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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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本日のおひとりランチ ★あまりものオールスターのピザ風トースト & 午前中につくったサラダ & はじめてのキウイスムージー★
今日から再始動‼「塩麴 ＆ 醤油麹メニュー」初日を飾るのは⁈… 第二章 / ２回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★調子にのって醤油麹づくりもデビュー★ / 第一弾
本日のおひとりランチ ★自家製クリームのハムチーズサンド & 昨日の夕飯の残りもの（回鍋肉）★
ついに完成しましたッ！（８日目） 第二章 / ２回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★調子にのって醤油麹づくりもデビュー★
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ついに完成しましたッ！（８日目） 第二章 / ２回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★調子にのって醤油麹づくりもデビュー★
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2025.12.03
カテゴリ： わが家の塩麴（たのしく料理）
こんばんは
一段と冷え込んできました
もはや冬そのものですね
そして明日の朝はなんと
今シーズン一番の冷え込みで
日中もあまり気温があがらない
真冬並みの寒さときてますから
十分な体調管理と備えが大事ですね
…ってことで
この時間のお届けは昼間お知らせの
「塩麹 & 醤油麹」のメニューから
「とり肉の薬味漬け」のその後です
こんな感じに仕上がりましたッ！
今回「醤油麹」のデビュー戦だったので
まずは「炒め」で確認をしようかなと
思ってたところ、ご意見番の妻から
せっかくならちゃちゃっと片栗粉をつけて
「竜田揚げ風」にしようかってことで
フライパンで簡易的なからあげとなりました
おっ！コレは良いですね！
塩麹の仕様より醤油麹で漬けた方が
より味に深みが加わって香ばしさも
アップしている感じがしましたッ
とり肉ひとつでごはんが何杯も進みますね！
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