2009年06月の記事
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早川ケーキ工場の前がさっぱりしました
新田早川のケーキ工房は、工場中心なので、お店としてショーケースなどは置いたりしておりません。が、以前から、商品のご予約や引渡しは出来るようにしてありました。そんな早川ケーキ工房の前を掃除、枯れた木など整理し、すっきりさせました。女性スタッフ2人＋重い作業に男性スタッフでの久しぶりのプランターの作業は大変そうでした、お疲れ様でした。さっぱり、小奇麗になりました。ありがとうございます。先日に、鉢替えした観葉植物に、若い緑の葉が出始めています。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.30
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宛名貼り・・・感謝を込めて
DMが印刷屋さんから上がってきました。宛名貼り・・・これから頑張ります。東京で仕事（ケーキ屋としての修行時代）をしていたとき、勤めていたところの上司の計らいで、パティシエの有名な巨匠のお店にお手伝いに行かせてもらいました。今でも洋菓子業界では有名なパティスリーです。当時は、手伝いに行くと、私達手伝い組は、仕事が終わった後（もう結構遅い時間）、そこで上がらされました。がそれから社員、長期のお手伝い組みは、それからお客様へのDMハガキや講習会などの案内の封書など宛名貼りなど、ケーキを作る以外での仕事を残ってやっていたのをみて、「先に帰って申しわけないぁ～」「（ケーキを作る以外での）こういう作業が大切なんだろうなぁ～と。ときどき年に数回なのですが、DMで私達（ルポン）が取り組んでいることをアピールさせていただく手段にさせていただいております。やはり、若かりし東京時代に、遠くから見る中で、影響を受けているのかと思います。あと、先ごろNYでTONY賞がありましたよね、いま、隣でBGM代わりに、そのTV録画が流れているのですが、ミュージカルって、結構好きなんです。歌とか、踊りとかの才能は全くないのですが、あの劇場の空気というか、いいです（よね）。自分の商売（パティシエという仕事）にも、モノを作り出す仕事としては同じなので、なにかしら影響を受けたいもの。好きなものを、なにかしら商売へリンクさせてしまうのです。これは、商売している人のクセですよね。時々、それって悲しいこと？などとも思うのですが、これは仕方ありません（よね）。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.29
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ブログ書き込みに慣れてきた中で
毎日仕事をしている中で、いろいろ思うこと考えさせられること思いつくことなどなどたくさんあるので、話題には、事欠かないだろう。とはじめたみたのですが・・・Web上の日記なんですよね。まぁ、「日々、振り返って考える機会がまたある」ってことで、続けていけたらいいなぁ～。自宅住まいに、一番最初に訪れた、観葉植物1号！こちらもいただきものなのですが、きっと、住まいの環境がいいのですね?!どんどん大きくなってきて、「鉢の植え替え」をしました。お店の18年ものの（前回ブログ）の鉢が余ったので、きれいに洗って使いまわします。長く、ものを使って行くって、いいですよね。100円ショップに、いろいろな土までが売っているのですね。発見ですし、ホームセンターの園芸コーナーは結構楽しかった。早川でお店をやっていたときは、こういうの好きだったなぁ～と思い出した次第です。（この観葉植物の）名前は、アロエちゃんです。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.27
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久々の鉢の植替え
新田早川の厨房（旧店舗部分）の正面を小綺麗に整頓しました。手前、背の高い観葉植物は、なんと早川のこのお店ルポンを創業したときからのものなんです。東京で一緒にパティシエの仕事していた友人（現在、熊谷市在住）からいただいたもの。そのときは、まだパティシエなんて言葉はなく、一般には、ケーキ職人なんでしょうが、私達は自分らを「菓子屋、菓子屋」と呼んでいました。なったばかりの頃は、どうも馴染めずに、なんで和菓子職人？洋菓子職人？ケーキ職人？区別もないのかなぁ～と・・・。大きい意味で「菓子屋」、Sweets作りなんですよね、大好きな言葉になっています。話は、元に戻ってそう、この観葉植物は18年も前から、ルポンの店舗部分で私の仕事振りを見ているんだなぁ～と思うと、「枯らさないでおきたいなぁ～」「一緒に、まだまだ頑張りたいなぁ～」ちょっと、見た目には、葉の付きも悪く、枯れ気味だったのですが、鉢の植替えプラス、枯れ枝のカットをしてみました。スタッフの女性からは、「きっと葉がつき、青々してきますよ！」と太鼓判。うれしい気分だったのですが、ドキドキです。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.26
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観葉植物２
地元の商売仲間からいただいた観葉植物です。名前は「ちょう君」と呼ばれています。蝶ネクタイのリボンの形？から、そうなったそうです。天井まで届きそうなBIGサイズ。ドでかい新しい葉も、もう3枚出てきました。最初は、びっくりしました。青々した明るい緑が、だんだんしっかり深い緑色に変わるのです。部屋に観葉植物を置く生活は始めてでして、知らないことだったので、「ほぉ～」勉強しながら共生していきたいと思ってます。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.24
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手作りゼリーの食べ方、手書きパンフ
当店の元スタッフで、イラストがとっても得意な女の子にお願いして描いてもらいました。こういうのを描いてほしい～という具体案が示せないままでした。スタッフ内でも、みんなこの絵の雰囲気が大好きです。「ルポンのてづくりゼリー」は、夏季シーズン限定商品こういう「食べ方（開け方）の説明」などがあると親切なのでは・・・ホームページにデコレーションのパンフに念願としていたものが、形になっています。協力ありがとうございました。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.23
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久々にデコレーションのパンフができそうです
久々にデコレーションケーキのパンフレットもできそうです。前に作ったのは、4年ぶり位かも・・・です。前回はB5サイズだったけど、今回はB4、倍の大きさにしてみました。商品に対しての「パンフ」や「説明書き」などプラスアルファで喜んでもらえる何かを考えています。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.22
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DM完成を機にブログ始める
ホームページが出来たので、みなさんに知ってもらうためにもDMを出そうと考えていてなんとかできました。それを機にブログを始めてみます。主題は、「ナチュラルで行こう！」ではでは・・・続きますでしょうか？なんか新しい日記帳を買って書き始めるかのようであります。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com/
2009.06.21
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