みりうノオト

2014年09月14日

Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg 2006

テーマ：今日のワイン(6046)

カテゴリ：アルザス

実家だけでなく、
叔母が暮らす遠方の老人ホームを訪問したり、
敬老の日らしい行事が多くなる。
そのためワインも5日ぶりです。

選んだのはマンブール、
こういうワインを飲むと優しい気持ちになる。
単体で飲む方が良いかも知れない。

外観はこのとおり、艶感ある黄金色。
ゲヴュルツトラミネールは、
フォアグラとの相性が良いといわれますが、
食中酒のワインとして食材や調理法を選びます。

さて、この日の肴は．．．
下関で仕入れた石鯛のカルパッチョにポアレ、
エンダイブのサラダ、など。
酢橘など苦みのある柑橘系ソースとは馴染みやすい。

2014091501

マルク・テンペゲヴュルツトラミネールマンブール
Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg 2006

産地：アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール 100％
タイプ：甘口
輸入元：ディオニー

アルザス屈指のビオディナミ生産者マルクテンペの名を国際的に高めた
特級畑「マンブルグ」のゲヴュルツトラミネール。
グランクリュの土壌はコングロメレイト（礫岩）の形をとる第三紀の石灰質礫岩であり、
斜面が真南に向き日照量が豊富でとても暑い畑です。
80%の割合でゲヴュルツトラミネールが植えられていて、

広がる柑橘系の華やかな香り、
豊かな果実味を緊密なミネラル感が支える複雑な味わいの最高傑作。
（インポーターHPより抜粋）