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2010年04月02日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
北九州の郷土料理「じんだ煮」は青魚をぬかみそで炊く惣菜です。
あっさりした味を好むなら、やはり梅炊き。
梅干の酸味や生姜も青魚の生臭みを抑えます。
いわしには脳の働きに良いとされるDHA、
代謝に必要なEPAを多く含む手軽で安価な食材。
苦手な青魚も梅炊きで．．．
ひと口つまんで酒を飲むもよし。
生揚げもひとつあると便利。
卵と同じ、冷蔵庫に欠かせない、そんな食材。
九条葱と舞茸のあんかけ。
葱の甘みが美味しいのです。
monzaburo-＆anzuさんと同じ生揚げ好きの我が家。
メインがなくても、
飲まずにいられない居酒屋メニューです。
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Last updated
2010年04月03日 14時17分12秒
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