暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



夏に花を付ける夏茗荷（やや小型）６～８月のもの。

秋に花を付ける秋茗荷（やや大型）９～１０月のもの。



ミョウガ
＜ショウガ科＞


真夏のお蕎麦やそうめんなどの薬味として有名なミョウガ。

夏が旬のミョウガですが・・

実は、ミョウガの旬は「晩夏から初秋」

一度植えつけると～ ず～～っと 収穫が楽しめます。



ミョウガ１ posted by (C)根岸農園


日当たりのやや悪い（明るい日影？）湿った所の方が～

柔らかく美味しいミョウガが収穫できるという～

ベランダ栽培や地植えにも適しているかもしれませんね～。


秋ミョウガは・・

9月頃、つぼみがぷっくり～と膨らんで・・

まだキュッと締まったところで、根ぎわから、切りとり収穫します。

ミョウガ４ posted by (C)根岸農園

ミョウガ３ posted by (C)根岸農園

収穫しないで、そのままにしておくと・・・

淡黄色の花が咲き出します。



ミョウガ２ posted by (C)根岸農園


このお花は１日も経たない内に枯れてしまいますが～

次の日にはまた新しい花が出て来るのです。

私たちが食べている、あの赤いミョウガは、咲く前の花の集まりだったのですね。


さあ～早速収穫してみましたよ～

じゃぁ～～～～～～～ん


ミョウガ５ posted by (C)根岸農園


w(￣o￣)w ｵｵｰ!

土の上から、顔を出しているときにはよくわからなかったけど・・

こんなにも、ぷっくり～ふっくらなミョウガが収穫できました。

さすが・・秋ミョウガですね




地上に出ている部分は冬に枯れてしまいますが、翌年にまた出てきます。

「枯れちゃったわ～」なんて言って、処分しないでね



ミョウガの浅漬け


料理名：みょうが　漬物
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
ミョウガが収穫できました。
夏はやっぱり～これで頂きます☆

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