PR
Calendar
Category
お話
(110)収穫祭（料理・一品おかず）
(349)小さな菜園（8坪農園）
(128)畑栽培：ホームファーマー
(920)葉山農園（サポーター）
(1445)農園主のつぶやき
(496)ハーブ（ルッコラ・バジル・紫蘇）
(139)水耕栽培/スプラウト栽培
(50)干し野菜・野菜の保存方法
(26)勝手に食べログ
(80)トマト（アイコ・ミニ・大玉）
(81)とうもろこし
(55)サツマイモ・安納芋
(48)ブロッコリー（茎・カリフラワー）
(132)ニンジン・ゴボウ
(75)さといも
(46)落花生・枝豆・ささげ
(76)ピーマン・ししとう・トウガラシ
(72)ハクサイ
(36)ナス・米なす・白なす
(43)きゅうり
(39)キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
(108)オクラ・花オクラ
(41)スイカ・メロン・ペピーノ
(45)春菊・菜の花
(37)ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
(58)かぶ・コールラビ
(72)にら
(21)大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
(75)じゃがいも
(65)たまねぎ・ネギ
(107)いちご
(61)ツルムラサキ・オカワカメ
(12)サヤインゲン・モロッコ・シカクマメ
(59)ズッキーニ・そうめんカボチャ
(54)アスパラガス
(11)かぼちゃ・コリンキー
(57)ゴーヤ・キワーノ
(23)他（ｱｼﾀﾊﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾜｶﾒ）
(10)小松菜・チンゲン菜・からし菜
(63)レタス
(72)菜園計画・土のリサイクル・自然農薬
(20)ソラマメ・ヒヨコ豆
(60)サヤエンドウ・スナップエンドウ
(69)自然薯・長芋・ヤマイモ
(28)健康野菜
(341)果実（ブルーベリーなど）
(90)葉もの野菜（ミズナ・タアサイ）
(71)イタリア野菜
(2)ベランダ
(16)モニター
(144)畑の虫ﾀﾁ・敵ﾀﾁ
(8)Freepage List
2017年09月27日
カテゴリ： かぶ・コールラビ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
コールラビ
＜アブラナ科＞
＜コールラビとは＞
ヨーロッパの南・西部の地中海沿岸に分布する
野生の「キャベツ（カイラン）」から、人為選別された品種です。
高さは４５センチほどになり、茎の下部は球状に肥大します。
若い茎は柔らかく甘みがあり、これを食用にします。
和名では「かぶかんらん（蕪甘藍）」と呼ばれます。
（ 植物図鑑 Weblio辞書 より）
コールラビは
カブに似た形の茎を食用
とする珍しい野菜として
最近人気急上昇なんです！！
コールラビの名前の由来は～ドイツ語で、
「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味！
根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、
和名は「カブカンラン」♪
キャベツの仲間ですが・・・
キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、
比較的成長が早く、短期間で栽培でき、
植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できるのも魅力的！！
コールラビは、大きく分けると
薄い緑の「白コールラビ」と、
赤紫の「紫コールラビ」 の２種類があります。
日本ではまだまだ・・認知されていない野菜ですが～
ここ数年、各地の道の駅や農産物直売所では
よく見かけるようになりました。
生食だと、カリッコリっと歯ごたえがよく、
ほのかな甘味があるんです。
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ 甘い？？
ちょっと・・想像つかないかな？（笑）
☆～コールラビの特徴～☆
☆～タネを知ろう～☆
＜コールラビ＞グランドデューク【タキイ種苗】 ＞
コールラビは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の植物で、
肥大した茎の部分を食します。
生育が早く、そろいの良い早生・多収種です。
玉は甲高扁円、肉質はやわらかく、ス入りも遅いです。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
コールラビ
＜アブラナ科＞
＜コールラビとは＞
ヨーロッパの南・西部の地中海沿岸に分布する
野生の「キャベツ（カイラン）」から、人為選別された品種です。
高さは４５センチほどになり、茎の下部は球状に肥大します。
若い茎は柔らかく甘みがあり、これを食用にします。
和名では「かぶかんらん（蕪甘藍）」と呼ばれます。
（ 植物図鑑 Weblio辞書 より）
コールラビは
カブに似た形の茎を食用
とする珍しい野菜として
最近人気急上昇なんです！！
コールラビの名前の由来は～ドイツ語で、
「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味！
根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、
和名は「カブカンラン」♪
キャベツの仲間ですが・・・
キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、
比較的成長が早く、短期間で栽培でき、
植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できるのも魅力的！！
コールラビは、大きく分けると
薄い緑の「白コールラビ」と、
赤紫の「紫コールラビ」 の２種類があります。
日本ではまだまだ・・認知されていない野菜ですが～
ここ数年、各地の道の駅や農産物直売所では
よく見かけるようになりました。
生食だと、カリッコリっと歯ごたえがよく、
ほのかな甘味があるんです。
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ 甘い？？
ちょっと・・想像つかないかな？（笑）
☆～コールラビの特徴～☆
☆～タネを知ろう～☆
＜コールラビ＞グランドデューク【タキイ種苗】 ＞
コールラビは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の植物で、
肥大した茎の部分を食します。
生育が早く、そろいの良い早生・多収種です。
玉は甲高扁円、肉質はやわらかく、ス入りも遅いです。
|
☆ | 
|
|
☆ | 
|
＜【HORTUS社】コールラビ・ビアンコ＞
コールラビはカボロラパ、球茎キャベツとも呼ばれ、
ヨーロッパのキッチンガーデンでは人気の野菜です。
コールラビ・ビアンコ（Rapa di Vienna bianco）は表皮は緑白色、
カットすると中は白く、
コール＝キャベツとラビ＝カブをミックスしたような味です。
姿形がとってもキュート！日本ではまだ高い野菜なので、
ぜひ自分のキッチンガーデンで栽培してみましょう。案外育てやすい野菜です。
●種まき ２月下旬～４月、８～１０月
●収穫 ５月下旬～６月、１１～１月
＜【HORTUS社】コールラビ・パープル＞
肥大した茎の部分は扁平球形、表皮はワインレッド、
中身は白くカブとキャベツが合わさったような味がします。
この品種はヨーロッパ系の小型早生種で上部の葉丈は短いです。
●種まき ２月下旬～４月、８月～１０月
●収穫 ５月下旬～６月、１１月～１月
|
☆ | 
|
＜【FRANCHI社】コールラビ CI VIENNA BIANCO ＞
●収穫：10～12月
＜【FRANCHI社】コールラビ PURPLE VIENA ＞
●種まき：5～7月
●収穫：10～12月
☆～タネをまいてみよう～☆
見た目難しそうな野菜に見えますが～意外に簡単に栽培できるので、
おススメ野菜なんです！！(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆
＜種まき＞
ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。
１ポットに４～５粒程度種まきし土を被せ、水やりする。
発芽までは適湿を保つようにします。（乾かさないように）
＜間引き＞
双葉が出たら、元気のない苗を間引き3本にする。
本葉１～2枚の時に、2本に間引く。
本葉２～3枚の時に1本立てにする。
＜植え付け時期＞
＊本葉が３～４枚になったころ、定植可能です。
5、6枚頃には植えつけましょう。
あまり深植えしないように注意しましょう。
苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、
肥料を切らさないことが大切。
植え付け後は、防虫ネットをかけましょう。
＜追肥・土寄せ時期＞
植え付けから2週間後から追肥を始めます。
2週間に1回のペースで追肥をし株元に土寄せをします。
＜下葉とり作業＞
苗の付け根がふくらみはじめたら、
下の葉は２ｃｍくらい軸を残して切り取ります。
これは、養分を付け根を充実させ、太らせるためです。
＊葉は、上部の５～６枚があれば良いです。
| |
⇒ | |
＜栽培ポイント＞
（化成肥料など大さじ１程度）
株元がぐらつかないよう軽く土寄せをしてあげましょう。
＊乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。
＜収穫時期＞
＊球茎の直径が５～６センチになったら、収穫可能。
地際で球茎を切り取り、収穫します。
＜収穫のポイント＞
コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、
中にスが入りやすくなってしまいます。
その後どんどん木質化が進んでしまいます。
＜収穫のタイミング＞
品種にもよりますが
直径6センチ～10センチ程で収穫するようにしましょう。
また、根元から引き抜いて収穫しても～OK♪
まるで～かぶのような？ブロッコリーの株元が丸くなったような？
ヘンテコな形状のコールラビの収穫は、
ちょっとテンションがあがっちゃうかも☆
(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
皮をむいて薄切りにして味わうと・・
ほんのり～甘く、シャキシャキして～
まるでリンゴ？のよう～
w(゜o゜*)wマジ！？
＊球の下部１ｃｍくらいは堅くて食べられないので、切ってから食べましょう。
他にも、サラダや和え物、ぬか漬けや塩漬けに。
また、炒め物やクリーム煮や煮物にしたりと、
色々とアレンジできそうな野菜です。
菜園に・・こんな宇宙からやって来たような野菜があったら～
注目の的かもしれませんね！
o(*^▽^*)oあはっ♪
＜補足情報＞
紫コールラビの皮の内側も白コールラビと同様、
どちらも切ると～淡いクリーム色です！！
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・
何度見ても～
可愛い姿で、自然と笑みがこぼれてしまいます。
どう？？
一緒に栽培してみませんか～？
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
毎日のブログ更新の励みとなっています
人気ブログランキング
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[かぶ・コールラビ] カテゴリの最新記事
-
カブ（蕪）の秋まき栽培 2020年09月17日 コメント(6)
-
カブ品種選び☆栽培暦 2019年09月06日 コメント(10)
-
カブ（蕪）栽培方法☆ 2018年09月12日 コメント(16)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
