2013年04月の記事
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LAWSONで買ったおにぎり 青森のうまい！さば味噌煮が美味しい！！
コンビニで雑誌を買おうとしてLAWSONに行ってみると、なんとも愛らしいパッケージの商品がありましたLAWSON 青森のうまい 八戸 前沖さば 津軽味噌煮青森のうまいと言いながら、米は新潟コシヒカリ、塩は瀬戸備前にがり塩、海苔は瀬戸内産焼海苔だそうです見た目はフツーの海苔が大きいおにぎりです青森を前面にアピールしていますが、製造工場は千葉県船橋市ですこの商品の要はココですど真ん中の具には、さば味噌煮がシッカリ入っています風味豊かな米味噌の「津軽味噌」を使用していて、 津軽の厳しい気候の中で長期熟成させたのと裏腹に、とてもまろやかな口当たりの味噌です脂がのった八戸前沖さばの食べ応えのある切り身が、津軽味噌でまろやかに仕上がっています三陸沖で漁獲し八戸港に水揚げされた「八戸前沖さば」は、冷たい北の海で育まれ、脂がのり旨味が凝縮しています久し振りに、これは旨いと感じたコンビニ商品でした～
2013年04月30日
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神奈川県警察 特別救助隊に出会った
神奈川県のJR川崎駅近辺を散策していると、商業施設のスペースに物々しい警察車両が駐車していました何事かと思い、ヤジウマ根性で近付くと、神奈川県警察の特別救助隊が市民と交流をするイベントを行っていましたこの作業着のような制服は、危険で大変な任務を意味するのでしょうさすがに、交番勤務の警察官の様に、メタボで小太りの隊員はいませんでした警察官全員が、当然の事として日頃から身体を鍛えて欲しいものです「神奈川県警察特別救助隊の編成及び運用要綱」には隊員が選抜された人物である事が記されています(隊員の指定)第４条 特別救助隊の隊員は、身体強健で、人格及び識見に優れた県機動隊の隊員のうち、次の各号に掲げる要件を満たし、かつ、別途定める体力基準に該当する者の中から県機動隊長が指定するものとする。特別救助隊の隊員は、機動隊の隊員から選抜されているんですね～その階級はしっかり縦割りされています(１) 中隊長 部隊指揮能力に優れている警部の階級にある警察官(２) 小隊長 警部又は警部補の階級にある警察官(３) 分隊長 警部補又は巡査部長の階級にある警察官(４) 分隊員 巡査部長又は巡査の階級にある警察官特別救助隊は、レスキュー隊、レンジャー隊及びスクーバ隊で編成されているそうですまるで、自衛隊の部隊のように感じましたこんなメルセデスの車両もありましたが、神奈川県内で1年間に何回この車両を使う機会があるのでしょうかこの日は休日でしたので、このイベントに参加している隊員にはイベント参加の手当や、休日出勤の割増手当やらが支払われている事でしょう特別救助隊が活躍する世の中にならない事を祈るばかりですが、本番で真剣に活動している姿も見てみたいと思いましたどうしても、消防隊員や自衛隊員の活躍シーンばかりが印象にあり、警察組織の救助隊の決死の姿は記憶がありません警察の特別救助隊の救助シーンを見た事がある方はいらっしゃいますか
2013年04月29日
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やはり予想が的中してしまった、PHO24の閉店
東京都の大田区内にある大規模小売店の一角に、ベトナム料理を食べさせるPHO24という店がありますこのPHO24はベトナム国内にはいたる所に出店されている、ベトナムの麺料理フォーが中心の店です私がこのPHO24を最初に訪れたのは昨年の正月だったのですが、大手の「セブン&アイFood Systems」が手掛けるにしては、価格の設定が問題で、店員の教育も行き届いていないと思って、1年程度で閉店してしまうのではないかと予想していましたそれから約1年4ヶ月後・・他の買い物があって、この商業施設を訪ねると～おお頑張って営業しているじゃありませんか～しかも、以前より安くなっています最近、ベトナムにも行ってないし、次にいつフォーを食べられるか分からないので、鶏肉のフォーを食べる事にしましたこの店はセルフサービスの店なので、オーダーの為にカウンターに行くと～ガ～ンまさかというか、やっぱりかこのゴールデンウィークをもって閉店だそうです牛丼も再び激安合戦の時代になってしまった昨今、セルフサービスの店で貧粗なフォーが、この価格設定では無理ですよね2年も持たなかったのに、「永らくのご愛顧、誠にありがとうございました」という表記も虚しく感じますでも、私の予想より半年も長く続きました鶏肉のフォー ラージ 590円味は普通なのですが、ベトナムで食べた事がある方にとっては、かなり薄味に感じると思いますあと数日で閉店の為か、アルバイトもヤル気が無さそうで、気怠い雰囲気が伝わってきますさあ、閉店後には何の店ができるのかなぁ～そんな期待の方が大きく、日本で最後のPHO24での食事を終えました
2013年04月28日
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限定デザイン缶 Asahi WONDA 特製カフェオレを飲む !!
土曜日の朝は関東の出張先のホテルの部屋で迎えました部屋に戻る前に、ファミリーマートで買っておいた、サンドイッチと缶のカフェオレで朝食を済ませます大島優子少し酒に酔っていたせいか、調子付いてAKE48バージョンのカフェオレを買ったらしい・・私自身は全くAKB48のファンでもなければ、カフェオレが好きなわけでもないので、自分を見失った事に驚きましたそういえば、前夜に食事をした店の店長が大のAKB48のファンだった事を思い出しましたしっかりと仕事が出来る中年なのに、AKB48の握手会へ行くことを楽しみにされていました彼の影響以外には、私がAKB48バージョンのカフェオレを買った理由は思い当たりません柏木由紀あれ～スーツのポケットからもう一本のカフェオレが出て来ましたしかも、AKB48の中では最も好感がもてる柏木由紀バージョンですこりゃ～アサヒ飲料の戦略にまんまとハマっています私が子供の頃に、仮面ライダースナックという菓子が売っていて、子供たちは付録のカード欲しさに、食べたくもないスナックを買っていましたたぶん、カフェオレが嫌いなAKB48のファンも、オシメンの缶をせっせと買っている事でしょうね～13メンバーのバージョンが限定発売されているそうですきっと、中年の店長もズラリと缶を並べて、自分のオシメンをセンターポジションに置いたりしてニヤニヤしている事でしょう少し洗脳された私がいるのかもしれません・・日本は本当に幸せな国ですね皆さま、良いゴールデンウィークをお過ごしください
2013年04月27日
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ロイヤルホストで飲んだキリンフリーとJAF会員特典
ファミリーレストランの元祖と言われている、ロイヤルホストでランチを食べました1971年の1号店オープン以来、40年以上が経ちましたすかいら～く、カーサが撤退する中、デニーズと共に根強く営業を継続しています別に車を運転する訳でも無いのに、ノンアルコールビールのキリンフリーを飲みましたキリンビール株式会社 キリンフリーズボラな私にとって、その理由は単純で、ドリンクバーを利用するのが面倒で嫌だからですメニューをくまなく見ましたが、ノンアルコール飲料で、座席まで運んでくれる飲料が他には無かったのです街中から喫茶店が激減する中、ゆったり席に座って、コーヒーのおかわりを頼めるサービスはホテルのラウンジだけでしょうか…つまり、それは、飲料だけで1,000円前後を支払わないと、受ける事が出来ないサービスになってしまったと言う事ですキリンフリーは、甘ったるい感じが強い他社のノンアルコールビールに比べて、かなりスッキリしていてキレがありますさて、このブログをご覧いただいている方の中には、JAF（日本自動車連盟）の会員である方や、ご家族が会員である方がいらっしゃると思います私も最近知ったのですが、ロイヤルホストではJAFの会員証を会計の際にレジで提示するだけで、10%割引されます目印はこのステッカーで、意外に多くの店舗や施設で利用できます天丼でお馴染みの「天丼てんや」も50円引きになりますし、先日、家族と行った「東武動物公園」の入場料も割引になりました普段はあまりお世話になる事が無いJAF会員証も、財布に忍ばせておくと思いがけず役に立つ場面があるかもしれません
2013年04月26日
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ひと手間かかっている水産加工品・・・その真意は？
スーパーマーケットの食品売場にいくと、とても気になる事があります鮮魚ではなくて、干物などの加工品が非常に手が込んでいて、単純な干物では無いものが多いのです緑茶干しの鯖（さば）西伊豆加工なんでも調味液に静岡茶を混ぜて、風味を増しているとの事ですこのパッケージの表面を見る限り、静岡緑茶と西伊豆加工が強調されていて、本来の鯖（さば）の産地がノルウェーである事が伺い知れませんつまり、ノルウェーで獲れた鯖（さば）を輸入して、静岡県の西伊豆に運んで開き、静岡茶に漬けて干したという構図です他にもありました昆布しょうゆ干し 大洗加工この商品のパッケージの表面からは、魚の種類すら表示されていませんこの魚の正体は赤魚と呼ばれるアメリカ産の魚ですところが、茨城県の港町である大洗で加工してる事と、北海道産の日高昆布使用という事はしっかり表記されています西伊豆や大洗だと、日本でも有名な漁港名を表記して、国産感たっぷりですが、実は加工しかしていないのですしかも、もっと国産っぽくしたいのでしょうか、静岡緑茶や日高昆布入りの調味液に漬けて、静岡だ北海道だと輪をかけて畳み込んできます表のパッケージしか見ない人は、日本の近海で水揚げされた魚を、港町で干物にされた商品だと勝手にイメージしてしまうでしょうなにしろ、ノルウェーやアメリカの国名は、裏に貼られた小さなシールを見ないと発見できないのですから・・・なんだか日本人同士で騙し合っているみたいで、とても残念な気分です
2013年04月25日
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今年も種蒔きの季節がやってきた朝顔（MORNING GLORY）
我が家のベランダは普通のサイズよりチョット広く、リクガメや観葉植物が生息していますとっても日当たりが良いので、日除けの効果も込めて、床に置いたプランターから天井まで蔓を伸ばします毎年、この季節になると朝顔の種蒔きをします先日、ホームセンターに寄ったときに、4種類の種を買いました株式会社サカタのタネ上から、「暁の混合」（大分産）、「西洋系混合」（オランダ産）、「浜の混合」（香川産）、「西洋系フライングソーサー」（タンザニア産）どの種類の種も日本国内では5月に蒔くのが良い様です朝顔の日本への到来は、奈良時代末期に遣唐使がその種子を薬として持ち帰ったものが初めとされています種の芽になる部分には下剤の作用がある成分がたくさん含まれており、漢名では「牽牛子（けんごし）」と呼ばれ、奈良時代、平安時代には薬用植物として扱われていたそうです今度、便秘で苦しんだら朝顔の種を食べてみます購入した4種類の朝顔の種のうち、とっても気になっているのがコレです西洋系のフライングソーサーと呼ばれている朝顔で、葉は丸くて、花は白地に青いストライプですなんと、暖かい地域では8月以降から霜がおりる頃まで咲き続けるそうですとても生育が良くて、垣根や日除けに適しているので、私の希望に合ってますしかし、ご覧のとおり、この種の生産地はアフリカ大陸のタンザニア連合共和国なのです日本は他にも、コーヒー、金、胡麻、タバコなどを輸入している様ですが、まさか、朝顔の種まで遠いアフリカ大陸から輸入しているとは知りませんでしたこんなアフリカの朝顔が、日本の自然界に外来種として繁殖してしまったら大変です私は、次回からは国産の朝顔の種しか買わず、フライングソーサーが咲いた後も、種が外部に飛散する事が無いように、ささやかな抵抗をする事を決意をしました
2013年04月24日
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4月下旬に「ほっと愛媛ひめぽん」を飲む
ここ数日の関東は風が強く、寒く感じる日が多くありましただからという訳では無いでしょが、街中の自動販売機は未だ完全に「つめたい」に変わっておらず、「あたたかい」の表示をチラホラ見受けますJTビバレッジ 「ほっと愛媛ひめぽん」「ひめぽん」とは、愛媛県産の不知火（しらぬい）という柑橘品種のブランド名だそうですJTビバレッジが言うには、愛媛県産ひめぽん果汁を使用するとともに、ビタミンCと柑橘ポリフェノールを配合しているので、寒い季節にうれしい栄養素と共にひめぽんの甘いコクと程よい酸味が楽しめると宣伝しています でも、商品を良く見れば、柑橘系を力強くアピールした缶のデザインですが、残念ながら果汁はたったの1%です僅かに1%しか入っていない「ひめぽん」を、ここまで全面に出すやり方が残念すぎます「あたたかい」飲料が自動販売機から消える季節ですから、もう幻と化してしまいそうですそれにしても、温かいミカン飲料をが発売される事だけでも驚きですいくら頑張ってもレモネードにはなれそうもありません・・
2013年04月23日
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何故か製菓会社が発売していたイソジン
どういう訳か、この数日は喉の裏側に、何かがへばり付いている感じがします金曜日までは微かに絞り出せていた声も、今では3分ともたず声にならない声になってしまいます風邪の症状は全くなくて、熱もクシャミも鼻水もでませんただただ喉に違和感を感じて声が出ないのです吉本興業に所属する、スリムクラブの真栄田 賢の声に似てしまったが、今はもっと酷い状況ですとりあえず、イソジンでうがいをするぐらいしか知恵がありません我が家にあった、このイソジンは数年前に買ったものなのですが、イソジンの製造販売元をご存じでしょうか知らなかった方は驚かれると思いますよ～なんとイソジンは明治製菓株式会社によって製造販売されていたのですそうです、あの「カール」や「きのこの山」などのヒット商品を生み出した明治製菓です現在は会社が統合されて、株式会社明治から発売されていますイソジンが一般家庭向けに薬局・薬店で販売されたのは意外に最近で、1983年1月のことだそうですイソジンは「喉のうがい」だけでは無く、歯と歯茎など口の中全体に殺菌・消毒作用があり、口臭除去にも効果があるそうです今夜は特に念入りにイソジンでうがいして、しっかり眠りますと言っても、深夜3時を過ぎました・・目覚めたら、少しは回復してるかな・・
2013年04月22日
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東京都内の春の風景
桜が散って、どんどん暖かくなってきたと思っていたら、東京都内は最高気温が10℃だという冷え込みですそれでも東京の人々は気が早いのか、ビルの谷間を鯉のぼりが泳いでいました地域の住民が協力したのでしょう高層マンションの間に綱を張って、何匹もの鯉のぼりが泳いでいます鯉のぼりは、江戸時代の中期に庶民のアイデアから始まったそうですが、まさか、こんなビルの谷間を泳ぐなんて時代も変わったものです我が家の近くには運河があり、早くも納涼の屋形船が出航していますまだ夕方ですが、船内からはカラオケの歌声が響いています春の陽気に誘われて、なんだか楽しそうです都会でありながら、なんとなく江戸情緒が残っている、こんな東京が好きですレインボーブリッジが光を放っています春が過ぎて夏になれば、東京湾では花火大会が盛んに行われますボストンでの悲惨なニュースを見て、日本がいつまでも平和である保障なんて全くなく、平穏な日々が長く続く事を祈るばかりです
2013年04月21日
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JR東日本の車内販売で飲料を買う その弐
昨日のブログに引き続き、JR東日本の車内販売で飲料を買った話しです千葉からの帰りの車内では、伊藤園のお茶を買いましたでも、「お～いお茶」ではありません伊藤園 「朝の茶事」基本的には、東日本旅客鉄道（JR東日本）の駅構内と車内のみで販売されています「朝の茶事」は伊藤園とJR東日本ウォータービジネスの共同開発で、販売者は伊藤園になっていますこの列車に乗ったのは夜の8時過ぎで、当然の様に酒に酔った乗客が、女性アテンダントにからみます「お姉ちゃん、夜の茶事はにゃいの～」彼女達は日本レストランエンタプライズの所属で、基本給は20万円、1年ごとの契約社員です業務は◇グリーン券の確認及び発売業務◇列車の時刻、乗換え等に関する案内業務◇飲料及び菓子等の販売業務◇それに付帯する業務とされていて、「それに付帯する業務」には酔っ払いの相手は含まれていないようですアテンダント「申し訳ございません、夜の茶事はございません」淡々と立派に対応されていました
2013年04月20日
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JR東日本の車内販売で飲料を買う その壱
先日は千葉市内へ出張しました自宅から直行して用務先まで1時間程度ですので、出張と言うには大袈裟ですね途中、錦糸町駅付近の車窓から見える、東京スカイツリーの大きさに改めて感動しますそれも束の間、列車内で商談の段取りを想定して、書類とニラメッコですこんな時はやはり缶コーヒーが欲しくなりますSUNTORY 贅沢微糖まあ、缶コーヒーで贅沢といってもたかが知れているのですが、この商品を選んだのは私ではなく、車内販売で「缶コーヒーをください」と注文したら、車内アテンダント「ブラックと微糖がございますが・・」私「微糖をください」というやりとりで、渡されたのがSUNTORYの贅沢微糖だったのです確かに缶の色は金色で贅沢感がタップリですが、味はいたって普通の缶コーヒーです4種の高級豆を中心に、コクを深める超深煎り豆を新たにブレンドし、コーヒー豆のおいしいところだけを贅沢にドリップしたそうですが、この商品の残念なところは、贅沢に抽出したというコーヒーよりも牛乳の分量が多いのです原材料名の欄を見てくださいこの欄は、まず原材料に占める重量の多いものから順に記載し、続いて添加物を表示しますが、ご覧のとおり、牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、・・・となっています分かり易く言えば、牛乳にコーヒーが加えられているわけで、牛乳が贅沢なのかな・・微糖の缶コーヒーの中でも、牛乳、コーヒーの順番が逆で、コーヒー、牛乳の順になっている製品がありますから、是非、原材料名の表示を確認してお試しくださ～い
2013年04月19日
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ペットになってしまった我が家のドクターフィッシュ (Doctor fish)
最近ではドクターフィッシュに、足の角質を食べさせる経験がある方も多いと思いますドクターフィッシュは通称で、コイ科の魚「ガラ・ルファ」という学名だそうです私が最初にドクターフィッシュの体験をしたのは、ベトナムのホーチミンでした慣れないうちは、ドクターフィッシュにチョンチョンと突かれるのがくすぐったいだけでしたしかし、30分も水槽に足をつけてドクターフィッシュに角質を食べさせると、ガサガサだった踵（かかと）がツルツルになっていました私の足ではなく、美人の足ですそれ以来、タイのバンコクをはじめ、東南アジア各地で体験したのですが、自宅に欲しくなり、ドクターフィッシュをネット通販で購入してしまいましたところが、送られてきたドクターフィッシュはかなり小ぶりで、おちょぼ口なので食べっぷりが悪く、くすぐったいばかりです大きくしてから足を突っ込もうと水槽に入れ、金魚の餌を与え続けてかれこれ3年も経ちました意外に動きが早くて上手く撮影できません・・今では完全にペットと化してしまい、全く足をつけたくありませんドクターフィッシュの皮膚を吸い取るようについばむ習性と、ついばむ際の小刻みな刺激や振動が皮膚の代謝を促進させて、自然のピーリング効果とマッサージ効果がある様ですトルコや周辺の国々ではアトピー性皮膚炎・乾癬など皮膚病に治療効果があるとされ、ドクターフィッシュの通称が広まったそうです多分、サラリーマンの聖地である新橋あたりで、オジサマの足を入れたなら、真面目なドクターフィッシュ達は一生懸命にオジサマの水虫を食べ尽くすでしょう日本国内でも温浴施設やマッサージ店でドクターフィッシュを採用するところが多くなり、ドクターフィッシュのレンタル業者まで出現していますトルコで古くから行われているドクターフィッシュですが、中国の業者はこんな場面でも、アイディアは中国が起源だとしているから呆れます
2013年04月18日
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こんなんで売れるのかな～と感じたとき・・・
数週間前になりますが、散りかけた桜を見ながら目黒川沿いを歩いていると、とっても斬新な自動販売機を見付けました確かに伊藤園の自動販売機なのですが、商品の全てが水なのです日本全国でかなりの自動販売機を見ていますが、全てのボタンがエビアンなのは初めてです「お～いお茶」を飲みたくて、この伊藤園の自動販売機を目指して来た人はショックでしょうね～素朴な疑問として、エビアンを飲みたい人がそんなにいるんですかねもし、私が自動販売機で水を買うなら、ボルヴィック、サントリー天然水、いろはす、のどれかです最近は世界中で健康ブームになっていて、今まで魚を食べなかった民族も鮪や鮭を食べる様になって、輸入物の魚介類の価格が高騰していますだからと言って、こりゃないでしょ王子サーモン株式会社 これじゃ～値段がわかりませんまさか8,888円ノルウェー産のアトランティックサーモンなら納得ですが・・トラウトってサーモン（鮭）のふりをした鱒（ます）ですから～あ～あ、こんなんじゃ売れる訳ないですよこういうお気楽な商売をやっている人達が羨ましいですなぁ～
2013年04月17日
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レモンたっぷりでつくるカルパッチョ
スーパーで買い物をしていると、どこも傷んでいる様子が無いのに「見切り品」扱いで安く売られているレモンを見付けました普段はレモン果汁の小瓶を買ってしまうので、生のレモンを丸ごと買う事は殆どありませんサンキスト レモンなんと・・6個も入って130円の投売り状態ですこれを見て直ぐに、フレッシュなレモン果汁たっぷりのカルパッチョを食べたいと思いました燻製が浅いスモークサーモンと、淡白な白身の目鯛も買って帰りました胡椒にオリーブオイル、タップリのレモン果汁を使ってカルパッチョを仕上げましたレモンは明治初年に始めてアメリカから輸入されたそうです雨が比較的少なく、気候の温暖なカルフォルニア産のものは良質との事ですその昔、イギリスの船乗りたちが航海するとき、野菜不足からくる懐血病の予防のために、航海にはレモンを多量に積み込んだというエピソードがあるそうですレモンに含まれているクエン酸の作用で新陳代謝がさかんになり、老廃物を排泄して血液が新しくなりますまた代謝が活発になると、内臓器管がそれぞれの本分を発揮するので、疲れが取れるのだそうです今日の料理で使ったレモンは1つです・・まだ5つも残ってます相変らず後先を考える力が無い私ですとりあえず、レモネードでも作ってみますよ
2013年04月16日
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4月15日はヘリコプターの日
4月15日はヘリコプターの日だそうです全日本航空事業連合会が1986年に制定したのですが、ヘリコプターの重要性をPRして、第2の空の足として認識してもらうことを目的としているとの事です ヘリコプターの原理を考え出したレオナルド・ダ・ビンチの誕生日だそうです写真は羽田空港国際線のスケジュールボードです各社の便名と時刻がズラリと並んでいますが、日本航空はJLで、中国国際航空はCA、ユナイテッド航空はUAというコードを使用している事は皆さんがご存じでしょうANAの愛称でお馴染みの全日本空輸株式会社の航空会社コードは、一見すると不可解で、なかなか想像できないNHというコードなのですNはNIPPONのNだと容易に想像できますが、Hが難しい・・全日本空輸の以前の社名は「日本ヘリコプター輸送 (Nippon Helicopter) 」だそうですNippon Helicopterに由来してNHなのですヘリコプターの日に因んで、ちょっと薀蓄をたれてしまいました～
2013年04月15日
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存在を忘れかけていた、我が家に春を告げるロシアリクガメ・・・
我が家のベランダには三匹のロシアリクガメがいます一番長く付き合っているのは、既に13年も我が家に住んでいるのですとは言っても、ベランダで自由に過ごさせているので、冬の季節は勝手に冬眠してしまいます春になると冬眠から覚めて、ベランダでガサゴソ、ガサゴソと音がし始めます（甲羅を洗ってあげました）ところが、今年は他に気に掛ける事が多くて、冬を過ぎても彼等の存在を忘れていました幸いにも4月を迎えても肌寒い日々が続いたので、完全に目覚めてはいなかった様ですロシアリクガメは、ヨツユビリクガメ、ホルスフィールドリクガメとも呼ばれます一般的には最大でも28cmにしかならないそうですが、一番大きいのは既に20cmの甲羅の長さです我が家に来た時は、石鹸と同じ位の甲羅のサイズだったんです寿命は万年であるハズもなく、20～30年だそうですから、そろそろ人生、いや、いや亀生の折り返しでしょうとても飼育し易くて丈夫なので、初心者向けのリクガメです餌は野菜のクズで良く、キャベツ、レタス、チンゲンサイは大好物で、ニンジンやリンゴの皮も喜んで食べます中央アジア（アフガニスタン・イラン・ウズベキスタン・カザフスタン・パキスタンなど）に分布していて、ペットショップでも8,000円～12,000円程度で買える様です私が買った13年前は4,000円でしたから、これでも、かなり高くなったのですリクガメなので、水の交換もありませんし、何と言っても静かですたまに、甲羅がガラスに当たって、コツン、コツン音がする位です彼等に野菜をあげようと、ついついスーパーで野菜を買ってしまうので、必然的に自分も野菜を食べる様になります今年はすっかり存在を忘れかけましたが、彼らが活動を始めると本格的に春を迎えます
2013年04月14日
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「トッポギ」 を冷蔵庫の残り物でつくる
昨日は冷蔵庫の残り物で担々麺をつくって食べましたが、今日は「トッポギ」をいただきますもともと餅は好きな方なので、少し興味がありましたユウキ食品株式会社 スティック餅 「トッポギ」「トッポギ」はスティック状の韓国餅で、煮込みながら炒める料理に最適です韓国屋台の代表的な味が、韓国餅のコチジャン煮込みである「トッポギ」だそうです冷蔵庫の中を探ってみると、何故かコチジャンがありましたいつ買ったのか記憶がありません・・牛肉や長葱を使うのが良いそうですが、今回は鶏肉とエリンギで代用します調味料はコチジャンの他に、醤油、砂糖、酒を入れるだけですグツグツ煮込んで10分足らずで出来上がってしまいますそれなりに食べれそうですコチジャンの辛味と砂糖の甘さって、融合してとても美味しくなるんですね片付けをしようとしたら・・あれれ～「トッポギ」の賞味期限が僅かに過ぎていますまあ、この程度ならなんて事ないですね～買った記憶もないコチジャンはどうでしょうが～ん賞味期限が消えちゃってますそれでも、ささやかに朝鮮半島の事を心配しながら、「トッポギ」をいただくのでした・・マンセ～
2013年04月13日
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「担々麺」 を冷蔵庫の残り物でつくる
辛い物が好きな私は当然の様に「担々麺」が好物です日本の「担々麺」は麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人である陳建民サンが日本人向けに改良して作り方を広めたそうです元々、中国の成都で「担々麺」といえばスープが無い、和え麺が主流だったそうです明星食品 中華三昧 四川飯店 「担々麺」を冷蔵庫にあった残り物で作ります中華三昧は1981年に発売されて、即席麺市場に高級麺旋風を巻き起こしました発売された時の衝撃を鮮明に記憶していますが、既に30年以上が経過しているのですね～中華の名店、四川飯店と中華三昧がコラボレーションした「担々麺」です今回は冷蔵庫の残り物の食材でつくりますから、「担々麺」にはお約束のチンゲン菜の代わりにニラ、牛ひき肉の代わりに牛コマ切れ肉、おまけにエノキダケも入れてしまいますなんとも、奇妙な麺が出来ましたが、芝麻醤のコクと辣油の辛味が抜群で、しなやかな細麺によく絡みます中華三昧の「三昧」は仏教用語で、心を一つの対象に集中して動揺しない状態雑念を去り没入することによって、対象が正しくとらえられるとすることが本来の意味で現代では熱中する様を言うそうです1981年に発売された当時は、多くの人が「三昧」と書けずに「三味」と間違っていたのを懐かしく思い出しました
2013年04月12日
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神奈川県川崎市の自動販売機
東京都と隣接する神奈川県、東京側から多摩川を渡れば川崎市です政令指定都市である川崎市には、ちょっと風変わりな条例がありますその条例名は「川崎市屋外広告物条例」と言って、その名の通り屋外広告物を規制する目的の条例ですこの条例の対象には、屋外に設置されている自動販売機も含まれますこれは「コカ・コーラ」の自動販売機なのですが、この条例の為にお馴染みの「Coca-Cola」というロゴマークがありません川崎市によると0.1平米を超える広告は、その広告毎に市役所へ申請しなくてはならないそうです自動販売機の場合は、その一台、一台の設置毎に申請しなくてはならないので、業者が面倒なので申請をしないので、この様な色だけの自動販売機になってしまうのです「アサヒ・カルピス」の自動販売機もご覧の通りで、ただの青い自動販売機です自動販売機の本体のみならず、ポスターが入っている部分にも商品広告を入れられないのです「サントリー」の自動販売機も得意なBOSSの面影もありませんしかし、自動販売機を良く利用する人達は、赤なら「コカ・コーラ」で、青なら「アサヒカルピス」か「サントリー」だと既に認識している様ですこの条例の真意はわかりませんが、業者はロゴマークが描かれた部分をわざわざ塗り消しているんですいったい誰の為の条例なのでしょうかやはり川崎市内で見つけたのですが、こういう男女雇用機会均等法を無視した屋外広告には寛大な様ですあっ、もしかしたら、個人的に女性を求めている方なのかもしれませんね～
2013年04月11日
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パクチー・香菜（シャンツァイ）・コリアンダー（Coriander）
タイ料理が好きな私にとって、パクチーは欠かせないハーブです好き嫌いはハッキリ別れている様で、好きな人はパクチーだけのサラダも食べたい程で、嫌いな人は僅かに混入していてもダメだそうですタイ料理のみならず、ベトナムの生春巻きにも使われていて、これも大好物です中華料理でも良く使われますが、中国語では香菜（シャンツァイ）と呼ばれるそうです英語名ではコリアンダーですが、コリアンダーと聞いた事があっても、パクチーの事だと直ぐにわかる人は少ない様です自宅でも様々な料理に使っているのですが、左側に写っている袋は調味料ではなくて、サカタのタネから発売されている種を買ってしまいましたなんとか、食用になるように栽培したいと思いますゴーヤを料理に加えれば、なんでも沖縄風になってしまう様に、パクチーもラーメンに加えればタイ風ラーメン、サラダにのせてもタイ風サラダ「風」というナンチャッテを意味する文字は便利ですね～家庭に居ながらいつでも新鮮なパクチーを楽しむ事が出来るかな・・・
2013年04月10日
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物流が良すぎる日本のお魚事情
静岡県の沼津港から、20km程度しか離れていないスーパーで買い物をしました沼津港といえば、国内でも有数の鯵（アジ）の水揚げで有名な港ですやっぱり、この辺に来たら美味しい鯵の刺身を食べたくなりますよし、今日はご飯と味噌汁、それに美味しい刺身にしようが～ん「真あじお造り」宮崎県産・・・なんで、沼津港の近くで宮崎県産の鯵が売ってるんだ～しかも九州から、遥々と・・・気分を変えて、春から夏にかけてが旬のイサキを食べましょう特にこれから初夏にかけては、産卵前で脂がのっていてとても美味しく、鯛にも劣らないと言われる程ですが～ん 「いさきお造り」東京都産・・・なんで、東京から静岡に来て東京都産の刺身を食べなきゃいけないんだ～まあ、伊豆七島も小笠原諸島も東京都ですから、その海域で獲れたと思いましょうもう近海ものの小魚には期待せず、鮪（まぐろ）の刺身も買いましょうなんだかんだで、やっぱり鮪ですね～静岡県の清水港や焼津港は鮪の水揚げで有名ですからねが～ん 「大めばち鮪お造り解凍インド洋海域」 セイシェル産・・・セイシェルってどこですか～外務省ではセーシェル共和国(Republic of Seychelles)と表記している様ですアフリカ大陸から1,300kmほど離れた、インド洋に浮かぶ孤立した115の島々からなる国だそうですそれにしても、昨今の冷凍技術もさることながら、急速な物流網の発達には目を見張るものがあります日本全国を鮮魚がアッと言う間に飛び交います鮪に至っては、静岡県の片田舎にいながら、アフリカはインド洋沖の新鮮な鮪を刺身で食べられるのですから・・・新鮮な魚をいつでも生で食べられるのは、とても素晴らしい事ですが、その反面で酢〆や漬け（ヅケ）の調理技法はしっかり継承されるのでしょうかどんなに物流が良くなっても、日本食ならではの知恵と技を大切にしてもらいたいものです
2013年04月09日
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静岡県立静岡がんセンターを訪ねて過る気持ち・・・
家族の検診の為に、静岡県立静岡がんセンターを訪ねましたすこぶる評判が良い病院で、日本全国から患者が訪れています今までは何も無かった森林を切り開き、静岡県が開院したのですが、多くの患者やその家族がやって来るので、病院の周辺にはビジネスホテルが数件開業し、道路もすっかり整備されました一番、画期的だったのはJR東海によって「長泉なめり駅」まで開業したのです当然、その駅にはタクシーが集い、病院までは片道で約1,000円の道程ですつまらない箱ものを建設したり、馬鹿げたものを購入して町興しだと言っている自治体に、是非とも視察させたい成功例です当地の静岡県駿東郡長泉町は、この医療機関誘致によって完全に潤いました静岡県の東部に位置する「町」ですが、とても周辺の貧しい「市」なんぞと合併する気は無いでしょう病院の入口には、とても良く手入れされた芝桜が咲き乱れています重病の患者にとっては、とても花の美しさを楽しむ心の余裕は無いでしょうが、元気になって退院する時にはとても素晴らしく感じる事でしょう・・
2013年04月08日
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サモア航空が体重別運賃を導入
少し前になりますが、2012年11月からサモア航空が体重別運賃を導入しました南太平洋の島国であるサモアの小さな航空会社が、乗客の体重によって運賃を決める方式を採用したのです「航空運賃の公平性を期す」というのが導入の理由だそうですが、体重別の運賃体系を定めた航空会社は世界で初めてだとの事です クリス・ラングトン最高経営責任者(CEO)は「全ての乗客が同じ体形ではないことを考慮しなければならない」と話していますが、身体の大小は遺伝的な要素も多く、身体的な差別にならないかと心配してしまいますまあ、こんな小さな航空機では仕方ないのかも知れませんが、サモア航空は「運賃は体重と荷物によって決まります」と明言し、ネットで予約する場合は自分の体重と荷物の重さを入力し、その数値に基づいて運賃を前払いしますそして、なんと空港で改めて、体重と荷物の重さが測定されるというから驚きですエレベーターでブザーが鳴るよりも恥ずかしいでしょうこんな事がまかり通れば、トイレを使わない人が割引運賃になる様な時代になりそうですね～
2013年04月07日
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エクアドルで日本人が生産するバナナが美味しい！！
私はバナナが好きなのですが、特に南米のエクアドル産のバナナを好んで食べますエクアドル産バナナの特徴は甘さとコクに加え、フィリピン産や台湾産には無い酸味も美味しいのです昭和の前半まではバナナは貴重品で、入院してお見舞いで頂かないと食べられないと言われた程ですそれは、遠い南米のエクアドルからの輸入が殆どだった事と、為替レートが$1=360円で固定されていた事が原因ですその後、アメリカの巨大企業であるデルモンテ、ドール、チキータ等が、こぞってフィリピンでプランテーション農業によって大規模バナナ農園を展開し、大量生産された事で一気に身近な果物となりましたエクアドル産のバナナは高品質で、その濃い味わいはフィリピン産とはひと味違いますんエクアドル産なのに「田辺農園」というシールが貼ってあります「田辺農園」はエクアドルの、標高約300mの高地で日本人の田辺正裕さんが育てているバナナです土と水のこだわり、有機質肥料を使った「自然循環型農法」を採用し、オゾン殺菌した水で品質を管理して、安全・安心への徹底したこだわりと環境に配慮した栽培をしています遠い南米で日本人が活躍して、美味しくて安全なバナナを日本人が食べられるって凄い事だと思います改めて、日本人の底ヂカラを感じますアベノミクスとやらで、異常な円安になっているので、輸入バナナの値段も高騰するかも知れません以前のブログでお伝えした通り、中国の横暴でフィリピン産バナナの価格は急落し、安売りされていますそんな理由からフィリピン産も応援してあげたいですが、とっても美味しいエクアドル産のバナナを是非、意識して味わってください
2013年04月06日
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カフェインゼロの新しい爽健美茶、そのターゲットは？？
1993年に日本コカ・コーラから「爽やかさ、健やかさ、美しさをもたらしてくれる無糖茶」として、爽健美茶が発売されました香ばしくてスッキリとした味わいが支持されて、無糖茶の定番として幅広い層から愛されている様ですコカ・コーラの自動販売機のペットボトル商品の中でも、売上が緑茶の綾鷹と肩を並べる好調な勢いです爽健美茶ブランドが今年(2013)で発売20年目を迎えるにあたって、スッキリ飲みやすくなったカフェインゼロの新しい爽健美茶が発売されました日本コカ・コーラ株式会社 爽健美茶 すっきりブレンド注目すべきはカフェインゼロである事です今まで、カフェインゼロのペットボトル飲料は、アサヒ飲料が発売している十六茶の独壇場でしたその市場に焦りを感じたコカ・コーラが、爽健美茶をカフェインゼロにして発売したと思われます今、日本コカ・コーラは「みんなの すこやかな ミライのために」と称して、いままでの味（まろやかブレンド）とあたらしい味（すっきりブレンド）を比較させる爽健美茶 国民投票を実施していますしかし、日本コカ・コーラが本当にやりたい国民投票は、新しい爽健美茶×十六茶（アサヒ飲料）のカフェインゼロ雑穀茶対決である事は明白ですあっ、オジサマ方には、綾瀬はるか×新垣結衣（十六茶）のCM対決という見方もありそうですね～
2013年04月05日
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ひと味、ふた味ちがう 鎌倉あきもと 「生七味」
若い頃は白いご飯を汚して食べるのには抵抗があって、佃煮などは別皿でいただいていましたしかし中年のだらしなさでしょうか、最近では温かいご飯に何か刺激を加えたくて仕方ありません株式会社鎌倉あきもと 「生七味」赤唐辛子、青唐辛子、生姜、ゆずの皮、黒ごま、一重草(あおさのり)、山椒の7つの香味素材が絶妙な配合で混ぜ合っています食べやすい辛さと上品な風味に仕上げてあり、料理に添えると味を引き締め、香りと共に食欲がそそられます生七味は同じ七味唐辛子でも乾燥タイプとは違い、ご飯にのせて食べても美味しいです麺類には勿論、豆腐料理・鍋物・味噌汁・焼魚・揚げ物などの薬味としても合いそうですゆず胡椒に飽きた方には打ってつけだと思いますよ～この商品に不満な事は、商品パッケージや社名に、これ程「鎌倉」を謳っておきながら、原材料の生姜と唐辛子が中国産である事です・・過去に、新潟の煎餅が中国米やアメリカ米で製造されていたのを知った時と同じくらいに、とても騙された気分です良い商品だからこそ残念です
2013年04月04日
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ホワイトペッパーの香りと旨味に惹かれる・・・
私は香辛料が大好きで、スーパーに買い物に行って珍しいものがあると、直ぐに買ってしまう悪癖がありますザッと目に付く所にあるものを集めて、並べてみるとこんなカンジですこのシリーズは充実していますよね～少量で使い易いですし、価格も安いどれだけ香辛料好きなのかと思われるでしょうが、アジア好きの私にとっては欠かせないアイテムですその中でも、最近、目覚めたのがホワイトペッパーですエスビー食品株式会社 S&B ホワイトペッパー 17g 原料の産地はインドネシアです普段は圧倒的にブラックペッパーを使いますが、魚のフライや卵料理にはホワイトペッパーの方が相性抜群ですところで、ホワイトペッパーの木や実を見た事をある方はいらっしゃいますかもし、見た事がある方がいたら面白いですね～ホワイトペッパーはブラックペッパーと同じ植物の実で、完熟した胡椒の実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒なのですブラックペッパーよりマイルドな刺激になるのが特徴です以前に、ホワイトペッパーを使った、香り高い美味しい料理をいただきましたMADOy 川崎店 山芋の鉄板焼き 800円シャキシャキした歯ごたえがたまらない一品ですそして、この山芋料理には、料理長拘りのホワイトペッパーが使われていて、優しい香りがベストマッチですなにしろ、この料理を食べてから、ホワイトペッパーの魅力に取りつかれたのですから・・このブログを読んだS&Bの社員がいたら、私及びMADOy川崎店に感謝状を贈ってください
2013年04月03日
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ビートルズ日本公演と「エメロン石けん」
帰省して自分の部屋を整理しました今は使っていない自分の部屋を整理するなんて、ここ20年やったことはありませんすると、驚く事にビートルズ日本公演のパンフレットが出てきたのですTHE BEATLES IN JAPAN 1966やや煤けていますが、状態はかなり良くて、少しは価値がありそうですでも、ビートルズの日本公演は1966年で、もう47年も前の事、半世紀が経過しようとしています私はまだヨチヨチ歩きの頃で、我が家に何故、このパンフレットがあるのかは謎ですページをめくると面白い広告がありましたライオン油脂株式会社（現：ライオン株式会社）香りの石けん「エメロン」化粧石鹸30円香りのシャンプー「エメロン」シャンプー100円1965年に発売された「エメロン」ですが、今と価格差はそれ程なくて、当時は高級品だった事が窺えます「エメロン」の語源は、エメラルド＋ライオンである事を知っている方は少ないでしょう女性に好まれるものからエメラルドが響きが良いとされて選ばれ、社名のライオンと掛け合わせたそうですビートルズの日本公演の前座も興味深い面々です左上は尾藤イサオ、その下はなんと、なんと、内田裕也です一番下にはザ・ドリフターズですザ・ドリフターズも、いかりや長介(Bass)、荒井 注(Electone)は他界してしまいましたが、ビートルズもジョンとジョージの2名が亡くなっているのですから、その歴史を感じますそして、司会＝E.H.エリックと書かれていますE.H.エリックは岡田眞澄の実兄ですが、ロックのコンサートで司会っていう時代が凄いですよね今では当たり前になっている日本武道館でのコンサートですが、このビートルズ日本公演が日本武道館では初のコンサートだったのです当時は神聖な日本武道館でロックなんぞとんでもないとされて右翼団体が街宣した程ですそれでは、1966年 日本武道館でのビートルズをお楽しみくださいE.H.エリックの司会必見
2013年04月02日
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ヨーグルトに塩？？ 「アイラン」を飲む
何年前だか忘れましたが、トルコアイスという、のび～るアイスクリームが流行った事を思い出しましたというのも、先日はトルコ産のアンズを食べましたし、今回はヨーグルト発祥の地と言われ、ヨーグルトが食文化に根付いて親しまれている、トルコ風の飲物「アイラン」を楽しみました雪印メグミルク株式会社 「アイラン」驚く事にヨーグルトに水と塩を加えて作った飲料です普段ヨーグルトを食べる時は、プレーンのままだったり、ジャム、メイプルシロップを加えている私にとって、塩を入れる習慣は全くありませんでも、そう言えば、、塩キャラメルに塩大福…2011年の夏には「塩サイダー」もありました塩をちょっと加えることで、食材のうま味が増したり、甘みが際立ったり、「塩」には驚く効果がありますよねヨーグルトにも「塩」をちょっとプラスした「アイラン」にヨーグルトの旨味やコクを再認識しましたトルコでは絶大な人気を誇る「アイラン」ですが、日本ではヨーグルト＋塩の発想に馴染みがなく抵抗感を感じる人も多いでしょうが、是非、チャレンジしてください元々、ヨーグルトを料理に使う事が当たり前になっている、トルコや東欧ならではの美味しい知恵ですね～
2013年04月01日
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