暇人主婦の家庭菜園

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

サツマイモ
＜ヒルガオ科＞

初心者でも、 まず！失敗はない? 　 といわれている
植えっぱなしでOK~手間いらずの？
超簡単の野菜栽培でもあります。
暑さや病害虫にも強いって・・嬉しいね☆



１つにサツマイモといっても、
たくさんの種類や品種があります。
お好みのお芋を見つけて、
栽培してみるのも楽しいかもしれませんね♪


☆～サツマイモを知ろう～☆

＜ホクホク系＞
でんぷん質が多く、噛むとホロリと崩れる食感が特徴
・ベニアズマ：
関東で人気のブランドで石焼き芋と言えばコレ
繊維質が少なく、甘みが強い。
・パープルスイートロード：
淡い紫色で焼き芋蒸かし芋などに。
収穫量が多い。
・ベニサツマ：
鹿児島で多く栽培され、生育が早く早堀りに向く。

＜しっとり系＞
水分が多く、粘りがある。製菓用としても利用可能
・鳴門金時：
徳島の名産で「高系14号の改良種」
ねっとりとした食感で西日本で人気
・安能芋：
種子島を代表するサツマイモで、
非常に糖度が高く甘いのが特徴
・シルクスイート：
絹のように滑らかな舌ざわりで
スイーツ並みの濃厚な甘み

＜干し芋用＞
干すとねっとりとして濃厚な甘みがあります。
・ハマコマチ ：
鮮やかなオレンジ色でβ-カロテンが多い。
・タマユタカ：
収穫量が多く、干し芋用の代表品種。

他にも・・・いっぱい～♪


☆～サツマイモ苗の種類～☆

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＜シルクスイート＞
絹のように滑らかな舌ざわり！
「しっとり甘～い」スイーツ感覚のさつまいも！
近年、予約いっぱいになる大人気品種！すごく美味しいです！
＜安納芋＞
種子島の芋を代表するさつまいも。
高糖度で人気のねっとりした食感のさつまいも
サツマイモブームの火付け役。


☆～サツマイモのツル苗を準備しよう！～☆

サツマイモ栽培をするためには～種まきはしません。
ジャガイモのように～種イモというのもありません。
サツマイモのツルを切った
「さし苗」 というものが必要になります。

園芸店やHCでは、4月下旬頃～5月頃にかけて、
こんな姿で定番種の「挿し苗」が販売されています。



Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!ただの葉っぱ？

＜良い苗の選ぶポイント＞
本葉が7枚以上あって、節間が詰まっていて枯れた葉が少ないもを選びましょう。
＊サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、
できるだけ節の部分が多ければ～たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪



＜入手した苗＞
購入したさし苗は、風のない日陰に置いて、
水に2時間以上浸して水を吸わせておきましょう。
風がある場合は、新聞紙にくるんで苗を風から守ります。



☆～苗を植え付けてみよう～☆
＜プランター編＞

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土を盛り上げて～ 高さ30センチの畝をたて、
高畝にし、黒マルチ（幅135） を被せて裾を埋めます。
＊この作業～簡単に見えて・・結構重労働～！
ﾋﾞｴｪｪｪ｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡ｪｪｪｴﾝ！！



これぞ！「かまぼこ畝」だあ～？！


☆～挿し苗の植えつけ～☆
＜畑　編＞

⇒

長さ70～90センチの 棒を斜め45℃ の角度で差し込み、
深さは約30センチ を目安。
棒を引き抜いた後に、さし苗を斜めに差し込む。
（株間は約30～40センチ・・苗と苗の間隔）



挿し苗は、1/4等分を目安に、
土の中に3/4埋め、葉先は1/4ほど地上に出るように植え付ける。
＊さし苗を植え付けたら～
ジョウロでしっかりと水やりして終了です。


（サツマイモ：そだててみよう：農林水産省　より）

＜植えつけ＞
地面の温度が18℃以上になったら、早めに植えましょう。
九州など西日本では4月終わりごろから、
関東など東日本では5月始めごろからが目安です。
１．日当たりと水はけがよく、土はやせぎみのところを選びます。
　前の年にラッカセイをつくった畑は、ネコブセンチュウ
　や苗立ち枯れ病（なえたちがれびょう）が出にくくなります。

２．植える前に、スコップやくわであらかじめ25cmくらいの深さまで
　ほりおこし、よくかきまぜてから平らにならします。

３．うね（植える列）をつくります。
　うねのはばは40cmくらいにして、10cmの深さでスジを切ります。

４．化成肥料（かせいひりょう）なら、
　チッソ：リン酸：カリ＝1:10:10のものを1株あたり50g、
　スジにまきます。

５．苗と苗の間が35cmぐらいになるように、やや深めに植えます。
　鉢（はち）やプランターに植える場合は、
　1～2本をななめや、まっすぐに植えます。

※苗の植えつけのやりかたで、いものつきかたが変わります。
いろいろな植えかたを試してみましょう！
また、土の状態がよくない（乾燥（かんそう）している、
通気がわるいなど）と、ごぼう根や、細い根になってしまいます。


☆～サツマイモのコンパニオンプランツ～☆

＜コンパニオンプランツとは＞
病害虫や雑草の 防除などに結びつける
植物同士の組み合わせのこと



サツマイモは連作障害が出にくいため、
同じ場所での連作が可能！？
＜サツマイモと相性の良い＞
エダマメ（マメ科）
まず最初にサツマイモを畑に植え付けます。
次にサツマイモの株間にエダマメを1穴2～3粒播種します。
伝承的に行われてきた方法のようで、相互に生育が促進され、
収量が増加するといわれています。
＊他にもラッカセイなども・・

赤じそ（シソ科）
赤じそが過剰な肥料分を吸収してサツマイモのつるぼけを防ぐ他、
葉の赤色がサツマイモを食害するアカビロウドコガネを
忌避する効果が期待できる

＜サツマイモと相性の悪い＞
ナスやレタス、キャベツなどの栽培の後に
サツマイモを植え付けるのは避けましょう。
＊残肥が多いため・・ツルぼけの危険あり。



今年も～いっぱい、
美味しいサツマイモが収穫できますように☆

皆さんは、もう～植え付け終了しましたか？



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