みりうノオト

ブランチに、久々いつもの 冷凍パン を焼きました。

冷凍室にひとつあれば 便利なモノ のひとつ！



フランス直輸入の冷凍プチパンシリアルは大変便利、

自然解凍して、そのままオーブンで焼くこと6分。

発酵バターに自家製コンフィチュール、

あとは美味しい紅茶があればじゅうぶん。

今日の紅茶は．．．

フォションの THE DES INDES 、ダージリンです。











美味しい自家製コンフィチュール
（無花果とバレンシアオレンジ）


熟した無花果とバレンシアオレンジ、

それぞれ皮を剥いて白ワインと僅かなグラニュー糖を入れ

果肉が崩れないよう短時間レンジで加熱します。

オレンジは熱湯をかけて表面ワックスを取った皮も刻んで使います。

仕上げ は香りのグランマニエ。

水を使わないので冷蔵庫で保管すれば長期間持ちます。