I歯科医院の高楊枝通信。

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2006/11/10

林檎。

カテゴリ：食べること。

バターでじっくり焼くだけ、何も入れません。
子供たちが好きなので季節になると朝ごはんに時々登場します。

先日は、アップルパイも作りました。
頂き物の南瓜がとても甘かったので（Ｋさん、どうもありがとうございました！）
つぶして冷凍しといたのを使いました。

南瓜でアップルパイ。（笑

林檎は普通にバターソテーして、お菓子ですから、
キシリトールを大匙1杯ほどからめて、甘さを足します。

お好みでシナモンなど。

南瓜のマッシュは生クリームでのばしてクリーム状に。
（乳糖は添加されたことになりますね。）

ズルして冷凍のパイシート。
南瓜クリームを敷いて、林檎を載せて、もう一枚生地を被せて
180度で25分くらい焼いたかな。中身は火がとおっているので
生地の焼き色だけを見てました。

南瓜や、パイシートが解凍できていれば
オーブンに入れるまで15分ほどではないでしょうか？
お昼休みにちょちょっと出来ます。自宅にいますんで。（笑

けど、『今晩は、デザート、アップルパイにして！』

ウチのお姫様、大物だよね。（甘やかすからですね。汗）

でも、幼児に頻繁な砂糖は禁物ですよ！！
南瓜は多分、ショ糖含んでそうな甘さですが、濃度の問題。
林檎だって酸を含んでいますが、このくらいは唾液の作用ですぐ緩衝されます。
”重曹うがい” でなお安心です。

砂糖で下がったプラークのｐＨは容易にはもどらないとされています。

写真撮っておけば良かったんですけど。食べちゃった。

今週も２本立てです。
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タイトルは『子供の虫歯03』です。　よろしく。　　　　かずえ

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