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2017年01月14日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16544)
カテゴリ： グルメ☆福岡
いつもながら期待に胸が躍ります。
持参ワインは4人で5本､
今回の博多ワイン会も素晴らしいワインが揃いました。
まずは､シャルル･エドシックで乾杯
オニオングラタンスープ茶碗蒸し
エスプーマに
オニオンスープのプディング
古伊万里の蓋付染付茶碗が素晴らしい。
向附 アラ 雲丹
寒鯖 海苔巻き
この時期の真鯖は脂がのって美味しい。
鰆 鰤 やり烏賊 トリュフソース
ユッケ風に、
トリュフソースと温泉卵を混ぜていただきます。
椀物 鴨つみれ汁
焼物 海老芋饅頭 鰆 海老エキス
エリンギ 紅だて添え
ふく白子天婦羅 生ハム 獅子唐
馬肉ロースト 小長井産牡蠣 クレソン 豆乳ソース
築地では初めての桜肉でした。
土鍋御飯 太刀魚 焼茄子
〆の御飯は最高に旨し。
泡と赤ワインに合わせた築地の創作料理は、
控えめで実に胃にも優しい。
福岡の和食なら酒陶築地は外せない。
酒陶 築地
福岡市中央区白金2-15-46
TEL:092-531-6386
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2017年01月16日 23時57分50秒
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