デラウェアを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、
生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の
香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの
酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に
結晶化する場合がございますがぶどうの天然の成分です。
(京都丹波ワインHPより抜粋)
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