時空の旅わくわく日記

　写真は、 2008 年 5 月 24 日に、ヴィエンチャン郊外のシマノ村へロケット祭を見に行った時のものです。

　先ずは腹ごしらえで、地元の人の家にお邪魔して、カオプンという日本のソーメンのようなものを食べました。カオプンは、日常的に食べているだけでなく、祭りやパーティーでは必ず出てくる一品です。カオプンは、米粉から作られた麺です。これにココナッツミルクベースの汁をかけ、モヤシ、ハーブ、野菜などをたっぷり混ぜて食べます。汁には、肉や魚のすり身などが入っています。カオプンのほかにも、牛肉のラープ、牛肉スープ、カオニャオ（おこわ）などが出てきました。

　黄色い色のお酒も出てきました。とても甘く、糯米から作っているとのことです。

　ロケット祭が行われている会場の田んぼへ向かいます。村人たちが、スナック菓子のようなものをポリポリ食べています。よく見ると、タガメ、コオロギ、カメムシ、こがね虫を炒ったものでした。

【 Bon appétit ! 】
Khao poon is a popular type of spicy Lao rice vermicelli soup most often made with pounded chicken, fish, or pork and seasoned with common Lao ingredients such as fish sauce, padaek, lime leaves, galangal, garlic, shallots, Lao chillies, and fish mint.
（ https://en.wikipedia.org/wiki/Khao_poon ）