2022年01月の記事
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止められないスルメ・・・
一週間くらい前に松イカを2枚買ってスルメづくりに挑戦。今冬、2回目です。 きれいに干し上がりました 大きな方の1枚をガスの火で炙って裂いたのがこちら 食べ始めたら止められません。イカは2枚で500円（税込み）でした。
2022.01.31
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1万歩を越えた散歩・・・小磧橋から上通りアーケードへ
昨日の散歩は午後4時15分、自宅を出発。コースは白川にかかる小磧橋（おぜきばし）を渡って左折。きれいに整備された堤防の上を歩きました。 小磧橋から下流を望む 小磧橋（おぜきばし） 熊本大学前を通り、子飼商店街を抜けて国道3号線へ。そして並木坂を抜けて上通りアーケードへ 上通りアーケードに到着したのは5時30分でした。歩いた距離、約6キロ。帰りは自宅まで歩いて戻ると２時間の散歩となるので通り町筋バス停からバスで帰宅。よく歩いたなあと思った散歩となりました。
2022.01.31
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うま煮と自家製塩サバ（干物）・・・
今日の晩ご飯は和食。和食が遥かに多い我が家の料理ですが、今夜は、うま煮、塩サバ（干物）、ゴボウと人参のキンピラ、ホウレン草のピーナツ醤油和えでした。 汁物があればよかったのですが食べきれないだろうと思って汁物は作りませんでした。 塩サバは自家製で大きなサバを三枚におろして塩をふり、二昼夜、網籠で干したもの。干物は味がぐっと凝縮されて美味しさが増します。 うま煮の材料は、しゃぶしゃぶ用の豚肉、玉葱、椎茸、人参、ジャガイモ、ゴボウ、葱。椎茸と人参と葱は自家栽培のもので、ジャガイモは頂きもの。 オカズがちょっと多かったかも知れません、うま煮の量を少し減らしてよかったかもと思った今宵の晩ご飯でした。
2022.01.30
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アオサを使ったスパゲティ・・・
今日の私の朝ご飯は、ベーコン、椎茸、太葱、アオサを使ったスパゲティ。ネギはアオサの緑色を目立たさせようと白い部分のみを使いました。 アオサの鮮やかな緑と仄かな香りがしました。 デザートは冷凍あおし柿（焼酎で渋柿の渋を抜いたもの）
2022.01.30
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映画を観に行く回数と読書・・・
昨年の年末から昨日まで観た映画は【電気館熊本】 スウィートシング 悪くなき殺人 グロリア ドライブ・マイ・カー【TOHOシネマズ熊本サクラマチ】 あなたの番です クライマッチョ 【ピカデリー熊本】 刑事専門弁護士 noise 昨日、ピカデリー熊本（アミュプラザ熊本）へnoiseを観に行きました。一番広いと思われるスクリーン１で上映されましたが、土曜日の真昼というのに客数はたったの6名でした。飲食店もお客さんは疎らでした。 ここのところのコロナ感染者数が激増しているため外出を自粛している方が増えたからだろうと思っています。 今年に入って実家へ農作業などで帰らない日の過ごし方を変えることにしました。今までは映画を観に行く、街ブラなどが主でしたが、コロナ禍の下、晴耕雨読ならぬ暖耕寒読の日々にしようと思い、図書館から本を借りて読むことにしました。 年間購読50冊を目標としています。市立図書館も県立図書館も車で10分かからず、借りる・返却も便利です。今、5冊目を読んでいます。
2022.01.30
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激増するコロナウィルス感染者数・・・
昨日、熊本県内で新たに新型コロナウィルスに感染した人は1,123人と発表されました。昨日までの累計感染者数は25,875人、熊本県の人口は昨年の12月1日現在で1,726,430人とのことなので約67人に一人が感染したことになります。67人に一人が感染は深刻な状況ではないでしょうか。 現役を退いている今、毎日、多くの皆さんと会う機会、接する機会は激減しました。となれば、感染する機会も少ないということになる筈ですが、昨年年末にかけて感染者数が激減したときには外飲みへ結構出かけました。そして、映画観賞へもよく行きました。でも、ここのところの感染者の急増はさすがに恐ろしくなり、実家での農作業、映画とスーパーへの買い物以外は外出を自粛しています。 毎朝、起きてすぐにチェックするのは体調です。喉は痛くないか、熱っぽくないか、倦怠感はないかなどです。今朝も、体調は快調です。 快調な体調を維持するため、今後は、散歩、読書、料理やお菓子作りを楽しみ、YoutubeやGyao、Tverなどで映画やドラマを観賞する。また、農作業に励むことなどコロナウィルスが居ないだろうという所に身を置く。 これで行こうかなと思っていますが我慢を続けられるかどうかです。
2022.01.29
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アオサの玉子焼きと味噌汁・・・
今日の朝ご飯はアオサに登場してもらいました。アオサの香りも大事ですが今朝はアオサの色を視覚的に楽しもうと思ったのです。 アオサ入り玉子焼き アオサと太葱の味噌汁 今朝の全品 料理は見た目も大事、食欲をそそる色は大歓迎です。
2022.01.29
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切り干し大根の新たな食べ方・・・
今、ベランダでは大量の切り干し大根を作っています。第１弾が数日前に出来上がりました。 戻して煮込み料理もいいけれど、スルメのような食べ方ができないものかと考えたのがこちらです。 140℃の油で揚げはじめ、やや色が付きはじめたところで150℃に温度を上げてガスを切る。天ぷらバットに上げて塩胡椒をふって完成。 これが、結構美味くて食べ始めたら止められなくなりました。日本酒、ワイン、ビールのつまみに行けそうと思いました。 ところが、数時間経って胃もたれが起きました。乾燥した切り干し大根を揚げたものは更に水分がなく消化不良となったようです。食べ過ぎは禁物のようです。 次回は、イカ液を作り、そこに切り干し大根を浸して電子レンジで調理、市販のスルメ（サキイカ）の味に近いものを作ろうと思っています。
2022.01.29
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今夜の一品・・・サバの竜田揚げのアオサ餡かけ
今日、スーパーへ買い物に行くと、アオサが売られていました。アオサが出回り始めることは春の訪れが近いことを教えてくれます。 そのアオサを１パック買ってサバの竜田揚げにアオサ餡を作りかけてみました。 ちょっと見栄えはよくありません（アオサは微塵切りにした方がよかったかも）がアオサの香りは十分に楽しむことができました。
2022.01.28
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確定申告・・・数字の入力に真剣になるとき
今日、１年に一度の所得税の確定申告を済ませました。今年もe-taxで送信。 初めてe-taxで申告したときはカードリーダを使いましたが今はIDパスワード方式も利用できて便利になりました。 入力した数字に間違いがないか確認、送信し、帳票を印刷。そして証拠書類とともに保管。 確定申告を終えると一年の決算を済ませたような気がしてホッとします。
2022.01.28
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まだ残っていた大根の皮・・・
大きな大根2本分の皮を剥いて切り干し大根にしました。皮も2本分取っていて、昨日、1本分は使いました。 今朝は、かき揚げ風ではなく、大根だけを天ぷらにしてみました。 大根だけ揚げても美味かったのです。 大根の皮の天ぷらは今朝のオカズではなく、二男用に作ったのがこちら。 豚肉、キクラゲ、椎茸、人参、モヤシ、キャベツを使った八宝菜。できた量はこの倍。お昼にも食べないといけないようです。
2022.01.28
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大根の皮と鱧のすり身天・・・
先日、NHKのお昼の番組で千葉の姉崎の大根について放送があり、番組の中で大根の皮のかき揚げの作り方が紹介されました。 そこで、今日の夕食は放送された作り方を参考に大根の皮と人参を細切りにし鱧のすり身を一緒に混ぜて180℃の油で揚げてみました。 二男に「何を揚げてあるかわかるかな」と尋ねてみましたが、当てることはできませんでした。 今夜のもう一品は長崎皿うどん。材料は、海老、豚肉、キャベツ、もやし、白菜、人参、椎茸、葱でした。 もっちりとした歯ごたえの大根の皮、とても美味しかったのです。大根の皮を揚げるという食べ方、気に入りました。
2022.01.27
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キクラゲの佃煮炒飯・・・
キクラゲの佃煮を使った炒飯です。キクラゲとヒラタケの佃煮を数日前に作りましたが食べきれずに残っていました。 そこで、佃煮とごぼう天、卵を使って炒飯にしてみました。 塩味は、佃煮とごぼう天で十分ということで胡椒をふるだけでした。納得のいく味でした。 キクラゲとヒラタケの佃煮
2022.01.27
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「よく読まれている記事」を分析してみたら・・・
ブログのタイトル画面下の新着記事一覧をクリックすると、よく読まれている記事として次のようものが表示されます。 ここを見るとどのような記事がよく読まれているのか一目でわかりますが、いつも、思っているのは、ジャンルは「料理・食べ物」なのに、それに関係する記事は、この一覧に殆どないのです。 ということは、料理・食べ物に関係する記事を減らすということも考えられますが、料理関係以外の記事ネタはコロナ禍の下では難しくなってきています。 今後も、よく読まれている記事を参考にしてUPして行きたいと思います。 ところで「野菜の花は黄色いものがなぜ多い？」が１万アクセスを越えました。なぜ、この記事がアクセス数が飛び抜けて多いのかわかりません。
2022.01.27
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走りに走った14万キロ・・・
昨日は愛車の車検でした。今、乗っている車を買ったのは7年前の2月上旬でした。 走行距離は14万キロ。地球を3.5周走ったことになります。現役の頃、16年間乗った車は16万キロでしたから、いかに退職後に乗っているかです。 主な利用は実家との往復。ひと月に10回前後、農作業、剪定作業などで帰る、これが退職後に走行距離が増えた一番の理由です。 問題は、現在の車にいつまで乗れるかです。あと5年くらい乗れたとしたら、運転免許を返上するまで、あと1台は欲しいと思うのですが、新車を買うのはもったいない、また、経済的な面から苦しくなるので、よく考えなければと思っています。 人生最後の車は中古車でいいと思っています。
2022.01.27
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エビと白菜と厚揚げの中華風・・・
昨夜の一品です。材料は、エビ、白菜、厚揚げ、人参、小葱。調味料は中華出汁、濃口醤油、酒、味醂、塩胡椒でした。 厚揚げが１枚残っていたので思い付いたメニューです。これまで厚揚げを大事にして来ませんでした。これからは厚揚げメニューを楽しもうと思います。
2022.01.27
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映画「ドライブ・マイ・カー」
昨日、電気館熊本を「ドライブ・マイ・カー」観賞のため訪れました。 舞台俳優兼演出家の家福（西島秀俊）が、ある日、自宅へ帰ると妻（霧島れいか）が倒れていて亡くなる。妻を心から愛していたが、妻の不可解（秘密）な部分に向き合わず、真実を知ろうとせず見過ごした自身を悔やむ家福。 のちに演劇祭で演出を任されることになり広島へと向かう。そこで紹介されたのは専属ドライバーのみさき（三浦透子）。 この映画は、身近な人を亡くした人への何年経っても忘れ去ることができない切なさや悔やみ思う姿がよく描かれていました。 大切な人に対する生前中の接すべき態度、そして悔やんだ思いを返そうとしても、どうすることもできないもどかしさが表現されていました。 原作は読んでいませんが、この映画を観て思ったことは身近な大切な人が亡くなってから見えるもの、気付かされるものがあるということでした。 8年前に妻を亡くした私は「そうだよなあ」と思い当たるところが多々ありました。三浦透子さんの演技も素晴らしいものでした。 昨日の電気館熊本は、平日にも関わらず、私がこれまで観賞に行った中では最も多いお客さんでした。この映画の人気の凄さを感じました。
2022.01.26
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コロナ感染拡大・・・今回ばかりは
新型コロナウィルスのここのところの感染拡大、これまで、少々外出しても私は感染しないだろうという何の根拠もない自信みたいなものがありました。 しかし、今回の第6波は感染者数の多さ、そして感染力の強さを考えれば感染するかも知れないという今までと違う不安に襲われています。 オミクロン株による症状は比較的軽症で重症化しにくいけれど感染力は強いと言われています。更に感染者数の増大は濃厚接触者数を増やしている筈ですから、感染する機会も増えることになります。そう思えば、外出するのをこれまで以上に自粛した方がいいと思いますが、人と会い、会話して、お酒も美味しいものも食べたい。けれど、そこは暫く我慢ということになる（映画は観に行くつもり）のでしょうか。 まん延防止等重点措置の適用は2月13日までとなっています。その頃には感染拡大がやや収まり下火となっていることを切に願う次第です。
2022.01.25
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美味しくなかったサンマの塩焼き・・・
今夜の晩ご飯は、久しぶりにサンマの塩焼きでしたが、脂のノリがイマイチでした。 ほかは、豚汁、キクラゲとヒラタケの佃煮、そしてホウレン草の胡麻和えでした。豚汁の材料は、豚肉、ヒラタケ、葱、人参、里芋、大根、エノキダケでした。 ご飯はキクラゲの炊き込みご飯 キクラゲとヒラタケの佃煮はいいオカズになりました。佃煮は二人分。 今日の夕食は、栄養的にはバランスは良かったかなと思いました。
2022.01.24
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久しぶりの運動公園・・・
今日は午前中は身体を動かそうと決めていました。10時、農産物直売所、JAきくちのまんまへ向けて出発。買ったのは、里芋とヒラタケとサツマイモ、そしてホウレン草でした。 帰り道、熊本県民総合運動公園へ久しぶりに立ち寄り散歩。落葉樹はどの木も１枚の葉っぱもつけていず、寒風に吹き晒されていました。 散歩途中のラグビー場、軟式野球場には人影は全くありませんでした。 静かなラグビー場 それでも、園内を、ジョギング、散歩する人は結構居ました。たったの１時間の散歩でしたが、ちょっぴり汗をかいて、農作業とは違う爽快感を味わうことができました。
2022.01.24
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ブルーベリーパンのせワンプレート朝食・・・
今朝はブルーベリー入りちぎりパンが載ったワンプレートとしました。 二男はパンをもう1個。私にはこの量でちょうどよかったのですが。
2022.01.24
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畑から不発弾？・・・
今年2回目の夢、その内容です。今日未明の夢も変なでした。 私は高校生で父も若い父でした。二人で畑の草取りをしていました。そこで私の鍬にガツンと当たるものがありました。畑を掘り起こして出てきたのは灰色の爆弾のような形をした金属の物体。 直径は15センチ、高さは30センチくらいだったでしょうか。「これは爆弾ばい」と父に話してすぐに110番。 時代は50年以上前というのに畑から電話、なんと手に持っていたのはスマホでした。 30分後に地元の警察8名くらいの方がやって来ました。一人の方が「〇〇署管内で不発弾らしきものが見つかったのは初めて」と言っていました。 二人の警察官が不発弾らしきものを素手で触ってプチプチに包んで天秤棒で担いで車に収納、持って行ってくれました。 「不発弾だったかどうか、米軍の飛行機が落としたものか教えて下さい」と言ったのですが、その後、夢の中では連絡はありませんでした。 そこで、この夢は終了。 昭和20年、実家がある地方は米軍機による空襲があり、実家から150mほど離れたお宅に焼夷弾が落ちて全焼したことを幼い頃からよく聞かされていました。その記憶がこのような夢となったような気がしています。
2022.01.24
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椎茸原木栽培・・・生長しない椎茸
山鹿市の友人から頂いてきた、椎茸菌を打った原木を実家の庭木の日陰に置いています。 今、小さいものがたくさん芽吹いているのですが、なかなか大きく生長してくれません。 実家へ帰った度に水をかけていますが、かけるくらいの水やりでは水分不足なのかも知れません。 今日未明から実家地方も雨で結構な雨量があっただろうと思われます。今度の実家への帰省が楽しみです。 ところで、椎茸の発育適温は22℃から27℃らしいのですが、気温が低く過ぎるので生長しないのかもとも思っています。
2022.01.23
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イワシとエビフライの定食・・・
もし、食堂を開くとしたら、こんな定食はどうだろうという思いで作ったもので今夜の晩ご飯です。 イワシとエビのフライは料理の手間を省くためにパン粉をつけて冷凍庫にストックしています。クリームシチューの材料は、ウィンナ、人参、ブロッコリー、キクラゲ、葱です。 これは二男用で、私は、ブルベリーパンを食べ過ぎたため晩ご飯抜きとしました。
2022.01.23
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雨の日はパンを焼く・・・ブルベリーパン
ブルーベリーの冷凍を親戚から頂いたのでジャムを作り、そのジャムを使ってパンを焼いてみました。 今朝、スーパーへ出かける前に材料をホームベーカリーに仕込み終了。帰宅して10分くらい経ち、生地が出来たよぉーとHBが知らせてくれました。 ベンチタイム、成形、二次発酵（40℃45分）終了後、180℃16分で焼成。 ブルーベリージャム入りちぎりパンの完成 ブルーベリージャムのいい色が出ました 甘さもジャムの程よい甘さでバッチリでした。チーズを入れたのが5個、こちらも美味しかった。 これは、お土産にお持ちしたら喜ばれるかも知れません。ところで、今日は外は雨なので、新しい四字熟語、「晴耕雨パン」なんてのはどうでしょう。
2022.01.23
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砂肝ソーメン・・・
砂肝の竜田揚げとソーメンを使った一品です。 砂肝の竜田揚げは薄く切り、ソーメンはやや硬めに茹でて、オリーブオイルで炒め焼き肉のタレ少々で味をつけたものです。 砂肝の食感と柔らかいソーメンの歯ごたえを楽しむことができました。
2022.01.23
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次に観に行きたい映画は・・・
ここのところの新型コロナウィルスの感染急拡大で外出を自粛しなければと思っていますが、どうしても行きたいところがあります、それはシネコンです。 今年に入っての映画観賞は、グロリア、あなたの番です、刑事専門弁護士、クライマッチョと既に４回。５回目として観たい映画は、ドライブ・マイ・カーです。 映画館は換気も良く、平日は多くても10数名と観に来る人も少ないので映画館で感染することは無いだろうと思っています。
2022.01.23
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寝端（ねばな）をくじかれた「地震です」・・・
昨夜、ベッドに入ったのは12時前でした。「地震です地震です」と寝入りばなをスマホの緊急地震速報に起こされてしまいました。 熊本市中央区は震度３とのことでしたが、震度４以上だったよなと二男も同じ思いでした。熊本地震以来、一番の激しい揺れだったような気がしました。 震度5強以上の所では被害が出ているようです。今後、余震がないことを祈るばかりです。
2022.01.22
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レタスとキャベツの苗植えのタイミング・・・
今日は夕方ぐらいから雨とのことで、その前にレタスとキャベツの苗を植えておこうと連日の実家通いとなりました。 レタスは約300本を移植。苗はまだ半分くらい残っています。 あと300本以上あると想われるレタスの苗 キャベツは二ヶ所に50本ほど植えました。 反対側から 200坪くらいの畑の全景。右の竹笹は、絹さやとグリンピースの蔓の誘引 今日、苗を雨が降り出す前に植えたかったのは根付きが良くなることが期待できるためでした。
2022.01.22
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二つの炒飯・・・
午前1時9分頃の緊急地震速報で目が覚めて、すぐテレビをつけました。震源地と各地の震度を知りたかったからです。 テレビをつけて30分くらい起きていたでしょうか。そのせいか目覚めたの6時半を過ぎだったので少々慌てました。 仕事へ出かけて行く二男に急いで作ったのが、この高菜チャーハン。材料は、高菜、ウィンナ、人参、卵。味付けは高菜漬けの塩分を考慮して中華味の素のみ。 こちらは私用で、鮭チャーハン（材料は、鮭、葱、卵） 一皿に高菜チャーハンと鮭チャーハンを半分ずつ盛り付けるのもよかったかなと思ったのでした。
2022.01.22
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農作業で疲れたあとで作った晩ご飯・・・
実家を出発したのは16時半。自宅に着いたのは18時過ぎでした。農作業で疲れましたが、晩ご飯を作ろうという意欲は薄れませんでした。 今夜は、・キンピラゴボウ（コンニャク入り）・スパゲティサラダ（スパゲティ、キュウリ、茹で卵）・紅白なます・鯖の竜田揚げ野菜あんかけ （野菜あんかけに使った野菜は、白菜、ゴボウ、人参、椎茸） でした。出来上がったのは19時ちょっと過ぎでした。 鯖の竜田揚げは、実家へ出発する前に揚げるのを済ませていたのが良かったようです。 これは二人分ですが、今日、休日だった二男と二人で平らげてしまいました。
2022.01.21
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野菜の苗を移植しようと思ったけれど・・・
今日は好天ということ、そして明日から雨模様とのことで、レタスとキャベツの苗植えをしようと実家へ帰りましたが、思いどおりには行きませんでした。 実家へ着いたのは12時ちょうど。それから16時過ぎまでぶっ通しで頑張りましたが、畑の耕うん作業で疲れて苗植えまでには至りませんでした。 奥の方には葱を植える予定 ところで、今年の冬野菜は順調に育っていて、害虫被害に全く遭っていません。 キャベツとチマサンチュ スティックセニョール 遅く植えたのが良かったのかなと思っています。暖かくなれば、いろいろな害虫の被害に遭うと思われます。
2022.01.21
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「高菜おにぎり」と「高菜のクリームチーズ和え」・・・
実家の畑から高菜を収穫してきたのでボウルで漬けていました。その高菜で🍙を作ってみました。高菜の塩分が程よく効いていました。 おにぎりの上は豚肉とゴボウのキンピラ、汁物はワカメの吸い物 細かく刻んだ高菜をクリームチーズと和えてみたらどうだろうと作ってみたのがこちら。砂糖をちょっとだけ入れました。 クラッカーにのせて食べてみました。こういう食べ方もあっていいのではないかと思ったところです。 今日の朝ご飯でした。
2022.01.21
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「砂肝の竜田揚げ」と「いぶりがっこのクリームチーズ」・・・
昨夜の晩ご飯です。砂肝の竜田揚げという料理があることを知り、初めて作ってみました。 砂肝は濃い口醤油、味醂、酒、生姜に漬け込んで揚げました。なかなかの味でビールのつまみにピッタリでした。 上の画像にはありませんが、もう一つ作っていたのは、いぶりがっこのクリームチーズ。いぶりがっこは、先日、鶴屋百貨店で開かれた東北展で買ったものです。 いぶりがっこは市販の漬物（皺が多いもの）で自宅で作ることができる（本物みたいには仕上がりませんが）のですが、レンジフードが故障しているため買いました。
2022.01.21
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桜餅づくりに挑戦・・・
もち米を食紅を使って炊き、市販の小豆あんを包んで塩漬けしていた桜の葉でくるみました。 反省は、もち米を炊いたときに水が多かったのか、少し柔らかったこと、そして、食紅が多かったかなと思いました。 桜の葉の塩漬けは、昨年の春に実家の八重桜の若葉を漬けていたもので、まだ、たくさん残っているので、また、挑戦してみたいと思っています。
2022.01.20
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みに随筆・・・《南国の積もらない雪》
私にとっての雪は南国の積もらない湿った重い雪である。小学生の頃、その雪に格別の思い出がある。 父は私が小学二年の頃、胃と肝臓を悪くして長く入院していた。寒い冬の日曜日にはよく見舞いに行った。記憶違いかも知れないが、その頃の冬は今より雪がよく降っていたような気がしている。 見舞いにはいつもバスで出かけた。今からもう30年も前のことであるが、当時、その頃の交通手段と言えばバスしかなかったのである。 見舞いを終え自宅へ帰るため、バス停のベンチに座っていると雪が降り出してきた。南国の雪は昼間はなかなか積もらず、黒いアスファルトの道路にただただ吸い込まれて行くだけである。 バスが来るまで、道路に吸い込まれて行く雪を飽きもせず、じっと見つめていた。ただ、何も考えずに雪を見ていたわけではなくて、父の病気はいつ治るのか、このような生活がいつまで続くのだろうかと子供心ながらに案じていた。 当時、私は、こんな小学生だったので表向きには明るくても、本当のところはとても暗い子供だったような気がしている。 雪の降る日、バス停に座っている私は元気がなかった。 これは、38歳の頃、今から32年前に書いたものです。これは新聞へ投稿していません。
2022.01.20
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茹で干しカリフラワーの味噌汁・・・
今朝は茹でて干していたカリフラワーで味噌汁を作ってみました。 茹で干しカリフラワーは煮物でも味が染みやすいので味噌汁もいいのかなと。今度は茹で干しで味噌漬けにも挑戦。
2022.01.20
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熊本城「馬具櫓」復元工事・・・
熊本市役所前バス停から城彩苑へ向かうため坪井川沿いにある歩道を歩いていると馬具櫓の復元工事が目に入りました。 街中へも時々出かけないと、どのようなことが行われているのか変化しているのか気づけません。 復元工事に入る前の熊本地震による被災状況はこんな状態でした。 報道資料によると復元工事の内容、日程は下記のとおりとなっていました。馬具櫓のほか、監物櫓（けんもつやぐら）、戍亥櫓（いぬいやぐら）の復元工事も行われているようです。二つの櫓の復元工事模様も見に行こうと思っています。
2022.01.20
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この寒さの中でも鮮やかな花たち・・・
先日、熊本城・桜の馬場城彩苑へ行くために熊本市役所前バス停で下車。目に飛び込んできたのはこの風景。 お二人の男性が花の手入れをされていました。 お一人の方に「えらく綺麗かですねえ」と声をかけ、暫し立ち話。電車通りに面したところを色とりどりの花々で華やかさを演出していたのは「花とみどりの博覧会」の開催を知らせたいためと受け取りました。 博覧会は下記の日程、場所で開催されるようですが、コロナ感染拡大の中でも行われるのだろうかと心配です。 開催される頃には下火になっていて欲しいものです。
2022.01.20
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暖耕寒読（だんこうかんどく）・・・・
今日は、サラダ玉葱を植えているところの草取りと、ニンニク、ゴボウ、ホウレン草、グリンピース、絹さやへの追肥と水やりに精をだしました。 今年、植えたサラダ玉葱の苗は300本と少ないので草取りは短時間に終わりました。 玉葱の左はホウレン草。今月末には食べられる予定です。その左側はニンニク。 今度帰ったときに、レタスとキャベツの定植を行う予定です。 左から、高菜、大根、ゴボウ。手前はソラマメ。 草が生えていない畑を見ると爽快な気分になれます。 ところで、晴耕雨読という四字熟語がありますが、冬の季節では、暖かい日には野菜栽培（畑耕し等）に精を出し、寒い日には読書ということで「暖耕寒読」というのを思い付きました。ネット上に既に「暖耕寒読」というのが在るのではないかと検索すると、既にたくさん在ったのです。
2022.01.19
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やっぱり繋がっていた・・・カムカムエヴリバディ
放送開始初日から毎日欠かさず視聴しているNHk朝ドラ「カムカムエヴリバディ」は毎朝、7時30分からBSPで観ています。 今日はトランぺッター大月錠一郎が竹村クリーニング店の夫妻に「おじさん、おばさん、サッチモちゃんを僕に下さい」と結婚を許してもらうシーンでした。 よかった、これまで放送された中ではとても心温まる場面でした。そして、放送が終わる頃にあったのは、喫茶店Dippermouth Blues（マスター柳沢定一（世良公則））のマッチ箱。やはり、二人はこの喫茶店で繋がっていました。 竹村夫妻、ベリーも、ジャズ喫茶の支配人も、皆いいなあと。出てくる人々、取り巻く人が温かい、そのように思っています。ドラマの展開に益々目が離せなくなりました。
2022.01.19
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また、まん防?・・・
熊本県は17日、新型コロナウィルスの感染急拡大を受け、18日に「まん延防止等重点措置」の適用を政府に要請する方針を固めたと報道されています。 昨日の熊本県の新規感染者は366人とのこと。なぜ、こうも急に増えたのか理解できません。 私の周囲では「集まらない方がいいだろう」ということで、4つの会合が中止となりました。 まん防が適用されれば、今回で三回目となります。私たちがこれをどう捉えるかです。またかと思い、少し楽観的に捉えるか、それとも悲観的に捉えるか、人それぞれではないかと思います。 少し楽観的はオミクロン株は重症化率、死亡率が低いという情報があるからです（楽観的にとらえてはいけないと思いますが）。 オミクロン株もよく分からないところが多々あるように思います。科学的な解明が待たれます。
2022.01.18
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みに随筆・・・《石に書いた電話番号》
1995年（平成7年）4月に投稿したものです。 石に電話番号を書いた主は部下だったF君。F君は大分県内の山間部の町の出身で、彼女は熊本県天草の海辺の出身。結婚披露宴は熊本市内でありました。 海辺は確か宇土半島のとある海水浴場だったと教えてもらいました。F君にはこのコピーを渡しました。今、F君とは年賀状のやり取りもしていません。一番上のお子さんは25歳くらいになっているだろうと想われます。
2022.01.18
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東北展のお酒のコーナーで
明日（18日）まで鶴屋百貨店で東北展が開かれています。その一角で東北のお酒が飲めるようになっています。 熊本県も新型コロナウィルスの感染が拡がっていますが、明日までとあって出かけてみました。 おつまみは、燻製三種盛り スタートはクラフトビール。お隣はカップルでお酒を飲んでいたのは女性。なかなかのお酒好きとお見受けしました。男性は車を運転しなければならないようなことが聴こえてきました。 40代の頃、職場の同僚に東北出身の奥さんがいる人が居ました。同僚が奥さんの実家へ帰省したときには東北のお酒をたくさん持ち帰りました。職場のみんなで美味しく頂いたことを懐かしく思い出したところです。九州の日本酒も美味しいのですが、東北のお酒は大好きです。 明日で終わりという東北展、もっと長い期間あって欲しいと思ったのでした。
2022.01.17
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嬉しい一言・・・ある奥さんの冗談
月曜日は、よく行くスーパーでお茶2ℓ入りが１本99円（税別）で販売されています。毎月曜日、安売りを買いに出かけます。 同じ種類は一人2本と限られています。カミさんが生きていた頃は12本（3種類×2本×二人）買えましたが、今は6本しか買えません。 今日、台車にコンテナを積んで自宅マンションのエレベーターホールで仲良し奥様二人と遭遇。 「台車に何を載せるつもりですか？」と、尋ねられました。「2ℓ入りペットボトルの安売りを買いにいくのだけど同じ種類のものは一人では2本しか買えないんです」と話したところ、一人の奥様から「私が付いて行ってあげましょうか」という言葉が返ってきました。 隣の奥様は二人のやり取りをニコニコしながら聴かれていました。冗談とはわかっていても「付いて行ってあげましょうか」は嬉しい一言でした。
2022.01.17
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高菜と鮭の炒飯・・・
一夜漬けの高菜と鮭の炒飯。二男の今日の朝ご飯です。 高菜漬けの塩分を考慮して味をつけました。彩りヨシ、味ヨシの炒飯となりました。
2022.01.17
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鮭のキャベツ南蛮漬け・・・
冷凍の鮭、半身を買いました。鮭レシピで検索したところ、キャベツとの南蛮漬けがあったためそちらを作ることに。昨夜の晩ご飯です。 私が作っている作り方と違う作り方でした。 残りの鮭は、幽庵焼きと味噌漬けで食べることにしています。
2022.01.17
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ホウレン草カレースパゲティ・・・
今日のランチは昨夜のカレーの残りを使ってホウレン草カレースパゲティを作ってみました。 そして、柚子をすり下ろしたものをトッピング。 カレーと柚子の組み合わせはあまり聞いたことがありません。柚子とカレーの香りが競合してどのように表現すればいいのか難しいカレスパでした。 柚子明太子スパゲティは合いそうな気がします。
2022.01.16
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高菜の一夜漬け・・・
少しだけ収穫してきた高菜。一夜漬けでも食べられるものなのかと試してみました。 一晩漬け込んだ高菜漬けは独特の香りと鼻にツンとしたものがやってきました。 これをマヨネーズで食べるのもヨシ、高菜炒飯もいいなと思ったところです。 漬け込む前の高菜はこちら
2022.01.16
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お歯黒だった「おとせ婆さん」・・・
私が幼い頃、歯が真っ黒なお婆さんは、おとせ婆さんお一人だけでした。いつも、砂利道を曲がった背中で杖をついて歩いていました。 のちに真っ黒な歯のことを、お歯黒といい、化粧法の一つということを知りました。私が小学1、2年生の頃、今から60年以上前の記憶です。 おとせ婆さんは実家から100ｍほど離れたところに一人で住んでいました。一言も会話したことがなかったので、どんな声の持ち主だったのかも知りません。 お歯黒の、おとせ婆さんが居た時代は、時の流れはゆっくりとしていて穏やかでした。一言でもいいから話しておけばよかったと振り返っています。
2022.01.16
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