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2018.03.19
テーマ： ●食べた物の画像♪(89686)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
1枚の大きなインジェラの上におかずを載せた料理↑（2018年3月16日、ダルエスサラーム、タンザニア）
ダルエスサラームの中心街から少し離れた所にエチオピア料理の店があるというので行ってきました。
ヤシの木に囲まれたオープンスペースのテラスにあるレストランで、ローソクの明かりで食事をします。
直径が50㎝くらいある大きな丸い台の上に、インジェラと呼ばれる酸味がある蒸しパンの生地のような薄い大きなチャパティのようなものが敷かれています。その上に炒めたマメのシチュー、鶏肉とゆで卵のシチュー、羊肉のシチュー、茹でた野菜が載っています。
シチューはかなりどろどろでスープはほとんどありません。
初めて食べるインジェラは、酸味のある蒸しパンのような感じで、たくさん食べてしまいました。
【Bon appétit !】
Injera is a sourdough-risen flatbread with a unique, slightly spongy texture. Traditionally made out of teff（イネ科の穀物の名前）flour.
（https://en.wikipedia.org/wiki/Injera）
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