みりうノオト

クルマがない日は不安になるもの、

でも好きなWineのためには仕方ないかな。





デル・チェーロ は在福時代のエリア薬院にあるイタリアン、

店内は多くの女性客で賑わっていました。

まずは極上の泡から．．．

エヴリ・ウーリエ ブリュット・ミレジメ
Egly Ouriet Brut Millesime 1996



Antipasto

marinatoはパプリカのピューレとともに

夏河豚とも呼ばれる身のしまった白身。




caponata & polenta



Pesci e Frutti di Mare



rizotto



Pastasciutta



Carne

ボリュームたっぷり。。。




このあとドルチェ、エスプレッソ．．．と続きます。





バスでの移動を考えて雨の日に持参したのは．．．

エグリ・ウーリエ　アンボネイ・ルージュ
Egly Ouriet Ambonnay Rouge 2005




エグリ・ウーリエ　アンボネイ・ルージュ2006



昨年の シャンパーニュの会 は06、

ピノのエレガントさに驚いたWineです。

状態もありますが05はまた別モノ、昨年ほどの印象を与えず、

先に飲んだ程よいVosne-Roman?eのせい？かな。（涙）






Puligny Montrachet 1er Cru les Garennes 1997

Christopne Chevaux Vosne-Roman?e 2008


厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
天然酵母のみで発酵。
赤白ともにノンフィルターでビン詰め。
SO2の使用は必要最小限 。









ありがとうございました。

シェフからサービスでいただいた小鯵フリットが実に泡に合う。

また伺いたくなる、そんなお店でした。







トラットリア　デル・チェーロ

福岡市中央区薬院1-11-7

Tel：092-714-0975

Trattoria Del Cielo

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