暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

トウガラシ
＜ナス科＞

世界の三大香辛料のひとつであるトウガラシ。

収穫は「葉とうがらし」・「青唐辛子」・「赤唐辛子」と活用法も様々。

＜赤唐辛子の収穫のタイミングは＞
花後60日程度で、実がまっ赤に熟して来た頃。
１０月以降になれば～鮮やかな赤色が保てます。

＜収穫後、長く保存するために干し方には＞
・株ごと抜いて収穫し、そのまま軒下などに吊るして乾燥させる方法
・赤く熟した果実を１本１本摘み取って収穫し乾燥させる方法があります。



ところで、 赤い唐辛子に秘められたパワー をご存知ですか？

（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

じつは・・トウガラシは調味料として使用するだけではなく、

魔除け・厄除けとして、昔から外国だけではなく日本でも飾られているんです！！

毎年～ただまとめて吊るしてキッチンに吊るしているだけですが、

今回はちょっとお洒落な？干し方を楽しもうと思います☆



まず、用意するのがリース。コレはあるものなんでもＯＫ。

ちなみに我が家では、この時期菜園の隅っこにある「サツマイモのツル」でリースを作ります。

作り方は至ってシンプル♪

サツマイモの葉や茎を取り除き、ツルだけにし～

あとは～お好みの大きさの輪にしてグルグル～ぐるぐる巻くだけ！




☆～赤唐辛子でクリスマスリース作り～☆

もうすでに町はクリスマスムード真っ盛り！！
ツリーを飾ったり～プレゼントを用意したりと大忙しになりますね。

そんな時、自家栽培した唐辛子でリースが飾られていたら～ちょっとしたおもてなしもできそう！！

＜準備するもの＞
・リース
・赤唐辛子
・針金
・ハサミ

実が3~4本ほど茎に着くよう、唐辛子をバラします。
または、３～４本合わせて、これを１株として使用します。



あとは・・リース台の上に唐辛子を置き
先にワイヤーで巻いた部分を隠すように巻いていけばＯＫ♪

こんな要領で次々に巻いていきます。
こんもりと仕上げるならば・・
外側、内側とも両方に巻いていけば～綺麗に仕上がります。

唐辛子はリース台に水平に置き、赤唐辛子の株元近くを巻き
茎も一緒に巻き込んでいくと良いでしょう。



こ～ンな感じかな？σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

（今回はわかりやすいように緑の針金を使用しましたが
本来は目立たないもの使用してくださいね）



出来上がり！！うふ♪(*￣ω￣)v

今回は小さなリースを作りましたが、
大きなリースを作って、クリスマス用のウェルカムリースにしてもOK♪

また「月桂樹」や「ローズマリー」などのハーブと一緒にリースを作っても素敵ですよね☆



リースはこの形から・・
「始まりも終わりもない永遠の愛」
を意味し、幸運のお守りともされています。

しかも、魔除け・厄除けにも使われるトウガラシのリースですから、
変な悪霊も？虫もよって来なくなるかもよ☆
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ



燃え上がるような真っ赤なリースは、
きっとクリスマスのテーブルを華やかにしてくれることでしょう！！



来年は、ちょっと多めにトウガラシ栽培をして、
調理用の他にインテリア用にと、色々な方法で干してみませんか？






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