どうなんでしょうね。そもそもが海の日は明治天皇の東北巡幸のおり、横浜港に寄港帰着したことを記念しての祝日のはず。色々なご意見があるかもしれませんが、祝日の意味は忘れてはいけないと思います。ちなみに原酒の2017は芋の収穫年、25％の2018は割り水した年です。
2018/07/14
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平塚杜氏の凄腕 阿部勘の極み
今晩、山下公園では花火が上がるみたい。この暑さがたまらなく花火に合いますね。って言えないぐらい暑い。阿部勘さんのいちるをスターターに是非。でその阿部勘さんから極み、到着です。阿部勘 鑑評会金賞受賞酒最高の山田錦を用いて、香り系なのに熟成にも向くであろう酒質。唸ります。少々高額ですが十二分に価値ある逸品です。阿部勘ファンの方には是非とも飲んで頂きたい超限定品です。6000円/四合瓶こういうお酒をホテルの部屋から花火を見ながら飲んでみたいです。
2018/07/14
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タカチヨ！グリーンダヨ！！
タカチヨ！グリーンダヨ！！オッス！！豊醇無盡 たかちよ SEVENおりがらみ生セブンのS、文字のところに答え書いてありますね。そうです。メロンです。プラス軽くシュワっと感があるので、メロンソーダ。というか、メロンソーダにとどまらず、メロンクリームソーダといってもいいかも。タカチヨ！グリーンダヨ！！SEVENだよ！全員集合。
2018/07/13
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リーズナブル！鳳凰美田 本吟
ぽつりぽつりと入荷がある本吟。変わらず香り華やかなで、とってもリーズナブルです。鳳凰美田 本吟2200円。
2018/07/13
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ハマコマチ 千本桜
国分酒造さんフラミンゴオレンジの興奮も冷める前に、宮崎柳田さんからも楽しいお酒到着です。千本桜 ハマコマチ 芋焼酎こちらも果実系の香りが。オレンジかな。昨年はめっちゃめちゃ数が少なくて、ほとんど見かける事も無かったのではないかな。今期も昨年ほどではないですが、ちょろっとだけの蔵出し。楽しいお酒なので、むしろこれを中心商品にしてもらいたいくらいです。
2018/07/13
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美丈夫 粕取り in Ork Barrel
美丈夫さんから熟成かけてる、おNEWなお酒登場。なんでも限定300本/年らしいです。美丈夫 RiceGrappa オーク樽貯蔵新鮮な美丈夫さんの酒粕を蒸留。ぷわっーと花のような香りが広がる「美丈夫ライスグラッパ」を一年間、じっくりオーク樽で寝かせたお酒です。大人なオーク樽の香りとアルコール度数に比較して柔らかい口当たり。情熱的な赤がこのお酒にぴったり。間も無く一週間が過ぎようとしている西日本の豪雨による被害について、多くの方からご心配の言葉を受けています。ありがとうございます。酒屋としての話に限定いたします。取引先の酒蔵さん達に直接的な人的被害は伺っておりません。ひとまず安心です。が、蔵や地域によっては、浸水被害を始め、交通網の遮断による食料品等の枯渇が起きているとの事。これが冬の酒造期であったらと考えるとおそろしいです。幸い、多くの酒蔵さん達が井戸水や湧き水の水源を持っていることから、自分達も含め地域の方々に飲料水としてお配り出来ている模様です。頭が下がる思いです。残念なことに、ヤマト運輸さんはじめ、ほとんどの運送業者さんが個配不能の為、食べ物等を送れません。歯がゆいです。商品の出荷については、その地域の拠点ごとに対応がまちまちで、すでに集荷を受けつけて頂いている酒蔵さんも、未だに復旧の目処が立っていない酒蔵さんも混在しております。多くの方の努力で復旧も進んでいることと思います。これ以上被害が広がらないことを願っています。
2018/07/12
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厳島 主峰 弥山 夏
廿日市の中国醸造さんからも夏のお酒、届いています。弥山 純米吟醸生 夏酒トロピカルフルーツと爽やかな感じが合わさったような雰囲気。世界遺産、厳島の主峰 弥山 から見下ろすことができる蔵。雨が気になるところですが、踏ん張って欲しいです。桜尾ジンもフィーバー中の中国醸造さん。是非。
2018/07/08
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雨後の月
大雨で大変な広島呉から希少なお酒が到着しました。雨後の月 愛山50 純米大吟醸まるで夜空に銀色のお月様があるような素敵なラベル。つるりとした味わいが感じられ、含み香も程よくあります。一口目も美味しいし、ずーっと飲んでいても美味しいお酒。夏の涼香純米吟醸からのこの充実感あるお酒。是非。おそらくてんやわんやな状態でしょう。少し落ち着いた頃を見計らって皆の無事を確認したいと思います。
2018/07/08
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夏の白隠正宗ってどんなのだろう。
メディアに登場すること多々の沼津白隠正宗さん。蒸し燗での燗付けは逸品ですね。夏のお酒、到着しております。白隠正宗 夏の純米酒シャッキーンとしてますね。シャープな感覚に骨格がしっかりとしています。麹及び酛に秘密（ってこともないけど）の製法、俗っぽくいうと秘伝？ちょっと違うな、秘技？なんかスケべになっちゃうな、まぁ、いつもと違うことしてます。高嶋さん楽しすぎ。その結果、きっちり輪郭のしっかりとした酸が現れて、蒸し暑い時にはぴったりなお酒が完成。お米はやはり誉富士。今日から長女達のチーム、公式戦が始まりました。試験期間中も練習に励んだ甲斐あり、一回戦無事通過。一戦一戦シャッキーンと胸張って頑張ってくれることを願っています。ちなみに、昨日長男はテレビ局に収録。池上彰さんの番組。放送が楽しみです。
2018/07/07
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assemblage！ 亀の海 佐久の花 雄町version
亀の海さんと佐久の花さんのassemblage。今年は四合瓶も初お目見えです。亀の海 佐久の花 assemblage純米大吟醸生 雄町バージョンそうです。今年は雄町でいきました。それぞれ別々に仕込んだ雄町純米大吟醸をベストブレンド。ふくらみのあるお酒に仕上がっています。ちなみに昨年は希少な酒米「金紋錦」で仕込んでいます。これも数本ですが店頭に並べてあります。飲み比べも楽しいですよ。
2018/07/06
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入道雲！ 十九 Il Cumulonembo
ズバリ夏を感じさせてくれるラベルですね。十九 Il Cumulonemboほんのり香りが立ち、程よく酸味も立ちます。切れもよく、スカッと抜けの良いお酒。ほんの少し渋みが後口にありますが、ちょっとつまみを変えると全く気になりません。たまにカモメが少なかったり多かったりすることがありますが、ご愛嬌。一升瓶四合瓶ともに到着。今年も入荷量が少ないです。お早めに。
2018/07/05
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inspiration！快進撃が続く蔵王さんから！
躍進が続く宮城の蔵王さん。純米酒がサケオンペティションに於いて、昨年のシルバーに続き、今年はゴールド。しかもダイナース賞。素晴らしい！そんな蔵王さんですが、この「ココロ」ラインが始まるきっかけとなったお酒、通称「インスピ」が入荷しました。蔵王 inspiration 特別純米酒蔵の華50％です。極めてスッキリ。がしかし、パサつき感やキツイ感じはありません。ほのかに柑橘系の香りが漂う大変よくできたお酒だと思います。杜氏の大滝くんも自然と気合が入ったお酒だと思います。
2018/07/05
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一皮向ければ、
くーっ！惜しい！暫くは酒場での話題はコレでしょうね。今期しぼりたてがとても良かった愛媛の山川流さん。夏のお酒が到着しております。程よく香りがあり、ずっーと飲んでいて飽きないお酒になっていますね。まだまだボトルとラベルのブラッシュアップが必要なお酒ですが、中身は数段アップしています。徐々に色々と良くなっていくでしょう。山川流 夏純米雄町・ヒノヒカリ
2018/07/03
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朝日！まつもと！
澤屋まつもとさんの限定酒。朝日が輝くようなラベル。素敵。今夜？の試合を見た後に飲みたい。澤屋まつもと 守破離 朝日 純米大吟醸ピチピチで細身なのに力強い張り。よーく冷やして飲むとめちゃうまい。一升瓶のみの限定酒です。3000円。
2018/07/02
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星羊社カレンダーは巌。今日から日本酒業界は新年度。
お米を中心に回る日本酒業界。今日七月一日は業界にとっての年度始め。これから搾られるお酒はH.30BYになります。平成が頭に付く醸造年度はこれで最後になるのかな。星羊社さんのカレンダー。今月は巌！これからの暑い季節。彼の酒に負けないパワーで乗り切りましょう。一石屋では今のところ四季醸造のお酒はないので、30BYのお酒が搾られるのは秋冬になります。
2018/07/01
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