C&Cパスタカンパニー＜個人的意見・画像はwaikiki＞

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2004.09.14

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テーマ：ハワイ生活(907)

カテゴリ：カテゴリ未分類

明日から日本に2週間ほど戻るマーサの「ちょっとの期間お別れ会」をやりました。

いつも日記に出てきますマーサは、♪りんりん♪の大切な友達で、彼女のダーリンが私の旦那と大の友達です。

ソムリエ・利酒師・フードコーディネーター、ととっても多才なマーサ。彼女がいるからこそ、私の食べ歩きインハワイも実現してるってもんです。。。

さらに、彼女の食べ歩きっぷりは半端じゃないです。日本でも全国津々浦々行ってるから。仕事してたのもあったようだけどね。まるで、「食いしん坊万歳！ちょい洒落た系編」（笑）

で、特にイタリアンの大好きな彼女。私も昔イタ飯ブームの際かなり出歩いた経験がありますので（東京23区内限定）そりゃー盛り上がるっつーの（笑）

さて、場所はカイムキ、ワイアラエアベニュー。「3660オンザライズ」「カフェミロ」などの人気店が点在する激戦区？にある本格イタリアンレストランです。

アルデンテなパスタで、パスタ自体も手打ちだそうです。

とかなんだか、評判の良いことが新聞に書いてあったので行って来ました。

感想は・・・ふにゃふにゃな麺を平気で出すハワイのレストランに比べたら、数段上で味付けもかなり美味しいです。

マーサダーリンＢＺは、ラザニアみたいな平打ちの大きな敷物系パスタなんだけど、ちょい粉っぽくてドライすぎる食感だったなぁ。具の味付けは問題無いんだけど・・・仕上げにゆで汁加えたらいいんじゃないかな（素人判断・・・ははは）

リカーライセンス無しですので持ち込み自由なのが嬉しいけど面倒。。。10thアベニューにあるワイン＆リカーショップのタムラが儲かるってもんです。

値段は安くないので（パスタは1人分１００ｇちょいで20ドル弱。）、旅行者にとってはわざわざタクシーとか飛ばしたり買い物を早めに切り上げてまで行く必要無いかも。ワイキキのアランチーノで十分かなというのが率直な意見です。

これで、値段が安かったらかなり評価が高いんだけどね。。。せめて15ドル以下でしょう。高くて美味しいのって当たり前（高くてまずい店も多いしね）、安くて美味しくなくちゃーねぇ。

でも混んでるのよね。ロコに人気の店！ってヤツなんでしょうか・・・。

waikiki

追記・・・本編より、イタリアンつながりってことで、ご紹介します下北沢「リーベロ」LIBERO　

東京に住んでいた時、月に一度、近所のイタメシ屋さんでお料理講習会を受けてました。この料理教室は「家庭で簡単に作れる実践的なイタリアン」をモットーにしているので、小匙何杯、とか何カップ、とか面倒な図り方はしません。

料理は日常的なことだから、目分量と味見など「肌で慣らしていく」ことが大切と言うシェフのヤギさん。基本はパスタの茹で汁の塩加減（結構塩辛かったのは驚き！）から、ミキサーを使った本格的なパスタソース、オウチでも簡単に作れる香草パンなどバラエティに富んでいるメニューも　毎回とっても楽しみでした。

わりと簡単なのはホワイトソースで、一番手間がかかるのがミートソースだった、っていう料理下手な私の常識を覆すような内容のレシピが満載だし。

　もちろん、レストランに普通に食べに行くことも可能です。手頃な値段で本格的しかも美味しい！！メニューが豊富にあるのにあっという間に出来てしまうシェフの腕さばきに感動すること間違い無し！です。

しかもカクテル、ケーキ・パンに至るまで全て手作り。この心意気に脱帽です！きっと何を食べようか迷う時間が一番長いことでしょう。どれを頼んでも全く外れが無いのですが、♪りんりん♪のお気に入りを下記ご紹介します！

私が日本に帰る度必ず行くレストランです。

　　　　　　　＜オススメの飲み物＞
　　　　　・季節の果実で作ったワインクーラー
　　　　　・生ハーブの香りがやさしいハーブティ
　　　　　・ハウスワインの白→ここのソアベ以上の白ワインに出会ったことがない！キンキンに冷やしてもらって！

　　　　　　　＜オススメのパスタ＞　
　　　　　・アスパラクリームソース
　　　　　・ハマグリなど貝類のパスタ
　　　　　・ルッコラペーストのスパゲティ
　　　　　・季節のスパゲティ（春・夏・秋・冬）

　　　　　　　＜その他オススメ＞
　　　　　・ウニのせブルスケッタ
　　　　　・旬の食材を使ったグラタン
　　　　　・旬の魚を使ったカルパッチョ
　　　　　・アンティパストミスト（お好みでチョイス）
　　　　　・自家製香草パン

LIBERO（リーベロ）：　下北沢駅北口より徒歩5分。営業はディナーのみ。★予約をした方が確実です。
東京都世田谷区北沢2-38-10 岩根ビル2F（Phone: 03-3465-2991）

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