みつくんのブログ

ご飯を炊くのが面倒なとき（我が家は炊飯器がなくて

圧力鍋でご飯を炊いています。）

よく活躍するのがお好み焼き粉です。


山芋が入っているので、トロみが違います！国産小麦100％使用！！静岡県産小麦のお好み焼き粉　600g


無添加　お好み焼き粉　400g

冷蔵庫にあるもので何とかお好み焼き風に作ってしまいます。

昨日は生牡蠣とチーズとにら、キャベツを具にしました。

チビゴンは牡蠣フライは食べるけど、焼き牡蠣は食べませんでした。

ところがお好み焼きに入れると食べていました。

牡蠣は洗うときに水で洗うと浸透圧の関係で牡蠣の中に

水が含まれてしまい、水っぽくなってしまいます。

必ず塩水で洗いましょう。

（お店で売っている大きく見える牡蠣も水で洗って大きく見せている

場合があります。牡蠣フライなんかにして身が小さくなってしまうのは

そんな関係もあるのかなぁ・・・と思っています）


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最近残業が多く、手抜きが多い我が家でありますが、

食材購入に関しては手を抜いていないのであまり手を加えなくても

おいしいものができます。

我が家の食費・・・高いです＾＾；