全て
| 雑記
クルマ
| ブルゴーニュ
| グルメ☆スイーツ
| グルメ☆福岡
| 他のフランスワイン
| グルメ☆お取り寄せ
| 猫日記
| ビール
| 旅行
| 紅茶
| 日本酒
| ワイン会
| チーズ
| インテリア
| 日本ワイン
| グルメ☆ショコラ
| アルザス
| シャンパーニュ
| ヨーロッパのワイン
| ボルドー
| ドイツワイン
| グルメ☆食材
| ロワール
| イタリアワイン
| ジン
| ニューワールドのワイン
| グルメ☆北九州
| 日本茶
| グルメ☆パン
| グルメ☆東京
| グルメ☆中国･山口
| グルメ☆京都・大阪
| グルメ☆九州
| 珈琲
2009年09月12日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(148219)
美味なる繊細な白身魚、鱧と松茸鍋は究極の組み合わせ。
今晩は高価な松茸を原木椎茸にして楽しみました。
上品な昆布だしに、さっとくぐらせる。
花が咲くように、ひらいた鱧の身
酢橘をギュッとひと搾りそのまま頂くのが美味しい。
白菜、九条葱、みつ葉、絹豆腐など、一緒に。
鱧の繊細さに辛口の白ワイン。
選んだのは先日のオーストリーワイン会、ヌスベルグ・アルデ・レーベン。
〆めは・・・やはり、うどん。
鱧の旨みをじゅうぶん吸った麺は、堪らない旨さなのです。
【送料無料】【地物の鱧と鯛でしゃぶしゃぶをどうぞ】豊後浜鮨鱧しゃぶ・鯛しゃぶセット
【
ミシュラン掲載料亭の味】【御贈答用】鱧しゃぶ 2-3人前セット
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015年09月21日 13時47分09秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
