2009年05月の記事
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トマトいっぱいエビチリ
ニンニクと生姜と葱がタップリ入ったエビチリソース煮。豆板醤を多めに入れ、ホットな味わいです。食べ終わったら、汗グッショリ。中華風コーンスープ、くらげとキクラゲとハムと胡瓜の中華風酢の物。歯ごたえがよいのですが、顎が疲れました。
2009.05.26
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卓花のお弁当
お弁当をいただきました。自分で作るのもよいけど、たまには、こんな豪華なお弁当もいいね〓デザートのイチゴのババロアケーキも美味しかったです。頂き物ってところが、さらに美味しさ倍増！
2009.05.26
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お刺身の夕食
忙しいときは、切った刺身を買って、盛りつけるだけ。簡単！小松菜と油揚げの炒り煮、アスパラと油揚げのみそ汁、ミスダコとワカメの酢の物。ミスダコは生なので、吸盤が手にくっつきます。面白いので、いっぱい手に吸盤を付けてみました。タコの足がぶら下がって面白い！
2009.05.25
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フラフープダイエット！！
とうとう手に入れました。ダイエット用フラフープ！まだ、連続して回せません。頑張って続けたいと思います。ビリーブートキャンプに続く、マイダイエット。貧乳がひどくならないよう、ウエストだけ細くしたいです！
2009.05.25
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新型インフルエンザ対策
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2009.05.24
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21日の夕食
しゃっきり冷やした韓国冷麺。白菜とアスパラキムチ、もやしとほうれん草、ぜんまい、大根のナムル、ゆで卵をトッピング。卵は黄身がとろ～っとした感じになるようにゆでました。
2009.05.21
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21日のお弁当
ささ身のシソチーズまき揚げ、ブロッコリーのマヨネーズ炒め、魚肉ソーセージ炒め、たらこ入り卵焼き、タケノコのオイスターソースかりっと炒め。
2009.05.21
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20日のトマトメニュー
ドライトマトと浅利のパスタ、生ハムサラダ。ここまでイタリアンだけど、どうしても鮎が食べたくなって、鮎の塩焼き。たで酢でサッパリといただきました。新鮮な鮎はよいニオイがします。焼く前に、じっくりクンクンと匂いをかいで、夏を感じました。
2009.05.20
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コラーゲンリッチごはん！
鷄手羽先煮物。手羽先をニンニクと一緒に胡麻油でいため、酒、味醂、醤油、砂糖、八角、山椒、黒酢を加えて煮込むだけ。冷めてくると、汁がゼラチン状に凝固しプルプルな感じ。中華粥は、残りご飯にトリガラスープとゴマアブラを加え、コトコト煮るだけ。もう一品は山芋とトマトとのりのサラダ。白だし醤油とポンズで味付けしました。明日はお肌がツルツルかもしれません。
2009.05.19
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19日のお弁当
鯖一夜干しのカレー醤油風味、茹でピーマンのナメタケ和え、塩昆布のせゆで卵、ワカメとジャコの胡麻油と豆板醤炒め、シーチキン挟みハンペン焼き。ゆかりごはんと子持ち昆布ご飯。卵は周りに少し強めに塩を擦り込んでおくと美味しいです。
2009.05.19
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18日のお弁当
焼き豚入りおこわのメンマ添え、牛肉とアスパラのオイスターソース炒め、糸こんにゃくのタラコ炒め、甘辛干し椎茸煮入り卵焼き、ソーセージ炒め、胡瓜の塩昆布もみ。おこわは八角を効かせて。八角はタミフル製造過程で必要な原料になるので値段が高騰しているそうな。八角だけでは、効果はないのにね。
2009.05.18
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17日の日記
海鮮サラダ、揚げ手羽先、焼鳥など。自分料理もよいけど、うっすら明るい夕方に飲み屋で、風景見ながら食事ってのも良いですねえ。
2009.05.17
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休日仕事後のご褒美
休日の仕事。考えてみれば、二週間休み無し。家事も仕事も休み無し。自分にご褒美あげなくちゃ！仕事帰りに品川で、夕食ついでに一杯！いやぁー、うまいっす！！
2009.05.17
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またまたトマト料理
トマトと夏野菜のパスタ、アボカドとマグロの山葵醤油和え。毎日トマトを食べ、トマトジュースを摂取していると、「う○ち」がうっすらトマト色に！血便じゃないです。
2009.05.15
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15日のお弁当
カラスカレイ西京漬け焼き、春菊胡麻和え、鷄そぼろ入り卵焼き、長芋のベーコンバター醤油炒め、こんにゃく煮物
2009.05.15
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紅白夕食！？
海老とホタテとトマトのチリソース煮、ホタテの中華粥、山芋キムチ。チリソースは完熟トマト煮缶に鷄がらスープ、豆板醤、甜麺醤、ウスターソース、ニンニク、葱、生姜で作りました。お粥にはザーサイとXO醤をトッピングしました。身体がポカポカと暖かくなる料理でした。
2009.05.14
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14日のお弁当
十六穀米ご飯に昆布の佃煮と蜆佃煮トッピング。豚生姜焼き、カリカリジャコとピーマン醤油炒め、煮卵、茄子のナムル、竹輪のにんじんとキュウリ詰め。
2009.05.14
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13日のお弁当
ヤキソバ！弁当。初めての試みであります！お弁当でも麺がのびない工夫として、サラダ油とオリーブオイルをブレンドして、油を気持ち多めに使いました。ヤキソバソースはおたふくソースと「どろソース」をミックス。ピーマン、人参、玉葱、椎茸、豚肉を加え、トッピングに紅生姜。副菜はハムポテトサラダ、ゆで卵の塩昆布のせ、アメリカンチェリー。ヤキソバも美味しかったけど、塩昆布ゆで卵が意外な美味しさ！
2009.05.13
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12日のトマト夕食献立
鶏肉の野菜トマト煮。ラタトゥイユにガーリック、タイム、バシル、セージ、ローズマリーで下味をつけた鷄もも肉をオリーブオイルとバターでこんがりローストしたものを入れて煮込んだって感じの料理。パンはフォションのアンチョビとチーズとオリーブが乗っかったもの。このメニューなら、あとはやっぱりワインだよね！
2009.05.12
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12日のお弁当
今日はリッチなお弁当です。鰻丼弁当！おかずに、三ツ葉の梅おかか煮浸し、フワフワ卵、ワカメの胡麻油炒め（ダシ醤油味）、煮豆、魚肉ソーセージ炒め、プチトマト。鰻は国産のもので、ひきたて山椒をたっぷり振り掛けました。久しぶりの鰻！文句なしに美味しい！！勿体ないのでチマチマ食べました。
2009.05.12
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11日の夕食
海老とホタテと白菜のXO醤炒め、豆腐とタラコのすまし汁、こんにゃく田楽、トマトと新玉葱のおかか和え。
2009.05.11
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11日のお弁当
ぶりの照り焼き、アスパラのマヨネーズ醤油炒め、穴子入り卵焼き、人参のグラッセ、こんにゃく甘辛煮。
2009.05.11
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トマトのダイエットメニュー
さて、夕食にトマト料理を一品入れればはやせるっていうのを信じ、一品はトマトメニューに。トマトとレタスと卵のスープ。ベースはトリガラスープで、アクセントに黒胡椒。結構、美味！
2009.05.10
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夕食献立
カツオのたたき、ブロッコリーのメンタイマヨのせ（チビチクワ添え）、ワカメとトマトと新玉葱のサラダ、豆腐素麺と油揚げのみそ汁、そして五目稲荷寿司。稲荷寿司には、お弁当用に作って残ったキンピラと牛肉の山椒煮を入れました。酢飯に肉って意外に相性がよいです。
2009.05.08
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8日のお弁当
実山椒たっぷりの和牛時雨煮、オクラのオイスターソース炒め、ウズラの甘辛煮八角風味、人参とゴボウのキンピラ、ままかり（時々、無性に食べたくなります）、板わさ（板はついてないけど）、焼きたらこ。煮物とキンピラは前夜に作って、ままかりは買ってきた物だったので、あっという間にお弁当が出来ちゃいました！
2009.05.08
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7日の夕食献立
チンゲンサイと貝柱のねぎ油炒め、サーモンと鯛のマリネ（玉葱、ベビーリーフ、トマト）、もずくと長芋と胡瓜の酢の物、キムチとひきわり納豆のみそ汁。夕食にトマトを食べるとダイエットできるということをテレビで放送していたので、早速実行してみました。極めつけにトマトジュースも一緒にゴクリ。お腹がはち切れそうになって、おかずを残してしまいました。だから痩せるの？食べ終わった後、トマトジュースが口から吹き出しそうな気分になりました。やはり、トマトジュースは朝がいいなあ。
2009.05.07
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7日のお弁当
ウズラの卵入り鶏肉ダンゴ、茹でピーマンとカニカマの塩昆布もみ、竹の子のオイスターソース炒め、エビチリ炒め、大根のべったら漬け、鷄五目ご飯。海老は賞味期限ギリギリだったのに気付き、急遽調理しました。急いでいたので、豆板醤をドバッと入れてしまい、かなりホットな味わいでした。
2009.05.07
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バーベキュー翌日の夕食
あっさりした物が食べたいな。で、今日のメニューは、鯛の塩焼き柚子胡椒添え、ナメコと卵豆腐のおすまし（薬味は三ツ葉）、おかひじきの梅おかか和え、穴子とホタテ貝柱とワカメの酢の物。これじゃ何だか、すぐにお腹が減っちゃいそう。てなわけで、鷄五目炊き込みご飯。少しずつ、何種類か食べると、満足感が大きいような感じ。
2009.05.06
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バーベキューのお供に
肉を焼くだけじゃつまんない。炭をおこす間、口が寂しいよね。ウメたたきキュウリ、山芋のベーコンバター醤油焼き、しじみの佃煮と昆布とキノコの炊き込みご飯おにぎり、野沢菜漬けを作りました。友人とお酒飲みつつ、のんびり料理。
2009.05.05
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久しぶりのバーベキュー
焼肉、スペアリブロースト、ホタテ貝柱のバジルソース焼き。ちょっとした手間で、何だかそれなりの料理っぽい。バーベキューの途中で雨が降ったけど、パラソルのおかげで、しばらく楽しめました。雨でも晴れでも、外で飲むビールって美味しい！
2009.05.05
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4日の夕食献立
海鮮とアボガドのちらし寿司、小松菜と油揚げの炒め煮、胡麻豆腐、ナスの浅漬け。お寿司は寿司酢を使いましたが、単独では何やら味に奥行きがない感じなので、酢にシラスを入れてご飯に混ぜました。トッピングは蟹のほぐし身、アボガドとマグロをレモンとダシ醤油とワサビであえたもの、三ツ葉とトビッコ。美味しいですよ！
2009.05.04
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まつげパーマ
自分でまつげパーマしてみました。くるりん堂さんのキットを使用しました。睫毛は、長い方なので、一番大きなロットを使用しました。はっきり言って、簡単！で、便利！ビューラーを使わなくていいから、朝のメイクが超簡単！睫毛パーマをやっている間も、普通に作業できるし、とても使いやすかったです。マスカラなしでもなんとかなりそうです。楽チン！
2009.05.03
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休日のランチは
やはりお手軽麺類！〓 きりっと冷やした蕎麦に、おろしとろろ芋に生卵をポチンとね。あとは冷蔵庫整理をかねて、残り物キュウリとナスを、薄くスライスし、塩でもんで水気を絞り、おかかと梅干しのたたいたのと味の素と醤油少々を加え、紫蘇の千切りを加え混ぜた即席漬けをつくりました。さっぱりして美味しいです。
2009.05.03
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5月1日のお弁当
カラスカレイの西京漬け焼き、春菊のおかか和え、ダシ巻き卵、もやしのナムル、チーズ入りハンペン、黒豆煮。なかなかヘルシーでしょ〓
2009.05.03
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