2018年08月の記事
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咲耶美さんから待望の大吟醸登場です
人気の咲耶美さん。今までは美山錦の55％が中心でしたが、ここで待望の高精白をやってきました。いっぺんに２アイテムです。咲耶美 山田錦35％ 大吟醸&咲耶美 山田錦35％ 純米大吟醸待ちに待った35％。2年前、地元用とのことで醸されていた大吟醸を頂き、その十分な酒質に驚き、早く咲耶美ブランドでも、とお願いしていたお酒達です。（その時蔵元の吉田くんはまだまだとおっしゃっていましたが）どちらも素晴らしく華やかなで甘い香りを纏っています。グラスから溢れる香りを楽しみたい方は大吟醸を。口の中で甘美な旨味を楽しみたい方は純米を。咲耶美が好きな方は両方とも。四合瓶で大吟醸は3300円 純米大吟醸は3600円。一升瓶もあります。
2018/08/25
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今年2018年の大吟醸酒の会チラシです。
この秋のお酒の会のチラシが出来上がりました。今回もお料理お酒、奮発します。今年も萬珍楼本店さんでの本格的な中華コースに、阿部勘さん蔵王さん結さん鳳凰美田さん浅間山さん咲耶美さん東魁盛さん美和桜さんをお招きして、スマートなお酒の会にしたいと思っております。お申し込みは店頭で！
2018/08/25
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Takachiyo59 AI-IPPON CHAPTER X
人気の高千代さんから59Takachiyoで紫色が入荷しました。Takachiyo AI-IPPON CHAPTER X酒米以外の要素を同じ条件で醸す59Takachiyo。59％扁平精米1801酵母無調整生原酒そして今回「X」で採用された酒米は、もっとも希少な酒米と言われる「愛山」と高千代さんが原原種を持つ「一本〆」。そうです。大阪桐蔭と金足農業を一緒のチームにしたみたいな感じ。華やかな香りと十分なジュワッと広がる旨味。ローマ字たかちよの今季最終「X」。まいうーです。
2018/08/23
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優しさに包まれたなら、きっとベロベロの神様です。
久々の入荷です。元ちゃんの言う「岩手の酒米拡充計画」の一環。あづまみね ぎんおとめ 純米吟醸ユーミン調で、優しさに包まれます。きっとメッセージです。たくさん飲め！っていう。ベロベロの神様もいるはず。
2018/08/21
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酒未来 宝剣
待望の四合瓶です。前回生酒での出荷に続き、2回目の蔵出しがありました。寶劔 純米吟醸 酒未来とっても綺麗なお酒が多い宝剣さんの中では旨味の多い一本。もちろん一升瓶も到着しております。
2018/08/19
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なんと麹米が山田錦40％ 巌 うすにごり純米吟醸
朝晩は爽やかな風が吹いていますね。やり残した夏遊びを急ピッチで行いたいと企んでいる一石屋です。で、みんな大好き巌さんからパワーアップしたうすにごりが到着。巌 純米吟醸 うすにごり軽くシュワっと。口に入れると軽やかな果実感。その軽やかさがとっても良い。太めのお酒なんだけど、飲み込むと太かったことを思い出すのが難しい感じ。とっても良いだけだと思います。でスペック的な驚きもあって、なんと麹米は山田錦40％！おすすめです。
2018/08/18
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甘酸っぱい福祝のシュワシュワ
少し遅れてスパークリングも入荷しました。福祝 一段仕込 純米活性生酒甘酸っぱいスパークリングです。ちょうど良い500mlなのも嬉しい。いろんな味わいが次から次へと顔を出します。今日みたいにムチャ暑のときは特に美味しいかな。とっても楽しいお酒です。
2018/08/14
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福祝の愛山
久留里の福祝さんからも愛山！福祝 愛山55％ 純米吟醸三人兄弟で力を合わせて醸される酒、福祝。一石屋から車で移動すると一番早く到着する蔵であるかも。この蔵らしい旨味の多さの中でも、爽やかなイメージがあります。仕込一本のみの限定酒。サケコンペでもシルバーとったみたい。
2018/08/13
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テロワールってことですかね。和水。関係無く良い酒です。
熊本を舞台に酒を醸します。花の香 和水（なごみ）桜花と同じ山田錦50％精米で醸されます。しかしこの山田錦は蔵の位置する和水町で栽培された山田錦。仕込水と同じ菊池川水系の水で育てられた酒米。蔵元の神田さんが花の香立ち上げ当初から語っていた夢であるお酒でもあります。華やかな香りと柔らかく消えていく味わい。
2018/08/11
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ABEKAN 葡萄酒酵母デ醸ス
葡萄酒酵母デ醸ス阿部勘さんもです。kaeruシリーズではなく、二年目のお酒です。ABEKAN 葡萄酒酵母デ醸ス既にいくつかの酒蔵さんが挑戦し、鳳凰美田さんに至っては不動の人気酒にもなっているワイン酵母で醸された日本酒達。今期は白岳仙さんも挑戦していますね。阿部勘の平塚杜氏も論より証拠で、強い興味から醸しさせてもらったもの結果としては、強い果実感があり、甘みと爽やかさが共存。どちらも日本酒では多くない感覚。しかし、富久長さんや白隠正宗さんでの白麹仕込みでも感じられる、アフターでの日本酒オリジナルな優しさがあります。設計当初より熟成を念頭に。再現性を大変重んじる阿部勘さん。その中で、常に経験値を高めることも忘れない平塚杜氏。素晴らしいです。
2018/08/10
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優しいです。播州一献 愛山
上品で穏やか。兵庫から到着しました。播州一献 愛山50 純米吟醸希少な酒米「愛山」で醸されたお酒です。程よく含み香も旨味もあり、秀逸。透明感があり、上品に流れていきます。良くも悪くも播州一献さんは色々なタイプのお酒を造っていて楽しそう。明日、水曜日は一石屋酒店定休日になります。
2018/08/07
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鳳凰美田 亀粋
人気の鳳凰美田さんからレトロチックなラベルの純米大吟醸、入荷しております。鳳凰美田 亀粋通称「髭判」亀の尾の選抜米である亀粋。山形の米鶴さんが手塩にかけて固定し、酒米として認定されている優秀なお米。ボリュームのある香りと旨味に包まれます。やはり透明感が高く、流石と言わざるを得ません。
2018/08/05
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この飛行機に乗りたい！ 十九 contrail
長野の尾澤酒造さんからチョー懐かしいお酒が到着しました。飲む前から気持ち良い！十九 contrail前回の出荷は平成25年。5年ぶりに現れた飛行機雲です。イルクルと対で楽しんでもらえたら嬉しい。舌の上をチリチリっとガスが転がっていき、程良い甘みと爽やかさが口の中で広がります。何も食べずに飲むと、若い果実感もあり。これもとっても良い。５年前の写真がありましたので一緒にUPしておきます。残念なことに写真の技術は上がっていませんでした。
2018/08/04
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たかちよ SPARK
紫色の果物と言えば、何が思い浮かべられますか？豊醇無盡 たかちよ うすにごり活性生フルーツがテーマの平仮名たかちよ。今回は紫色が入荷です。ズバリ葡萄です。それもしゅわしゅわ活性酒。胴張に堂々とSPARKの文字が。想像してください。ブドウ味の日本酒がしゅわしゅわしているところ。飲みたくなったでしょ。
2018/08/03
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雄町サミット 連続受賞 結ゆい
大変目出度いです。「結ゆい」でおなじみの結城酒造さん、雄町サミットで今年も赤磐雄町を使った「純米大吟醸」（吟醸の部）「特別純米」（純米の部）が両部門とも優等賞を受賞しました。それも初出品から連続受賞！なかなか出来ない事です。素晴らしい。さらに付け加えると、38％に関しては、初めて醸した年よりずーっと優等賞。素晴らしい。入荷しました。今年はご要望の多かった一升瓶も仲間入り。箱がまだ出来ていないので、到着したら画像UPします。結 赤磐雄町38％精米 純米大吟醸今期よりGLOBAL G.A.P.認定された「赤坂特産雄町研究会」の堀内由紀子さんが栽培した赤磐雄町を全量使用。「女性が育て醸す、米と酒」として背景を感じて頂けたらと思います。一升瓶10000円 四合瓶5000
2018/08/02
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