暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

コマツナ
＜アブラナ科＞

3月になると～徐々に春の菜園の作業がスタートします！！

冬の間は、ポットに種まきし「苗づくり」の育苗したり、
トンネル栽培などが多かったですが～
これからは、畑にプランターに直に種をまく
「直まき」も楽しめる時期となりました。

春の菜園の直まきは、適度が大事？！
直接、種まきできるからといって、たくさんまいては、
夏野菜の植え付ける場所がなくなってしまいます。

でも・・「小松菜」などの葉もの野菜なら～成長が早く
種まきから1か月～1か月半ほど（春まきの場合35～40日 ）で
収穫が楽しめるので、安心して種まきができますね☆



ホウレンソウと並び、ほぼ1年中スーパーに並んでいる
緑黄色野菜の小松菜ですが～
意外にも？ お江戸のブランド野菜だった！ って知ってましたか？

小松菜と命名したのは～
あの「暴れん坊将軍」？の八代将軍　徳川吉宗　の伝説は有名な話♪
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ


☆～品種を知ろう～☆

ほぼ一年中種まき可能で、品種も多く育て方もカンタンな小松菜ですが・・
じつは、いちばん美味しいのは秋から冬が旬なんです。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
なので～春から夏に育てるコマツナは「暑さに強い！」ものを選ぶのがコツ！

＜コマツナの春から夏栽培の要点（ポイント）＞
●春～夏など温度の高い時期の栽培では生育が早いので、
とり遅れのないよう計画的に播種をする。
●軟弱徒長や病気の原因となる密植を避け、過湿にならないよう管理する。
梅雨時期や秋雨時期など曇雨天が続く作型では、
徒長気味となり本来の株張りが発揮されない恐れがあります。
この時期の栽培では、株間を5cm以上とやや広めにとり、
雨よけハウスなどの施設栽培では過潅水を控え、
しっかりと換気して過湿を避け軟弱徒長を防ぐ 。


＜コマツナ　夏楽天＞
●歯切れがよく、すっきりとした味でおいしい。
●草姿が極立性で、葉の絡みや葉柄の折れが少なく収穫しやすい。
●生育旺盛な早生種で、秋まき年内どりが最適。
●作りやすく、家庭菜園や直売所出荷におすすめ。





＜小松菜　きよすみ ＞
萎黄病、白さび病などの病気や、夏の暑さに強いコマツナで、
ほぼ年間を通してつくれます。
葉は立性でツヤのある濃緑色、折れにくいのが特長です。
生育がゆるやかなので、畑で長くもちます。





＜コマツナ　菜々美＞
●株張りにすぐれる春～秋どり種
高温期でも緩やかに生育し、葉柄が間延びしにくいため株張りがよく多収。
収穫適期が長く在圃性にすぐれるため、夏を中心に春～秋どりで最も威力を発揮。
●作業性と結束性良好
草姿は立性で収穫時における葉の絡みが少なく、葉柄はしなやかで折れにくい。
下葉は比較的小さいので、調製作業が容易。
●荷姿良好
葉身はツヤのある長丸葉で、高温乾燥下でもカッピングしにくく荷姿が美しい。
また、葉柄が太く葉身も比較的大きいので、ボリュームのある束になる。
葉は肉厚でえぐ味が少なく、すっきりした味わい。
●萎黄病や白さび病に強い
萎黄病および白さび病に対し強い耐病性をもつ。





＜コマツナ　味彩＞
●味を重視した小松菜の交配種です。
●美味しくて収量のある品種です。
●20～30cm幅ですじまきし、発芽したら適時間引き、
最終株間は5cmを目安にして下さい。
●種まき後、２２～３２日で収穫できます。家庭菜園にどうぞ。
●プランターで作れます。プランターで作るときはばらまきをしてください。
何度かに分けて種をまくと連続して収穫できます。





＜コマツナ　味波＞
●草姿立性で揃いが良く、作業性に優れる小松菜です。
●ゆっくりと伸びる夏系品種。
●ビタミン,カルシウム,鉄分を多く含んだ栄養満点の野菜です。
●白さび病に抵抗性で春,秋播きのどちらにも適します。



☆～種まきをしてみよう～☆



＜種まき＞
深さ1センチほどのまき溝を2本ほどつくり、1センチ間隔で種をすじ状にまきます。
種蒔き後、土を被せ手のひらで軽く押さえ　たっぷり水やりをします。
（土の表面が乾かないよう～もみ殻などを敷くと発芽率もup?）
＊種まき後は害虫予防のため、防虫ネットをする。



＜間引き＞
双葉が開いたら３～４センチ間隔になるよう間引きます。
間引き後、軽く株元を土寄せする。
その後は、防虫ネットや寒冷紗などかけておきましょう。



＜追肥時期＞
本葉が３～４枚の頃、追肥し、土寄せします。



＜間引き菜（つまみ菜）　収穫＞
草丈18~20センチほどになったら～ベビーリーフとして収穫も楽しめます。
コマツナの葉や株が密集してきたら、
その都度「間引きながら収穫」をして楽しみましょう♪

⇒

＜間引きを数回繰り返しながら～間隔をあけて株間を空ける＞
少しずつ株間を空けていくことで、プランター栽培でも
何度もコマツナの収穫が長く楽しめますよ☆
最終的には、株間は５～８センチほどにします。



＜収穫時期＞
草丈20～25センチほどになったら、本格的な収穫時期です。

⇒

＜収穫方法＞
引き抜いて収穫しても良し、
株元にハサミを入れ、切り取り収穫をしましょう。






小松菜とタケノコの春香る☆オイスター炒め

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折角の週末ですが～
神奈川県はどんより～曇り空。空気も冷たい！！
早く「春よ来い！来い♪」

素敵な一日になりますよう～に☆





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