2008年07月の記事
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ルフレーヴ
２００１年ルフレーヴのピュリニィ・モンラッシェ・クラヴァイヨンです。某酒店で、福沢諭吉でおつりがくる値段でしたので、購入しました。でも、この値段では、自分の誕生日に開けようかなと思っています。
2008年07月31日
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ルイ・ジャド４８
ルイ・ジャドの１９９８年サヴィニー・レ・ボーヌ・ラ・ドミノードです。ＧＥＨのイタリアンでは、グラス・ワインでしたので、今日開けてしまいました。色は、濃く、香りは、ベリー系、多少酸味があり、ちょうど飲み頃のようです。
2008年07月27日
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シャンパン２２
ベスラ・ド・ベルフォン（Ｄｅｍｉ）です。浜名湖のホテル、ＧＥＨのスーパー・スイート・ルーム（１２４．６ｍ2）のウェルカム・シャンパンです。アサシャンはしませんでしたが、ジャグシャン（ジャグジーでシャンパン）を初めてしました。夕食は、イタリアンで、２日間プールに入ってきました。とても優雅な休日を過ごすことができました。
2008年07月26日
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ルイ・ジャド４７
２００１年、２００２年、２００４年ルイ・ジャドのボーヌ・グレーブ・ル・クロ・ブランです。これで、垂直ができるくらい揃いました。来年または再来年に、垂直ワイン会をやりたいと思っています。
2008年07月21日
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ルイ・ジャド４６
２００２年ルイ・ジャドのヴォーヌ・ロマネ・レ・ルージェです。子供のバースディ・ヴィンテージということで、購入しました。１５歳位になる時に、開けたいと思います。
2008年07月20日
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ルイ・ジャド４５
２０００年ルイ・ジャドのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。２０００年は、他の銘柄では、ボンヌ・マールとエシェゾーとクロ・サン・ジャック。他の造り手では、ＤＲＣのリッシュブールとユベール・リニエのクロ・ド・ラ・ロシュとルネ・アンジェルのエシェゾーとアルマン・ルソーのリュショット、シャルム、クロ・ド・ラロシュ。白は、ソゼのピュリニィ・ペリエールと揃いました。熟成したら、水平ワイン会を考えたいと思います。
2008年07月19日
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ルイ・ジャド４４
１９９８年ルイ・ジャドのサヴィニィ・レ・ボーヌ・ラ・ドミノートです。Ｔ酒店で、ルイ・ジャドのバックヴィンテージが入ったということで、早速購入しました。ルイ・ジャドのコート・ド・ボーヌを飲む会に出したいと思います。
2008年07月18日
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シャンパン２１
ＮＶアンリオ・ブラン・スーヴェランです。今日は、妻のバースディなので開けました。ハチミツ香の甘い香り、優しい味わいでした。もう少し、上級のワインを開けなければいけなかったと、反省しています
2008年07月13日
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ロオジェでのワイン会
ちゃちゃ様主催のワイン会で、ロオジェに行って来ました。ワインリスト ＮＶ ラ・クロセール（ジェロム・プレボー）２００７ ソーヴィニオン・ブラン（キム・クラフォード）２００３ バタール・モンラッシェ（オリビエ・ルフレーヴ）１９９９ ラトリシエール・シャンベルタン（ジャン・ルイ・トラペ）×２２００３ バニュルス（トラジネール）メニューまぐろの赤身とアボカドのムース甘海老とフヌイユのラザーニャ仕立て ソース プロヴァンサル オレガノ風味わたりがにのスープ オレンジ エスプレット風味のムース 北海道産生雲丹と生海苔のジュレワイン豚のロティ ポテトのニョッキ グリーンアスパラガスと赤からし菜添えオレンジとチョコレートのパルフェ マラスキーノの香り フォレ・ノワール風プティ・フールシャンパンは、ブランドノワールで、香り高く濃厚で熟成感がありました。ソーヴィニオン・ブランは、若く爽やかで、夏向きでした。バタール・モンラッシェは、デカンタージュされてましたが、とても強くヴォリューム感があり、肉料理に合っていました。ラトリシエール・シャンベルタンは、華やかで最初とてもタンニンが強く感じましたが時間が経つにつれ、優しくなり、こちらもワイン豚のロティに合っていました。料理はいうに及ばず、素晴らしく、新鮮な感動が多かったです。特にデザートが充実していました。ランチでしたが、あっという間の４時間で、個室ということもあり、とても至福な時間を過ごさせていただきました。幹事のちゃちゃ様、参加された皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました。
2008年07月12日
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シャンパーニュを飲む会６
第５４回 シャンパーニュを飲む会６ ピノクラブワイン会日 時：平成２０年７月１０日(木)場 所：静岡県浜松市アーベントワインリスト１ ＮＶ ギィ・シャルルマーニュ・ル・メニル・スール・オジェ・ブリュット・エクストラ２ ＮＶ ギィ・シャルルマーニュ・ル・メニル・スール・オジェ・ブリュット・ロゼ３ ２００２ ギィ・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ４ ２０００ ギィ・シャルルマーニュ・ル・メニレジメ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・メニル・スール・オジェ５ １９９９ ギィ・シャルルマーニュ・ブリュット・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン６ ２００２ フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブラン・ド・ブラン７ ２００１ フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブラン・ド・ブラン８ １９９９ キュヴェ・ドン・ペリニヨン（モエ・シャンドン）９ １９９８ キュヴェ・ドン・ペリニヨン（モエ・シャンドン）料理アサリのブルギニョン帆立のフライ雉のポワレ・マデラソース１は、はつらつとしていましたが、他のギィ・シャルルマーニュの４種類は、優しい味わいでした。フランソワ・スコンデは、樽を感じられ、甘く自分好みだと思いましたが、ドン・ペリニヨンが思いの他良く、１９９９年は、マロンの香りも出ていて、とても良かったです。料理も美味しく、参加していただいた皆様、アーベントのスタッフの皆様、ありがとうございました。
2008年07月10日
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ルイ・ジャド４３
アーベントでのワイン会の後、ルヴァンにも寄り、預けてあった、ルイ・ジャドの１９９７年エシェゾーを開けました。ベリー系の香りで、少し酸味が感じられ、１９９７年という、ヴィンテージのせいでしょうか、優しかったです。ルイ・ジャドの１９９７年水平ワイン会を計画していますが、早めに開催した方がいいかなと思いました。
2008年07月05日
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アーベントでのワイン会７
アーベントで、元の職場の人達とのワイン会でした。 ワイン ＮＶ ブリュット・アンペリアル（モエ・エ・シャンドン）２００６ 甲州・菱山畑（グレイス・ワイナリー）２００５ ピノ・ノワール（グレイス・ワイナリー）１９９８ コルトン（ルイ・ラトゥール） 料理甘エビのカルパッチョまだかのポワレ・枝豆ソース鶏肉のポワレ・生妾マルサラソースイチゴのムース・ベリーのコンフィチュールシャンパンは、いつものようにサヴェラージュしていただきました。暑い日でしたので、とてもおいしく、白・赤ワインとも、軽めの日本のワインを頼みました、とても飲みやすかったです。コルトンは、私の持ち込みで、デカンタージュしていただいたせいか、飲み頃に感じられ、厚みがあり満足できました。料理もとてもおいしかったです。参加していただいた皆様、アーベントのスタッフの皆様、ありがとうございました。、
2008年07月04日
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