暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

コマツナ
＜アブラナ科＞

ホウレンソウと並び、ほぼ1年中スーパーに並んでいる
緑黄色野菜の小松菜ですが～
意外にも？ 江戸のブランド野菜だった！ って知ってましたか？

小松菜と命名したのは～
あの 「暴れん坊将軍」？の八代将軍　徳川吉宗 　の伝説は有名な話♪

＜小松菜　命名伝説＞
鷹狩り途中、小松川村（現在の江戸川区小松川区）を訪れた吉宗が
地元で採れる青菜を入れた餅のすまし汁を食し、
青菜の味と香りをたいそう気に入り、その名を尋ねました。
特に名前はないことを告げると、
「では、小松川に因んで小松菜と名付けよ」と命じ、
これ以降小松菜は将軍が命名した青菜として人気が上がり、
やがて全国に広がっていったというわけです。
（食の研究所　より）

一年中種まき可能で、育て方もカンタン！！
でも、いちばん美味しいのは秋から冬が旬なんです。

O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪



小松菜は、ビタミン・カルシウムなど
冬に不足しがちな栄養素をたっぷり含んでいます！

種蒔き時期を少しずつずらしながら～長く収穫を楽しんでみませんか☆
うふ♪(*￣ω￣)v

＜コマツナ＞

＜ちぢみコマツナ＞
えぐみが少なく歯切れが良い。
葉に細かなしわが入った種で、
冬の寒さにさらし栽培することで甘みやうまみが濃くのが特徴。
＜むらさき祭＞
葉軸、葉脈が赤紫色に発色する F1コマツナ
生育は早く、耐暑性および耐寒性が高いので、周年を通して栽培しやすい。
コマツナとしては、筋が少なく、えぐみも少ないので食味、食感が良い。
赤い色素が溶け出すので長時間茹で過ぎないようにする。



葉が赤紫色した「むらさき祭」の栽培方法は、一般的なコマツナと一緒ですが～

むらさき祭の栽培の最大ポイントは、
夏季は冬季よりも赤紫の発色が淡くなる！！

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!
（通年種まきできるけど、冬季の方が赤紫色の発色が美しい！ってことね♪）
ならば・・・やっぱり、この時期に種まきしなくっちゃ☆



＜種まき＞
深さ1センチほどのまき溝を2本ほどつくり、1センチ間隔で種をすじ状にまきます。
種蒔き後、土を被せ手のひらで軽く押さえ　たっぷり水やりをします。
（土の表面が乾かないよう～もみ殻などを敷くと発芽率もup?）
＊種まき後は害虫予防のため、防虫ネットをする。



＜間引き＞
双葉が開いたら３～４センチ間隔になるよう間引きます。
間引き後、軽く株元を土寄せする。



＜追肥時期＞
本葉が３～４枚の頃、追肥し、土寄せします。



＜収穫時期＞
一般的な小松菜ならば～草丈20~25センチほどで収穫しますが・・
むらさき祭りは彩りの良さから～サラダとしても利用可能なので
ベビーリーフとしての収穫しても楽しめます。
草丈18~20センチほどになったら～地際からハサミで切り取ります。



ちなみに・・・

皆さんなら～どの小松菜がお好みですか？

（コマツナ）　　（ちぢみコマツナ）　　　（むらさき祭）



日本時間17日07:54頃、
南米のチリ中部沖を震源とするM8.3の地震が発生しました
気象庁は18日03:00、北海道から沖縄県までの太平洋沿岸を中心に
津波注意報を発表しました。
その後、「防災速報アプリ」から携帯に、アラームが鳴って起こされたと思ったら～
今度は、AM4：20に「豪雨予報」激しい雨（35ｍｍ/h)、
AM5：10には再度「豪雨予報」非常に激しい雨（70ｍｍ/h)お知らせを頂きました。
大きな雷もあり、さすがの娘も母（私）のベットに潜り込んだほど。。

心配される「津波」は、最大で１ｍ予想されています。
すでに岩手久慈では0.7ｍまだ上昇中で、
北海道から小笠原諸島にかけて、最大0.4mの津波が観測され
神奈川県で0.1ｍが観測されているようです。
津波注意報が解除されるまで、海岸や河川などに近づかないようにしたいですね。

今朝は1時間ごとにアラームが鳴りすぎて、眠いです。






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