暇人主婦の家庭菜園

新年のご挨拶
＜２０１５＞

皆様、あけましておめでとうございます！

新年2015年を迎えました ！未（ひつじ）年です。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



☆～チョロギ～☆

皆さんは、おせちの黒豆の上にチョコンと乗っている・・・

巻貝のような赤いコレをご存知でしょうか？

（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw わかるかな？



あまり認識度が低いためか？なかなか名前が出てこないためか、

「あの、赤いもの」って言われてしまいますが・・

名前を「チョロギ」って言います。

しそ科の植物で茎の先端にできる塊で、謎の正体は、茎。

おせち料理に入っているのは梅酢や紫蘇酢などで色付けされたものですが～

本来は白色（乳白色）をしています。



土の中になっている姿は～まさに幼虫！？

なので漢字では「蚕（かいこ）」が入る「草石蚕」と書くのが一般的のようですが～

ほかにも祝い事の際に食べることが多いので、縁起をかついで

「長老喜」「千代老木」「長老木」「長呂貴」などといった

おめでたい字があてられ　（すべて”チョロギ”と読みます。）

この名前から縁起の良いモノとされ、正月のおせち料理に使われているんです。



でも、この「チョロギ」は、お正月を過ぎてしまうと～

なかなか世に出る機会がなく・・

漬物や酢漬け以外、調理される機会がないようですが・・

ココからが今日の本題！



皆さんは、　 「妄想ニホン料理」って番組 をご存知ですか～？

「妄想ニホン料理」という番組は・・・
簡単、かつ限られたヒントやメニューの「語感」などだけを手掛かりに、
日本料理を見たこともない海外の三ツ星シェフや食堂の名物おじさん、
全く土地勘のない都道府県同士の腕利き料理人たちが勝手な想像をめぐらせ、
自由で奇想天外な発想の料理を作りあげていきます！
（毎週土曜日の夜11:30-11:59放送）

普段は土曜日の放送ですが・・今日1月1日は、18:05〜18:50放送予定

妄想ニホン料理　新春スペシャル
「ウィーンから来たイケメン兄弟の巻」

テーマは「おせち」。
そして、その食材の１つに「チョロギ」がでます！？



今回、縁あって我が家の菜園で育てた「チョロギ」の写真を使用して頂く予定ですが、

さて・・日本人もなかなかお料理のレシピが浮かばない「チョロギ」を

どう～調理してくれるのか楽しみでなりません。



「チョロギ」がどう調理されるか興味ある方は是非・・
NHK総合「妄想ニホン料理」新春スペシャル
（18:05〜18:50放送予定）をご覧になって下さいね。




皆さんにとって素晴らしい1年になるよう、心よりお祈り申し上げます。






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