暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



長芋
＜ヤマノイモ科＞



今年の３月に植えつけた長芋 コチラ

真夏中は、「緑のカーテン」として活躍をしてくれました

9月初旬の長芋と大和芋(やまといも)です。

つるを伸ばして濃いグリーンの葉っぱを元気にたくさんつけています



長芋・大和芋


猛暑続きで、枯れたり、生育不良になっていく野菜が多い中～

我が家の菜園の中で１番？２番？のグリーンを楽しめるお野菜でした

そして～

この度～素敵なプレゼントを頂きましたよ

それは～

そう・・・ムカゴ～

ムカゴ

光るグリーンの葉っぱに。。

なにやら～茶色い・・マメ




実際に見たのは、コレが始めて

ムカゴって知ってました



むかご（零余子）

ヤマノイモ科ヤマノイモ属の自然薯（じねんじょ）や
長芋（ながいも）などの芋が地上にできたものです。

山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽。
小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。
噛んで外側の皮を破ると中からトロッとして、上品な中身が出てきます。
くどくはありませんが、コク？はあるような。


ムカゴの収穫




ムカゴご飯は秋の味覚だそうです。
コレが食べてみたくって～長芋を栽培してみたんです

念願がまた１つ、叶ちゃいました～(*≧∀≦)/


ムカゴご飯



収穫時期：１０月～１１月下旬（葉が枯れてから）

大きな～長い長芋が収穫できると～いいなぁ～



大玉のムカゴは種芋取り用に保存して、来年の春に植えることにします。

但し、本来の長芋が収穫できるのは、
２年後になるんですって～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

気の長～いお話しですね・・
（アスパラみたい・・







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