みりうノオト

普段飲みは泡とロゼばかり。
今回のデュバン･ロゼは非常にチャーミングな紅色で、
ヌーヴォーのような、
イチゴのフレッシュな香りが印象的でした。
ただ、好みかと言われると．．．




ダヴィド･デュバン ブルゴーニュ ピノ･ノワール ロゼ
Domaine David Duband Pinot Noir Rose 2013




産地：ブルゴーニュ
品種：ピノ･ワール100％
輸入元：中島董商店

醸造は自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とする。
細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、
人為的介入を極力避ける方法で行う。
瓶詰め後すぐ飲むこともでき、かつ長期熟成も可能である芳醇な果実味、
酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを
造ることを目指している。ロゼは、ダヴィド･デュバンの中でも珍しい一本。
（インポーター資料より）





ダヴィド・デュバン　ロゼ・ブルゴーニュ 2013