2009年08月の記事
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シリアから…♪
今日は♪今日は関東に台風接近…やっと今日から営業が再開出来ると言うのに参りましたねぇさてさて、土曜日は、本当ならうちのお店で貸し切りパーティーだったハズのお客様達と一緒に、別のお店でパーティーをして来ました。今回の水漏れでは沢山のお客様にご迷惑をお掛けしてしまい本当に申し訳ありませんでした…このパーティーは、去年からシリアに留学されている方の一時帰国パーティーでしたその方は留学する前からお店にも来て下さったり、シリアからバースデーカードを送って下さったりと仲良くして下さっている方です昨日は日本にお住まいのシリア人の方もいらっしゃったのですが、そのお二人の会話がちょいちょいアラビア語に…(当たり前か)でも、私はこんなにペラペラとアラビア語を話す日本人には初めてお会いしたので何だかビックリでしたやはり留学してしっかりと勉強なさっている方は、短い滞在で表面しか見ていない旅行者とは明らかに異なる…皆が皆留学する事は勿論難しいのですが、せめて旅行でどこかに行った時にはやはり何かしら狙いを持って学びを得たい物だと再確認したのでした。。(海外に行くだけなら誰でも出来る時代ですからね…)その方がシリアのバラダビアと言うビールを持ち帰って飲ませて下さいましたお気遣いに感謝です～お味は…ナント、酸味があり、こないだのビアジャッジの講習会で覚えた未熟臭(発酵が足りない感じの香り)がしていました持って来て下さったご本人も美味しくないと仰ってましたし、そこにいらしていたシリアの方もこんなの持って来たの～！？みたいな呆れ笑いをしていました…さらに、死海の泥パックまでお土産で頂きました 重い物を遥々、本当に有難う御座いました死海のツルツル再び♪大切に使わせて頂きますそれでは、また♪
2009.08.30
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月曜日から営業再開！（＾＾）！
こんにちは ようやく営業再開の目処が立ちました 金、土で工事が終了する予定ですので、来週の月曜日から通常通り営業させて頂きます ご心配下さった皆様、本当に有難う御座いました。 月曜日からは当店最終樽、スノーフレッシュとエーデルワイスを同時に開栓し、最後の飲み比べの機会としたいと思います！ （※スノーフレッシュの樽はオーストリアでの樽詰め終了に伴い、日本でも今後はボトルのみの販売となってしまうのです）また、輸入元・Jenaさんのご好意により、ゲッサーをCATARATAS復活大特価にてご提供させて頂ける事になりました（月曜日からなくなり次第終了となります。）それでは、気を取り直して営業して行きたいと思いますのでまた宜しくお願い致します
2009.08.27
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営業再開は…。
今晩は(^^) 昨日の日記でお伝えした水漏れの件ですが、取り合えず今は天井に穴が開いてまだ水がたれて来ている状態です(o_ _)o まだ責任の所在もハッキリしていないので困っています…。 その為、今週一杯は営業出来ない模様です。 お客様には引き続き大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承宜しくお願い致しますm(__)m
2009.08.24
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水害(T_T)
今日は…。 今日は悲しいお知らせです。。 昨日の営業中にナント店の天井から水漏れが発生し、最初1ヶ所だったのが最後には3ヶ所からポタポタ来てしまいました(@д@) 昨日は土曜日の夜だったので来られる業者も限られていた為、11時で営業を中止し、今日の朝から再び業者が来て調べてもらっています。 どうも上の階の飲食店が原因らしいですが、今うちの店は天井が穴開いています(T_T) 明日の営業は出来ないので臨時休業が決まりました。 まだいつ再開出来るかは未定との事です。 お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、再開の目処が付き次第こちらでもお知らせ致しますので宜しくお願い致しますm(__)m
2009.08.23
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モロッコ料理を求めて・・・
こんにちは昨日は変則的にお休みを頂き、モロッコ料理を食べに行ってきましたお店は小伝馬町にあるダリアと言うお店です。旅に飢えてくると味覚から癒すのが一番効果的・・・以前も行った事があるお店で、もう１度行きたいとずっと思っていたのがようやく実現したのですが、振り返ってみると前回行ったのはもう去年の５月の事だった様です・・・（その時の日記はコチラ） 飲み物のメニューで驚いたのが、こちらにあったオリジナルビール・・・ お店の方がうちのお店も大変お世話になっている茨城の木内酒造さんに行って、オリジナルレシピのビールを醸造してきたそうです ホワイトビールをベースにミントを入れた爽やかなビールと、ダークビールをベースにイチジクを入れたビールの２種類がありました ラベルもオリジナルで、切り絵で作った可愛らしい物でした さて、早速コース料理が運ばれてきます ↑チュニジア名物のブリックと言う軽食とキルギス風ボルシチ私はチュニジアには行った事がないので初めて食べましたが、ブリックの中は半熟の卵がとろ～っとしていて、素朴な感じで美味しいですボルシチはロシアで食べた物と殆ど同じ様な、優しくて甘～い、癒されるお味・・・ そしてメインは３人がそれぞれ違う物を予約し、みんなでシェアして贅沢に頂きました。 ↑モロッコのタジン（煮込み料理３種）左がモロッコの家庭料理だそうで、家庭ではお腹を満たすために大量のポテトを煮物に投入し、スープを染み込ませて食べるんだそうです。確かに、モロッコでもレストランではあまりこういうのを見た事はありません。ポテトの下には大きなチキンが入っていました。そして真ん中は牛肉とプルーンのタジン。なつめやしもそうですが、牛肉は結構こういう甘い果実と良く合いますね一番右は野菜たっぷりのクスクスです１つ１つが一人前とは思えない程のボリュームだったので、かなりお腹が一杯になりました最後にアラブ菓子プレートとミントティー（激甘） 心もお腹も大満足なコースでしたこのお店は雑貨屋さんも併設していて、お店の方たちも良く買い出しの旅に出掛けているそうで、昨日はキルギスの写真を見せて頂いたり、お話を聞くことが出来ました素敵なお店でもっともっと来たいのですが、ここの定休日が日、月と、私のお休みとがっつりかぶっている為、今回の様にお休みをズラさなければ来れないんです・・・今回も本当に美味しく、楽しいひと時でしたそれではまた
2009.08.20
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PCゲット♪
こんばんは一昨日、恐怖のお盆渋滞の中、京都→東京を１５時間掛けて無事帰ってきましたそして昨日は知り合いのお手伝いで１年ぶりのコミケへ・・・。１年前に初めて行った時は、あまりのカルチャーショックでドン引き状態の場面もありましたが、今年は肝も座って（？）ちょっとやそっとじゃ驚かない心構えが出来ていたので大丈夫でした（笑） もう太ったおじさんがセーラー服で前を通ってもナチスドイツの兵隊みたいな人が見回りに来ても動じませんわ さて、そして今日、お店のオープン前についに新しいPCをゲットしました今までのPCは旅行前に中古で購入した物だったのですが、今まで何となく生きながらえていました。でも、一度は壊れかけてお店の情報が消えそうになったり、最近はフリーズばっかりで立ち上がらない・・・とかトラブル続きだったので、そろそろ潮時かな・・・と思い始めていた所でした。今日はとりあえず下見に・・・と思っていたのですが、詳しい店員さんに色々聞いているうちにもうコレにしちゃえと言う気持ちになり、即買いしてしまったのでしたそれがコレです東芝ダイナブックの白今このPCでテストを兼ねてブログを更新していますが、サクサク進んでいい感じです今までのPCは実家に持って帰って使いたいと思いま～すそれではまた
2009.08.17
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ジャパン・ビア・フェスティバル 2009
こんにちは今日は皆様にちょっとしたお知らせです・・・来月の連休、9月19（土）～9月21日（月・祝）の3日間、横浜でジャパン・ビアフェスティバルと言うビールのお祭りが開催されます 私は何故か最近気がついたのですが、先日私が審査員をしたインエターナショナル・ビア・コンペティションの入賞ビールが、このビアフェスで一堂に会し、皆さんにお飲み頂ける様になっているそうです勿論当店でもお得な前売り券を販売しています 因みに、私は明日から3日間、父の実家である京都に帰省する為、お店はなおとまっちゃんの2人で営業致しますので宜しくお願い致します
2009.08.12
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審査員デビュー♪
今日は今日は朝から久しぶりの砂降りで大変でしたねぇ～今は少し上がりましたが、まだ明日のお昼位までは台風が近くにいるので油断出来ないようです我がCATARATASも、台風の為今日は通常2時の所12時閉店とさせて頂きますので、何卒宜しくお願い致します （なおはいつも自転車通勤ですが今日は電車通勤の為） さてさて、私は昨日のインターナショナル・ビアコンペティションにて、審査員デビューを果たしましたどんな方々がいらっしゃるのか、どんな雰囲気で行われるのか、何気に緊張していましたが・・・講習会で一緒だった方や、ボランティアでお手伝いして下さっている方の中にはうちのお店のお客様もいらっしゃったりと、何気に顔見知りも多かったので楽しく過ごす事が出来ました審査会では、５～6人位のグループ毎に審査するビールが割り当てられていて、先ずは全て飲んで個人でスコアシートに記入 → その後同じグループの方々と意見を交換してビールの賞を決定と言う流れでした。出てくるビールは全てボランティアのスタッフさんがコップに注いで持って来て下さり、コップにはビールのスタイルと番号しか書かれていません。つまり、審査している私達もビールの銘柄は分からないので、どのビールがどんな賞を受賞したかは、公式な発表（9月20日）まで分からない事になっています。（木曜日にインターネット上で入賞ビールの発表だけは先に行われる様です。） でも、確かに、醸造所名や銘柄が分かって審査するとどこかで先入観が入ってしまいそうなので、このやり方は公平だなと思いましたと、言う感じで1日に30種類位のビールを（少しづつですが）飲み、審査すると言う作業は大変ではありましたが、とても勉強になりました普段ビールに関しての評価でここまで真剣に、そしてシビアに話し合う機会はそうそうありませんし、色んな方のビールに対する評価の仕方や味の捉え方を聞くのって面白いなと思いましたビールの審査員として活動出来る機会は、日本では年に2回しかないので、次回も是非参加しようと思います関係者の皆様、昨日は本当に有難う御座いました
2009.08.10
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魅力ある夫は・・・・？？？
こんばんは最近マンゴー系アイスやドリンクにハマりまくり、毎日嗜んでいるダメな私です（笑） さてさて、今日はこんな見過ごせない記事を携帯YAHOOニュースで発見してしまいましたのでご紹介したいと思います 魅力ある夫はスカンジナビア系、日本は下から・・・ 〔シドニー 5日 ロイター〕夫として最も魅力的なのは、進んで家事をするスウェーデン人やノルウェー人の男性である、との研究結果が明らかになった。一方、最下位はスポーツとビールを愛好する事で知られるオーストラリア人男性、日本人は下から４番目だった。英オックスフォード大の生活時間研究センターのエコノミスト、Almudena Sevilla-Sanz氏は、先進国での結婚または同棲の割合と、男女の役割分担や家事、子育てに関する責任の所在についての考えや態度との間に関連性があるかをテーマに研究。同氏によると、家事の役割分担に協力的な平等主義の男性の割合が高い国々に住む女性が、最も結婚または同棲をしている率が高い。平等指数のランキングでは、スウェーデンとノルウェーが首位に並んだ他、3位が英国、4位は米国だった。逆に同指数が最も低いのはオーストラリア、次いでオーストリア、ドイツ、日本の順だった。 やはり（?）多くの女性にとって外見も内面も理想的な王子様は、イメージ通り北欧に沢山いらっしゃる様です・・・私が個人的に見過ごせないのはココです最下位はスポーツとビールを愛好する事で知られるオーストラリア人男性・・・・ ってか、家の夫もまさにコレですが何か・・・
2009.08.06
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チェコ料理仕込み中☆
こんばんは今日から始まったチェコ祭りお陰様で、初日から月曜日とは思えない程沢山の方々にお越し頂き、大盛況のスタートを切る事が出来ました今回はグッズは早い者勝ち的な要素が強いので、今までクジ運に恵まれなかった方も、実力でGETする事が出来ますよ 嬉しい事に、チェコの料理も皆さん美味しいと言って召し上がって下さいました頑張って作った甲斐がありましたそんなチェコ料理の仕込みの様子を今日は少しだけ公開してみます（今まで2人だけだったので仕込みの写真とか撮る程余裕が無かったのですが、やっぱ3人になるとラクですね）今回は、ピクルス、ハンバーグ、ヴェプシュクネドロゼリ （肉・茹でパン・キャベツの盛りあわせ） 、フランボラーク → なおグラーシュ → ゆうこ付け合せのクネードリク（茹でパン） → まっちゃん担当で作りました ↑パンをこねた後発酵中にサボるまっちゃん・・・。 ↑発酵した後に筒状に成形します◎ ↑最後に茹でたらさらに膨らんで出来上がり♪ 暫く乾燥させたらパンみたいになりました。 ↑フランボラーク（チェコ風お好み焼き）は、お好み焼きの材料にすり潰したジャガイモを加えて焼くだけの簡単メニューです♪↑グラーシュ（チェコ風の牛肉煮込み）はみじん切りの玉ねぎ、セロリにパプリカ等の香辛料がたっぷり入った栄養満点な一品。ウルケルも贅沢に使用しています そうして出来上がった料理の数々はコチラっっ↓ ↑チェコ風オードブルとソーセージピクルス（激ウマ） ↑プレーン・フランボラークとソーセージ・フランボラーク ↑チェコ風ハンバーグとヴェプシュクネドロゼリ （肉・茹でパン・キャベツの盛りあわせ） ←チェコ風グラーシュ（パンはまっちゃん作）全て本当に美味しく出来ましたそしてまたチェコに行きたくなりました（笑）チェコ祭りは、チェコの生ビールがなくなり次第終了となりま～すそれでは、また
2009.08.03
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チェコ祭り始まる（＾＾）V
こんにちは今日はイベントのお知らせです♪明日、月曜日より、我がCATARATASでは、チェコの生ビールとお料理を集めたチェコ祭りを開催致します 今回の生ビールは以下の通りです ピルスナー・ウルケル、ガンブリヌス、コゼル（黒）、ベルナルド・セレブレーションラガーどれも生では滅多に飲めないレア物ばかりです さらに、今回はこれらのチェコビールを飲んでスタンプを集めると、先着でまっちゃんがチェコで買って来たチェコビールグッズをプレゼントさせて頂きま～す ※5L缶等、一部景品ではない物もあります。。 この機会に是非、チェコの伝統料理とビールで楽しい一夜をお過ごし下さいませ～それではまた
2009.08.02
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