みりうノオト

なかなか伺えないnala。

そんな週末、久しぶりに行って来ました。





貝のクリームサンドバタークッキー　若松ブロッコリーのムース










トマトと自家製チョリソ　

添えられているのは、ハマヒルガオの葉っぱだそうです。











国産モリーユと新ジャガピュレ温玉添え












とろり温玉．．．












モリーユ、 日本ではアミガサ茸といわれるキノコ、

ハチノス状の笠が特徴的。

春の香りです。











アオリイカのブーダンとピペラードソース












天然ダイの炭焼きとグリーンピース赤ワインソース












ハッサクとクリームチーズのタルト












柑橘の苦味がまさにオトナ味









軽く泡モノをいただいたあとは、


ドメーヌ・ルフレーヴ　ブルゴーニュ・ブラン
Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2005


産地：フランス・ブルゴーニュ

品種：シャルドネ100％





持参したのは05のAC、

抜栓後に比べるとだんだん変化はしたものの、

残念ながら飲み頃は過ぎているような．．．

となると残っているほかのWineが気になる。

ドメーヌ・ルフレーヴ　ブルゴーニュ・ブラン [2005]750ml