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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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その後の報告です（その①） / 仕込みのお知らせ『サラダチキン』と『手羽先の塩麴漬け』/ （８日目） 第四章 / ４回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回は塩麴のみです★ 第十二弾②
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「いつまでも変わらぬ存在はありがたいですぅ ⑧」
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こんにちは
この時間この辺りは昨日とおなじような空模様です
晴れてはいますが薄っすらした雲に覆われています
あす以降、週末にかけて天気がくずれるようなので
そんな兆しといったところでしょうか…
…ともあれ、この雨も『さくら』にとって
「催花雨（さいかう）」になることを願います
…ってなところで、今日最初のお届けは
昨夜「夕飯メニュー」に急遽登場したひと品を
報告しておきたいと思います
↓
残りわずかとなった「３回目のしょうゆ麹」から
『やきとり（ねぎま）』ですッ
↓
実はもともとのラインナップにはなくて
最初は「ネギの素焼きプラン」だったんですが
せっかくなら「鶏もも肉」もいっしょに炒めて
焼いた方がおいしいよねッ！ってことで
最終的に「やきとり（ねぎま）」に落ちつきました
＋
味つけは『自家製しょうゆ麹 ＋ 塩麴』を
２：１くらいの割りあいでまぜた即席タレにしました
↓
おっ！こんな感じのねぎまも良いかもしれないです
ちょうど「塩」と「タレ」の中間っぽい味わいでした
あっ！きっと炭火で焼いたらまた違うんでしょうね
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