牡蠣といえば生で旬を味わうのもよし。
けれども、熱を加えると牡蠣の旨みはぐっと凝縮します。
寒い日の焼き牡蠣は外せない。
ただ汚れるので自宅でしたくない、のですが、
・・・食欲には勝てませんでした。
苅田町漁業協同組合「豊前海一粒かき」
豊前海で養殖され、殻付きのまま販売されることから、
「一粒かき」の名称がつけられた福岡のブランド牡蠣です。
栄養分が多く植物性プランクトンが豊富な海で育った牡蠣は成長が早く、
約8ヶ月で出荷。通常のものと比べて粒が大きいのが特徴です。
苅田町漁業協同組合:093-436-3121
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