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May 12, 2005
テーマ： ★お弁当大好き ２００４★(482)
カテゴリ： お弁当
ラディッシュ塩もみ、ゆでアスパラ
かぼちゃのソテー（おしょうゆ味）
朝のお味噌汁の残り（ワカメ、万能ネギ、玉葱）
ちょっと手をかけてるのは、ご飯にのっている海苔です。
１枚をそのままご飯の上にのせないで、手で一口大にちぎり
お醤油をつけてから１枚１枚ご飯にのせていっています。
真ん中にも挟んであります。
某有名料理研究家さんのお弁当レシピ本に紹介されていた方法なの
１枚だけのせておくと、お箸で海苔を切ることが出来ず
ペロ～ンと海苔だけ取れてしまうのですが、ちぎってのせる方法
だと、それが無く、ご飯と一緒に海苔を頂く事ができます。
かぼちゃのソテー、写真で見ると固そうに見えるのだけど、食べて
みると案外ほっくりしています。
じゃが芋もそうなのですが、こういうデンプン質の多そうな
お野菜って炒めると見た目は固そうに見えるけど、中はしっとり
して火が通ってるようです。
仕上げは、お醤油と料理酒を混ぜた物をふりかけ、お醤油の香りが
たったら出来上がりです。
かぼちゃの黄色を活かすのなら、薄口醤油の方が良かったかも～
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Last updated
May 14, 2005 11:15:27 AM
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１年生と年少さんの子のママです。下の子の断乳後、なかなか体重が減らず、人生最高値をマークし続けています。それに危機感を抱き、匿名公開ダイエットを始めました。挫折しないよう、応援お願いします。
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