暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

トウガン
＜ウリ科＞

冬瓜（トウガン）は冬の瓜って書くけど・・旬は夏！

知っていましたか？(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!

「冬まで保存できる瓜」という 意味から～「冬瓜」と名がついたんだとか。



トウガンはウリ科ですが～
ウリ科と言えば、キュウリを代表に、カボチャやスイカ・メロン
さらに、ズッキーニやゴーヤと種類も豊富で
つい、その存在を忘れてしまいがちですが・・

「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜で、
冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、
捨てるところがないのも魅力♪

是非、「夏バテ防止」に栽培してみませんか～☆





＊種子は皮が硬くて吸水しにくいため、１日水に浸して十分吸水させてから
本葉４～５枚になったら～植え付けＯＫ♪
＊トウガンの生育適温20～30℃
＊寒さに弱いので、暖かくなるまでビニールをかけておきましょう。



＜植え付け時期＞
５月～６月初旬
＊本葉が４～５枚になったら植え付けます。
＊寒さに弱いので十分暖かくなってから植え付けましょう。
＊支柱を立てます（丸型プランターの場合：あんどん仕立て）



＜摘芯・整枝＞
親蔓(つる)は４～５節で摘芯し、伸びのよい子蔓を２～４本伸ばします。
子蔓は摘芯しないで伸ばし、孫蔓は子蔓に果実が着くまでは元から取り除き、
実が着いてからは放任します。
株元に敷きワラを敷きます。



＜栽培ポイント＞
神経質に整枝をしなくても、トウガンは放任栽培でも十分に育つのが魅力です（笑）

しかし、窒素肥料が多いと、つるばかり伸びて果実がつかない・・
「つるボケ」を起こすので、元肥を少なめにし、着果を確認してから追肥します。
また、生育初期に水やりが多くても｢つるボケ｣を起こす場合があります。

＊ツルや実の表面は、細いトゲに覆われているので軍手をはめて管理しましょう

☆

左上）雄花　　　右上）雌花

＜開花＞
花の根元に実がついているのが雌花なので、すぐ区別がつきます。



＜人工授粉＞
トウガンは、人工授粉をしなくても実がつきやすいですが～
受粉を手助けしてくれる昆虫が少ない場合や気温が低い場合など
確実の実を成らすため人工授粉を行いましょう！

＊その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずした雄しべを、
雌花の柱頭に丁寧に雄花にﾁｮﾝﾁｮﾝ♪とこすりつけます。



＜追肥時期＞
受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら～追肥をします。

そして～7月の下旬頃には～こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪
緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!



実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK♪

生育を見守りながら～元気がないようならば、追肥をしましょう♪



＜第1次収穫時期のタイミング＞
・若採りの場合：開花から25日～30日
果実表面の白毛が触るとまだややチクチクします。



＜第2次収穫のタイミング＞
・完熟採りの場合：45日～50日
この白い粉（ブルーム）でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠。
果実を触っても痛くありません。



＊未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、
完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。
ぉお!!（ﾟﾛﾟ屮）屮　収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉いね！

また、トウガンは収穫時期が遅れても、スイカなどのように割れたり、

⇒

収穫後、白い粉をﾌｷﾌｷしてみると～綺麗な濃い緑色の果実が現われます。

一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、

青い若取りしたものが多いようです。

果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。

カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気ですよ☆



冬瓜って、何故か冬にも食べたくなることがあるから～
自家栽培しておくと・・確実に食べられるから安心ですよ～☆

GWも最終日！！




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