暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


カブ
＜アブラナ科＞



春の七草のひとつ「すずな」は「カブ」のことですが～

カブには春蕪と秋蕪とがあります。

そのため、一年中出回っているカブですが、実は1年を通して2回旬 が訪れます。

1回目は春で、肉質が柔らかいのが特徴です。

そして晩春から初冬にかけてもう一度旬が来て～

甘みのある味わいを楽しむことができるんですね。






比較的涼しい気候を好み生育適温は15～20℃。

収穫も50~60日ぐらいで収穫でき、

種まきをずらすと長い間収穫を楽しむことができるため家庭菜園でも人気です。

春まき、秋まきともにできますが、

秋まきが作りやすく、害虫の被害も少なく品質の良いものができます。

だから～私は秋蒔きカブ栽培が大好き！

なのに・・・(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

カブ栽培の害虫被害って言ったら～

タネまき直後や成長期にコナガやアブラムシなどの虫害がありますが、

この場合対策として、寒冷紗などを覆い対策を行います。

生育後半はとくに病虫害の被害はないですが・・

この冬の時期に被害と言えば・・・

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ





今年もやられてしまったカブ被害！

この時期は鳥被害が多く、困ってしまいます。

しかも・・丁度美味しい収穫時期を迎えた～

大きなカブばかりを狙って、食べられてしまったようです。

しっかりネットをかけていたつもりなのですが・・

発砲スチロールを少しずつ突付き、徐々にネットをずらしていたようです。

敵の方が、頭が良かったようですね♪

(＞▽＜；； ｱｾｱｾ





また食べられちゃう前に～しっかりと収穫しちゃいましょ♪

かぶ栽培の楽しいところは～

このようにして小・中・大のカブが1回の種まきで出来ること！

小カブ：（直径5~6cm　：45~60日程度で収穫）

中カブ：（直径6～10cm：50～55日程度で収穫）

大カブ：（直径10cm以上：60～70日程度で収穫）

昨年の9月から少しずつずらしまきしてきたカブ栽培ですが、

やっと大カブとして収穫できました♪





かぶの簡単コンソメ炒め


料理名：かぶ　煮込み
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
美味しいカブが収穫できました。
いつも浅漬けにして食べちゃいますが・・
たまには・・こんな炒めもので♪

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＜カブの種まき時期＞
種まき時期：3～4月頃（春まき）・9～10月頃（秋まき）

収穫時期：40～60日（春まき）・40～70日（秋まき）
＊種袋を確認してください


プランター栽培でも、

真夏や真冬を除く・・ほぼ１年中栽培できるのが～魅力の１つ。



この機会に、今年からカブ栽培してみませんか？





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