2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2009年12月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
■家を建てたい 御用納め
■今年も皆様にお世話になりました。とても感謝したい気持ちです。■起業してから2度目の決算。サラリーマン時代とは違う意味で企業とはと考えさせられる。と言っても、ちょい悪（と誰も認めてくれない、食いだおれ）親父の趣味仕事ではあるが・・・・■今年最後の仕事は、金沢のAさん宅のプラン打ち合わせ。友人の髭に設計を依頼している。感じのいいプランになりつつある。次回は1月10日くらいの予定。楽しみだ。■中古販売のN邸は年内販売ができなかったが、年明けに再度設定。■分譲地の1号地と2号地は年内申込、年明け契約となる。こちらは買主はハウスメーカー。■と年末、年明けに思いを寄せる。■皆、来年はどうなる、二番底、100年に一度・・だから大変という。実際、企業倒産は増えるであろうし。私は？かなり楽観的。今年これだけできたのだから、来年はもっと楽しくなるだろうと。■目指すのは、いんでぃぺんでんと・こんすとらくちゅあーである。一人企業であることがポイント。一人経営で他の会社組織を動かす。企画部長、営業部長のアウトソーシングといった感じ。■自分の会社を大きくするのではなく、ネットワークで仕事をこなす。仕事を作り出すコアになりたい。■信条は「儲からないことをすれば、結果として経営は成り立つ」規格大量生産とか利益率追求とかノルマをすべて忘れてしまえば、楽しい仕事ができる。効率は悪いが、クライアントから喜ばれ結果口コミで仕事の依頼が増える・・・という図式。■来年もちょい悪？くいだおれ路線で行こう！
2009年12月27日
コメント(1)
-
■カウントダウン
■社会人になって初めて12/27で仕事を切り上げようなんて思っている。■いつもはまともで29日。■28日からショートトリップへ。■となると、かなり仕事、予定がタイトになってくるのに老人力のなせる業か効率が上がらない。年相応に仕事しなさいと言ってもどうしてもエキサイトしたりファイティングポーズを取りたがるのは血のなせる技？■住宅会社の新入社員のころ、お客様（2番目に大競合を乗り越えて契約）に年内に外壁工事を完了してくれと言われた。それが約束、当然支払も絡む。■外壁工事業者は逃げを取る。雪のため工事がはかどらない物件が多いからだ。■12/31。紅白歌合戦のころようやく完成。私は職人に温かいコーヒーを差し入れした。施主は酒を持って来てくれた・・・・■そして、除夜の鐘を現場で聞いた・・・・泣きそうな気持だったけどなんだか嬉しかった。■今年は除夜の鐘を旅行先で聞く。意外な気もするのだが・・・■カウントダウン前に、ダウンして不貞寝するのはやめよう。27日までに仕事を仕上げるように・・いいカウントダウンを迎えたいから。
2009年12月24日
コメント(2)
-
■きまぐれB級ぐるめ 富山ブラックラーメン
■富山を代表するB級グルメは富山ブラックラーメンと高岡コロッケであるそうだ。■高岡コロッケはいい。背景は富山は共稼ぎが多いので、そうざいとしてコロッケを買う。その消費量が全国一。それをブームにした。確かにコロッケは好きだし、昔からおやつとしても楽しんだ。おいしいのは私の生まれ故郷の南砺市、井波のコロッケなんだけど・・・それとイオン（ここは総菜がめちゃまずい）の覚めてもおいしい昔ながらのコロッケ。■さて、富山ブラックラーメン。こいくち醤油で真っ黒、しょっぱいメンマ。これは富山市、県東部の食い物。私は県西部の出身だし、東部は東京系、西部は関西系で味が違う。東部は富山藩、西部は加賀藩なのだ。■私が好きなのは、細めん、あっさり。シナそば系、もしくは高山ラーメン。最近は博多ラーメンのフランチャイズが出てきた。細めんの固め、替えたまというのが好きだが。とんこつ系はあまりぶた臭くなければOK。紅ショウガをたっぷり入れて・・・・■ブラックラーメン。とにかくこいくち醤油の味が強い。見た目も真っ黒。中には黒い割に、醤油辛くないのも出てきたが。京都の友人が食べて、「もう二度と食べたくない」との事。京都の天一はびっくりするくらい濃厚なんだけど、これはいいのだろうか・・・白エビ天丼とげんげにははまっていたらしいから、京都人の味覚もかなりいいかげん。■なぜ、ブラックラーメンは濃い味かというと、老舗の「大喜」ではおやっさん（肉体労働者）のために、どかべん、おにぎりのおかず用に濃い味、しかもしょっぱいメンマにしたらしい。■そもそも、私のラーメン人生と相容れない。私はラーメンライスは食べない。食が細かったことと（今はそうでもないが）炭水化物をおかずに炭水化物を食べることなどあり得ないからだ。しかもドカ弁は食べたくないし。ラーメンは小腹がすいた時、失恋したときに下を向いてひたすらに食べるもの。という感じ。受験勉強のときはチキンラーメン、どんぶりに辞書のふた・・・■ブラックラーメン。人気はある。老舗の店舗が増えたし、ブラックラーメンのコンビニ売りもある。ただし、私は支持しないが・・・
2009年12月18日
コメント(0)
-
■バリ起業
■先日、飲み会で盛り上がった。テーマは中高年のおじさんがいかに後半の人生を生きるかということ。■57歳、早期退職。自営業で行くか、サラリーマンで行くか・・・もう一人60歳、3月で定年。雇用延長で行くか、違う道を選択するか。私は、自営業2年目。58歳。あともう一人40代、飲食店経営。共通のプラットフォームは皆インテリアコーディネーターであること。本職に一番近いのが私。■60歳はインドネシア語ぺらぺらのバリ通。以前会で旅行したとき、ガイド以上にバリに詳しかったとのこと。■60歳が定年になる来年3月、彼の希望で、人生の原点であるバリ島へ一週間くらい滞在したいとのこと。全員賛成。メンバーを募ると結論。私は仕事がハイシーズンではあるが、過去2回行きそびれたバリであるので、是非参加したいと思っている。■さて、中高年のシルバー起業やら人生問答から「バリ起業」を思いついた。■バリ、またはアジアンに特化したビジネス（と言っても、資本をかけずに趣味の世界で）を展開できないか・・・・■バリショップ。バリ島から雑貨を仕入れて販売する店。バリインテリアデザイン、バリインテリアコーディネーター。バリ旅行ショップ。バリ居酒屋・・・・・■今回のメンバーで小資本で開業できそう。■と、考えていると楽しくなる。ますます時間が無くなるが・・・・4月、バリへ行きたい。バリ夢日記（吉本ばなな）■初夢はバリ。ついこの前、ベトナム行きを決定したばかりなのに。熱いアジアが良いようだ。最も私は東南アジアの血ではなく、モンゴロイド、または朝鮮系の血を引きついているようだが（色白、手足短い）
2009年12月18日
コメント(0)
-
■きまぐれB級ぐるめ B級ブーム？
■B級グルメは地方を救うという本を書店で見た。少し時間が取れるようになったら読んでみるつもり。■B級グルメブーム？なのかどうかはわからないが高岡市で全国B級グルメ祭り見たいのがあったそうな。たまたま時間がなかったので参加はしなかったが。■というより、全国駅弁祭りみたいな形ではB級グルメは楽しめない。（と偏見）■やはり、ご当地で食べたい時に、食べたい物を、食べたい値段でというのが私の考え。東京のガード下へ行くと鼻がひくひく。先斗町の怪しげな店はかなり興味がある。■しかし、B級はチープであったり、食品添加物まみれでコストを下げるというのも許せない。だから、デフレ牛丼とか300円台のラーメンというのはB級グルメではない。いかにも健康に悪そうだし、安くてもきっちり利幅は見ているような気がするから・・・・■美味しくないとね。近くの四川の店、スジ肉丼が好き。腕はいいと思う。いい腕で、材料を安いものを使い、いい味に仕上げるのがいい。■それでは、トリ皮丼はどうだろう？美味そうなのだが、ダイエット中なので無理。もも肉の皮をはずして料理するし、揚げ物は電子レンジで油を落として食べるし・・・■ダイエット用のB級グルメ？ないだろうな。B級グルメってやはりガっつり、ボリュームという感じがあるから。■C級グルメ、仙人用なんて言うのを開発しようか。
2009年12月11日
コメント(2)
-
■気まぐれB級グルメ 塩ポン酢
■鍋の季節。鍋料理は大好きである。一人暮らしの一人鍋？これは多少淋しいものがある。だが、腹がふくれ、酒が入るほどに満足できるところがかなりいい加減な感性である。■タジン鍋・・・これはかなり手抜きの割にはおいしい。■そのニューバージョン。塩ポン酢を買った。金沢で。高速のサービスエリアで松任のあんころを探していた。加賀あんころというのはあったが、松任のあんころはなかった。聞いてみたらこれは徳光サービスエリアにしかないそうだ。■その時、見つけたのが塩ポン酢。金沢の大野産。例のアイスクリームにかける醤油を販売して、何と醤油ソフトクリームまで出している店の物。■試してみた。おいしい。私は所謂ポン酢は好きではない。醤油と酢の絡まった味が好みではないのだ。ところが塩ポン酢、これは美味しい。■タン塩の塩ポン酢バージョンなんかがいい。グリルした野菜にも合う。これをタジンで使ってみた。昆布をひいて、豚バラとサーモン、野菜そしてこれを塩ポン酢で食す。■私は、どうも醤油があまり好きではなく、味噌と塩が好みのようである。札幌ラーメンみたいな表現だが・・・・■さて、サービスエリアでもう一品買い物した。わさび塩。これはてんぷらにかけるといい。しかし何で金沢のサービスエリアで静岡産のわさび塩やねん？静岡産の塩を置くなら、松任のあんころ置けよ！
2009年12月06日
コメント(0)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
