2007年08月の記事
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簡単、野菜のおつまみ
なすとキュウリをそれぞれ塩もみして紫蘇の葉と茗荷、鰹節に叩き梅干し、そしてお醤油ちょっと。簡単つまみの出来上がり!
2007.08.31
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秋はやっぱサンマだよね
私にとって今年の初サンマではありませんが、涼しくなったので、刺身をたべました。今年の初サンマ刺身です。スダチを絞って食べると本当に美味しいです。最近、スダチフェチみたいになってますねぇ。
2007.08.31
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2007.08.30
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創作パスタ（和風鯖ぱすた)
塩鯖と長葱と水菜のパスタ!塩鯖と長葱はグリルで焼いておきます。エリンギはオリーブオイルとガーリックで炒め、水菜は茹でたパスタを入れる直前でフライパンに入れ炒めます。茹でたてパスタを加えたら、ほぐしておいた鯖と焼いた葱をささっと混ぜ合わせて、最後にだし醤油をチッと加えてひとまぜ。食べるときにスダチを絞っていただきます。我ながら、美味しい料理でした。サラダはアシタバとハムのマヨネーズドレッシング和え。アシタバのアクを抑えるために、胡椒は多めに入れました。
2007.08.29
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2007.08.29
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2007.08.29
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和風ステーキ
牛サーロインを油なしでサッと焼き、スダチと醤油と山葵でいただきました。サッパリした味わいで、肉の味がより楽しめました。
2007.08.28
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2007.08.28
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2007.08.28
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2007.08.27
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2007.08.27
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2007.08.23
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2007.08.23
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2007.08.22
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2007.08.22
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2007.08.21
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2007.08.20
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2007.08.20
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2007.08.15
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14日の日記
今日テレビで、母校の中学校が出ていました。綺麗になっていたけど、作りや風景が昔と同じで懐かしかった。でも、意外に中学校の時の記憶は断片的でした。記憶って虚ろいやすいもんなんですね。
2007.08.14
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初物サンマ
脂の乗って大きなサンマ! 皿からはみ出るほど大きいです。脂が乗っているので、あえて丸ごと焼上げました。
2007.08.14
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2007.08.14
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ママの手作り弁当
旅には駅弁も良いですが、自分のママが作ってくれた弁当は最も美味しい! 久し振りに、母が作ったお弁当はやはり美味しかった!写真を撮る前にチョッピリフライングして食べちゃったf^_^; 梅干しおにぎり、卵焼き、オクラ煮浸し、ソーセージ、牛ステーキ、胡瓜の漬物。良いバランスです。
2007.08.13
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2007.08.13
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2007.08.12
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松山祭 踊りの風景１
止まってー!踊り続けていると写真が撮れないよ。
2007.08.12
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松山まつり（野球けん祭り）
松山祭りに遭遇。野球けん音頭にあわせて色々なグループが踊りを競いあっています。腹の底に響く太鼓の音が気分を盛り上げますね!
2007.08.12
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駅弁
本日のランチはちょっと豪華にしてみました。おだんごデザート付で美味でした。イクラが人工的に作られたもののようでした。イクラ一個一個がツルツルバラバラしていて、お箸で一つ一つつまんでいたら新幹線のゆれで、乗り物酔いしそうだった。
2007.08.09
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帰省
お盆のラッシュを少し避け、帰省です。新幹線での移動。お供はやはり．．．これっ!
2007.08.09
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サラダ
セロリの新芽、玉葱、トマトのポン酢あえ。シンプルな茹でブロッコリー。野菜はたっぷりとらなくちゃね!
2007.08.08
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本日のパスタ
たぁらこぉー、たぁらこぉー、たっぷり、たぁらこぉー＼(≧▽≦)丿時々、無性に食べたくなりますね。タラコにバター醤油、仕上げに香りのよいオリーブオイルをクルッとまわしかけます。レモンも絞るとさっぱりして美味しいです。
2007.08.08
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2007.08.08
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2007.08.07
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2007.08.06
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汁物。青汁みたい!？
モロヘイヤを細かくたたいてすまし汁に加え、さらにきぬごし豆腐を細切りにして加えました。とろんとした食感がすきです。見た目は青汁だけど、ね!
2007.08.05
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主食はトロロご飯
麦ご飯に大和イモのトロロご飯。麦は3割にしました。大和芋を磨り鉢でじっくりすり下ろし、ダシと卵黄を混ぜて、さらになめらかにすり下ろしました。味は何か香ばしい感じでうまいっ!
2007.08.05
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工夫の副菜
ホウレン草お浸し。ただのお浸しでは面白くない。で、茹でホウレン草に生湯葉と数の子と鰹節、スダチの果汁を加え、醤油で味を整えてみました。これが以外と美味!料亭の味かも。
2007.08.05
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夕食日記（メインディッシュ)
肉じゃが。肉よりジャガイモより、糸コンニャクと玉葱が大好き!玉葱は丸ごと2個入れました。大量に作ってお弁当にも入れちゃおう!
2007.08.05
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2007.08.03
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お弁当
最近、ほぼ毎日お弁当を作っています。学生のときみたいに、他人のお弁当をみられないけど、よそんちのお弁当がどんなものか、気になる。私のお弁当は基本的に、おかずは5品以上入れること。彩りと栄養バランスをとることです。単なる白いご飯は苦手なので、必ずふりかけをたっぷり。塩分が多いかな。
2007.08.02
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琥珀色の誘惑
夏はやっぱ、これだね!プハー!
2007.08.02
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2007.08.02
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冷麺
韓国冷麺を作りました。焼き豚、味付け卵、オクラ、キムチたっぷり、梅干しをトッピング。冷麺はよくほぐしていれましょう。韓国冷麺て、モチモチツルツルしていて美味しいですよね!
2007.08.01
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2007.08.01
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