2022年11月の記事
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野沢菜漬けを使った炒飯
今日のランチは野沢菜漬けを使った炒飯でした。 野沢菜漬けはこの前の土曜日（26日）に漬け込んだものです。ちょっとだけ漬かり具合を確かめてみました。
2022.11.30
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椎茸と春菊のペペロンチーノ
椎茸と春菊と鷹の爪は自家栽培です。それらを使って作ったペペロンチーノです。 食材を買わなくて済むので助かっています。
2022.11.30
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干し柿と野沢菜漬け
この前の土曜日は干し柿と野沢菜漬けを頑張りました。 干し柿は毎年下げています。12月7日頃には甘くなり食べられる予定です。野沢菜漬けです。
2022.11.28
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もうスイセンの花が咲く・・・
昨日、実家へ帰ったところ、畑の際では もうスイセンの花が咲いていました。季節の移り変わりは早いものです。
2022.11.28
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キンカン２種・・・
昨年の春に植えたキンカンが実を付けていました。約60個生っていました。 こちらは５年ほど前に植えたものです。４個熟したものを食べてみたところとても酸っぱかったのです。
2022.11.28
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ジャガイモの収獲とレタスとニンニクへの追肥・・・
ジャガイモは是くらいの大きさに生長しました。今、実家へ帰る度に２株収獲しています。 追肥（牛ふん堆肥）をしたレタス。レタスの苗は手前にたくさん残っています。 こちらはニンニク
2022.11.28
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今日と昨日の朝ご飯
今朝の朝ご飯、炒飯と春菊と椎茸のスープです。 こちらは昨日の朝ご飯のオカズです。 毎朝、何を作ろうと苦労しています。
2022.11.23
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今日の朝食はこんなものとなりました・・・
たまにはパンの朝食もいいかなと思い、こんなものとなりました。 カリフラワーは蒸しています。野菜も多かったのでヨシとしました。
2022.11.21
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何をするか決まっている日とそうでない日・・・
朝、目覚めたとき、その日に何をするか決まっている日とそうでない日があります。決まっている日は、そのことに専念することが一番です。 そういう日は、一日の過ぎ去るのが早く、そうでない日は時間の経つのが遅く感じられます。 年齢を重ねるとともに、何をする日か決まってない日が多くなったような気がしている今日この頃ですが、80代、90代となった頃、どのようになっていることでしょう。
2022.11.21
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今夜の二品・・・
今夜の二品の一品、牛バラ肉、椎茸、春菊の煮物です。 こちらは、里芋、椎茸、厚揚げ、豚肉の煮物です。 今夜はこの二品に、ホウレン草を茹でたもの、そしてトマトでした。
2022.11.20
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久々に訪れた城彩苑・・・
一昨日、久々に城彩苑を訪れてみました。あれっと気付いたのは馬具櫓がなくなっていたのです。 朽ち果てかけていたベンチは綺麗になっていましたワインを飲んでお茶屋さんでソフトクリームを頂いて帰宅
2022.11.20
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ジャズを聴きながらベランダでティータイム・・・・
巨大地下空間ミャオティンの放送を視聴したあと、ベランダで紅茶を飲みたいと思ってテーブルと椅子を出してみました。 パソコンを立ち上げてジャズを聴きながら頂きました。飲んだのは、みなまた芦北のブレンド和紅茶でした。今夜はここで船の灯りをともしてビールを飲みたいと思います。
2022.11.19
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年賀状・・・面倒な時期がまたやって来る
11月となると年賀状の販売が始まり、また、今年も年賀状を書く時期がやって来るなあと思います。 年を重ねるとともに年賀状を出すのが面倒となりました。先輩の皆さんの中には「今回をもって最期の年賀状とさせて頂きます。」という方が増えています。 そして郵便関係の皆さんから「年賀状を買ってもらえませんか」と言われることもなくなりました。先日、郵政関係にお勤めの方に「今年も年賀状を買ってくれませんかと言わないのですか」と尋ねたところ「はい、お願いしません」と言われました。
2022.11.17
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椎茸肉巻丼・・・
今日のランチ椎茸肉巻き丼です。 細長く切った椎茸を醤油と味醂に漬け込んだ豚肉に衣をつけて天ぷら油で揚げたものです。とてもいい味でした。
2022.11.17
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ちょっと遅かった椎茸の収穫・・・
昨日、実家へ帰り、真っ先に向かったのは椎茸の原木栽培でした。収獲するのが２日くらい遅かったのかもの凄く開いていました。 今朝は、大きな椎茸２枚、葱、ゴボウ、鱧のすり身を使った鱧のすり身天と 椎茸、ゴボウ、生姜、鷹の爪、豚肉を使った佃煮を作ってみました。 味噌汁は椎茸と葱と春菊でした。
2022.11.17
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2022年内に片付けておきたいもの
今年も残すところ一ヶ月半となりました。その一ヶ月半で片付けたいものが多々あります。 草取り、庭木・生垣の剪定、畑の耕し、果樹の剪定と。でも、年内に終えることができる確かなものはありません。 一つずつコツコツと片付けていくしかないようです
2022.11.17
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秋ジャガ初収穫・・・味は最高
今日、実家へ帰り、ジャガイモの試し掘りをしてみました。 大きさはまだ不足していて是くらいの大きさでした。 今夜の晩ご飯のオカズは、鶏肉、ジャガイモ、ゴボウ、椎茸、葱の煮物。買ったのは鶏肉と葱。ゴボウは大き過ぎましたがとても柔らかく、ジャガイモも最高の美味しさでした。
2022.11.16
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今年最後のグラウンドゴルフ大会・・・
一昨日は今年最後のグラウンドゴルフ同好会の大会と定期総会のため早朝から大忙しでした。 参加者は19名。表彰式、定期総会を無事に終え、弁当と飲み物を配って無事終了。弁当の配布は年に１回だけです。 コースの際に咲いていたツワブキの花 年に４回の大会、終わるとなぜかほっとするのです。
2022.11.16
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穴子丼・・・
結構大きな穴子が一匹590円（税別）で売られていました。それも開いてあったので迷うことなく購入。 中骨は丁寧に取りました。 穴子はまだたくさん残っていました。開いてあってもなぜ売れていなかったのかわかりませんでした。
2022.11.16
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ロアッソ熊本よく頑張りました・・・・
ロアッソ熊本は京都サンガに敗れてJ１昇格はなりませんでした。アディショナルタイムでのコーナーキック後はとても惜しかった残念です。来年も頑張ってください。
2022.11.13
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久し振りの雨を喜ぶ・・・・
今朝、静かな雨が降っていました。熊本地方は10月18日以降、久しぶりの雨となりました。実家地方は熊本地方より降ったようでたいへん喜んでいます。 長く雨が降らなかったことで野菜の生長に影響があったからです。椎茸の原木栽培の原木にびっしりと芽吹いた光景が浮かびます。 今日の朝ご飯です。 数日後の実家への帰省が楽しみです。
2022.11.13
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昼夜、逆転の暮らし？
昼夜、逆転の暮らしとは、昼に眠たくなり、未明は冴えわたって眠れないということです。今日も昼間に何度か眠りに就いてしまいました。 昨日は実家へ農作業へ帰る前に路上の植え込みの剪定を１時間半頑張り、実家へそれから帰り、2時間半の草刈をして疲れてしまいました。 そのせいで今日、眠たくなったとも思われます。加齢のせいとも思われますが確かではありません。 これから先、今まで起こらなかったことが起きそうです。
2022.11.12
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あおし柿
焼酎やブランデーなどのアルコール類で渋柿の渋を抜いた柿のことを「あおし柿」と呼んでいます。 その「あおし柿」を３日前に仕込み、先ほど食べてみました。 あっさりした甘さの「あおし柿」、食べた個数は5個、お腹いっぱいとなりました。今年の我が家の渋柿はこれでお終い、渋柿が生らなかったのです。
2022.11.12
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昨夜の一品と今朝の一品・・・
イカと椎茸を使った二品 昨夜の一品のイカと椎茸の丼 こちらは今朝の一品イカ（ヒイカ）と椎茸の煮物 椎茸はたくさん収穫できるようになりました
2022.11.12
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面倒だったエビのかき揚げ
今夜はエビのかき揚げを作ってみました。エビが小さかったので殻を剥くのがたいへんでした。 かき揚げはエビのほかは、玉葱とピーマンと人参でした。かき揚げ作りは面倒でしたがとても美味しかったのです。
2022.11.10
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コロナのせいか？
コロナ禍となり３年、人との出会い、会話、外出の減少は新たなストレスとなりましたが、肝機能の改善、支出の減といい事もありました。 生活のリズムが乱れたという気持ちがあってコロナに狂わされたという気がしてなりません。 今まで楽しんで来た、料理以外の、パン、燻製、蕎麦打ちもなぜか億劫になりました。それはコロナのせいではないかと思っています。面倒、億劫になったばかりでなく粘り強さも無くなったような気がするのです。
2022.11.10
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朝から野菜８種類の豚汁・・・
今日は朝から豚汁を食べたくなったので作ってみました。 材料は、豚肉、ジャガイモ、椎茸、白菜、人参、モヤシ、玉葱、春菊、ニラ。ジャガイモ、椎茸、春菊、ニラは自家栽培のものです。 朝から、豚汁というのもいいものです。二杯食べてしまいました。
2022.11.10
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朝から嬉しい一言だったが・・・
昨日の朝、仕事へ出かける二男から「お父さん、今日は晩ご飯は要らないから」と一言ありました。そうか、今夜は晩ご飯の準備をしなくていい、そして夕方遅くまで農作業ができるなと思ったら嬉しくなりました。 近頃、歳のせいか料理をすることが面倒になって来ました。まだこれから、あと何年、朝夕と食事を作らないといけないのだろうかと思ったら、困ったものです。今から、夕食のために買い物へ行き、何か作らないといけません。
2022.11.09
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これは一体何？・・・
アメリカの中間選挙の結果はどうなるのでしょうか。気になります。 これは一体何？と思った生まれて初めてお目にかかったのはこちらでした。実家の納屋のそばのコンクリートの隙間から土が盛られていました。 蟻か何かの土中生物が掘って盛り上げたものでしょうか。大したことにならなければいいと思っています。何なのか調べてみたいと思います。
2022.11.09
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焼きウドンと炒飯
今朝はご飯を炊きたくなかったのでこんなものとなりました。 焼きウドン（私用） 材料は、竹輪、ピーマン、人参、椎茸、白菜、モヤシ 冷やご飯少々で作った炒飯（二男用） 人それぞれだと思いますが朝からどちらを食べたいでしょうか。
2022.11.09
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秋の訪れ・・・ほっとするこの色と形
今日、実家の庭の植え込みに黄色の花が目立っていました。それはツワブキの花でした。この花の色、そして形を見ると、なぜかほっとするのです。 春先には産毛をまとった芽吹きは春の訪れを感じさせてくれる食材となります。 ツワブキを使った料理
2022.11.08
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みかんを食べ過ぎたためか？
今日、スーパーへ行くとネットに15個入ったものが213円（税込み）で売られていました。安いということで迷うことなく購入しました。 もう4個食べてしまいました。 実家は私が小学6年の頃からミカン栽培を始めました。１日で多い日には20個くらい食べていて手が黄色くなることがあり（柑皮症）ました。 このところ、毎日５個以上食べています。そのためか、血糖値が高くなり体重も増えました。
2022.11.07
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厚アゲの豚肉巻き・・・・
今夜の一品です。 厚アゲを豚バラ肉で巻いて醤油、酒、味醂、砂糖で煮込んだものです。 先日、あるテレビの番組で放送されていたので真似て作ってみました。とても美味しく仕上がりました。いいオカズになりそうです。
2022.11.07
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季節の移り変わりと楽しみ
朝夕の冷え込みが気になる季節となってきました。季節の移り変わりというものは日々の暮らしにも変化を与えてくれます。 これから楽しみなのは、ジャガイモ、椎茸、大根などの農作物の生長と収獲です。野菜以外では干物、干し柿などの干すことの楽しみ。 気温が低くなり乾燥するからこそ楽しめるのかなと思っています。残された人生、季節の移り変わりをたくさん取り入れて楽しい暮らしにしたい、そう思う今日この頃です。
2022.11.07
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炒飯とペペロンチーノ
今日のお昼、何を食べようかと考えた結果、ご飯が少しあったので豚肉と卵を使った炒飯と こちらは、エノキダケ、チマサンチュ、ニンンク、鷹の爪を使ったペペロンチーノ。二つとも私だけのランチでした。 炒飯だけではお腹いっぱいにならなかったのです。
2022.11.06
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春菊を初収穫・・・
昨日、種を播き育てた春菊を初めて収穫しました。栽培したものを収穫できるというのは嬉しいことです。 こちらは今日の朝ご飯の息子のための一品です。
2022.11.06
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空いている所には何を植えよう・・・
昨日は実家へ帰り、農作業。草刈箇所は２ヶ所、2時間半。とても疲れました。 帰りには椎茸の原木に水をかけます。
2022.11.06
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締めはショートケーキで・・・
一昨日、所用があり、熊本市内繁華街へ出掛けました。所用は3時前に終わり、ちょっと一杯。 一人でもう一軒行き、締めはショートケーキと珈琲 帰りは通町バス停へ。遠くに見えるのは熊本城です。
2022.11.06
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昨夜の一品・・・八宝菜のつもり
昨夜の一品、八宝菜のつもりです。 材料は、豚肉、椎茸、ピーマン、白菜、エノキダケと６種類でしたが八宝菜に整理。
2022.11.04
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物価で一喜一憂・・・
今年は物価高騰の価格に驚かされています。高くなったなと思っていたトマトが少し安くなったという気がしていますが、天ぷら油の価格には驚かされました。ちょっと大袈裟かも知れませんが、もう、我が家でトンカツの揚げ立てを食べられなくなるのではではないかと心配しています。 世界平和、経済的な安定、内政と不安要素が拡大と不安定な時代に突入。私の小さな日常の暮らしも更に影響を受けるかも知れません。 平和な世界、そして、落ち着いた暮らし（家計）をしたい、そう思う今日この頃です。
2022.11.04
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今年の干し柿は・・・
スーパーに、多分５キロと思うのですが渋柿が780円（税別）で売られていました。そうか、そろそろ干し柿を干す頃になったのかと教えてもらいました。 実家の畑の際には３本渋柿がありますが、今年は裏年なのか全くと言っていいほど生りませんでした。ということで干し柿を作るなら買わないといけません。 では、今、買う時期かと問いかければ、日中の気温が高いので買うのはもう少し待って11月下旬以降にしたいと思っています。気温が高いとカビが発生する恐れが高くなるからです。 数年前の干し柿 果たして、今年もマンションのベランダに干し柿を下げられるでしょうか？
2022.11.03
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困った・・・こんなにいい天気が続けば
今日も快晴の熊本地方です。もう、どれくらい雨が降っていないでしょうか。こんなに雨が降らなければ農作物への水不足が心配です。 種を播いてたくさん芽吹いてくれたレタス、苗を植えたのはよかったのですが3日に１回水をかけないと枯れてしまいそうです。 原木栽培の椎茸も水をかけないと芽吹いてくれません、困ったものです。秋雨前線という用語もあるくらい雨が多い秋もありますが、今年の秋は好天乾燥気候という言葉が適切のようです。そろそろ降ってくれないかなあ・・・
2022.11.03
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八つ手の花・・・・
実家の庭には八つ手の木が数本植わっています。昨日、てっぺんから花と思われるものが芽吹いていました。 このようになっていき開花します。いつも八つ手の花の開き方は面白いなと思っています。
2022.11.03
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椎茸の原木立て・・・
椎茸の原木をたくさん立てました。立てた椎茸の原木は20本あまりでした。昨年の春、自家クヌギ林からクヌギを切断し椎茸菌の駒打ちをしていました。 右奥は昨年から収穫しているもので山鹿市の友人を介して頂いたものです。原木はアメリカハナミズキと大きな肉桂の樹木の下に立てました。山と同じ環境があるので助かっています。これから雨が楽しみです。
2022.11.02
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ジャガイモの土寄せ・・・
今日は実家へ帰り、キャベツとイタリアンパセリの苗植えとジャガイモの土寄せ、そして椎茸の原木栽培の原木立てを頑張りました。ジャガイモの土寄せは２回目でした。鍬仕事は結構疲れます。 この土寄せは欠かせません。土寄せをすると玉太りがいいのです。収穫量は40～50キロを予定しています。
2022.11.02
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物価高騰には消費税減税を・・・
いろいろな物の物価高騰のニュースが毎日のように報道されています。130円の商品（10％対象商品の場合）の消費税は13円です。これが150円と高くなった場合は15円。消費税の2円も消費者には影響することになります。 物価高騰の収まる時期、価格が高騰以前に戻るという時期がはっきりしない今、行うべきは消費税の減税しかないと思うのです。物価が高騰すればそれに比例して消費税の負担も増えるからです。 期間限定でもいい、取り組むべきは消費税の税率を低くすべきだと思っています。
2022.11.02
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散歩を兼ねて買い物・・・
行きつけのスーパーは４店舗。歩いて行こうと思えば３店舗はOK。１店舗は2キロ以上離れており、車でないとちょっと無理でしょうか。 一番近いスーパーへは散歩を兼ねて出かけます。散歩と買い物に要する時間は40分ですが重い物は買わないようにしています。 散歩の歩く速さはちょっと汗をかくくらいで。道端に生えている草花との出合いも楽しんでいます。
2022.11.01
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面倒な時刻、夕方・・・
毎日夕方になると晩ご飯のオカズは何を作ろうかと考えないといけません。自ら料理を作らないといけない方にとっては考えることも面倒な方もいらっしゃるかも知れません。 今夜は何を作ろうか、何にしようか面倒な時刻の夕方がやって来ます。 今夜は ・椎茸の白和え ・赤茄子の味噌炒め ・魚か肉を使った一品 を考えています。
2022.11.01
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どこへも出かけず1日が・・・
今日もどこへも出かけず１日が過ぎていこうとしています。出かけるのが面倒になったというところが正直なところです。 正直と言えば少し前にNHKで「正直不動産」というドラマを放送していました。ちょっと変わったドラマで気に入って毎回のように楽しみに観させてもらいました。 そのドラマに不動産会社の社員として出演していたのは福原遥さん。なんと、今、放送されているNHKの朝ドラ「舞いあがれ」のヒロイン岩倉舞を演じているのは彼女でした。 どこかで見かけた顔だなと思ったのです。記憶の衰えが激しくなっているなと思う今日この頃です。福原遥さんの演技は気に入っています。
2022.11.01
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朝から焼きうどん・・・
今朝の私の朝ご飯の焼きうどんです。 材料は、麺のほかは、万願寺唐辛子、赤ピーマン、生椎茸、ウィンナでした。 味付けは塩胡椒と醤油少々。たいへん、美味しく仕上がりました。
2022.11.01
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- フルーツ 大好き♪
- ☆ぶるーべりーマスカルポーネ大福☆
- (2026-10-01 23:35:45)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 今日行ったお店について
- 【御徒町】ステーキライスとカレーの…
- (2026-10-05 08:22:38)
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