暇人主婦の家庭菜園

​おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


コマツナ（小松菜）
＜アブラナ科＞

ほぼ1年中スーパーに並んでいる緑黄色野菜の小松菜ですが～
じつは・・本来の旬は冬！？

寒い冬に採れる野菜だったので冬菜、雪菜などとも呼ばれています。
11月～３月にかけてが旬ですが、
３月頃に出荷される初春に出回る若くて色が薄いものは
鶯菜（うぐいすな）とも呼ばれています。



寒さに強く、１、２度霜が降りた後のほうが甘みが増し、
葉も柔らかくなって美味しくなるのが特徴です。

鉄分やカルシウムの含有量はほうれん草以上！
骨粗しょう症予防に。
豊富なビタミンCは風邪の予防だけでなく、美容にも効果あり♬

普段ほうれん草をよく使っていると思いますが、
ほうれん草よりアクが少なく、用途的には同じように使えるので便利ですよ☆

一年中種まき可能で、育て方もカンタン！！
でも、いちばん美味しいのは秋から冬なんです。
O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪


☆～タネを知ろう～☆
＊秋まきにすぐれた品種を選ぶのがコツ！


＜味彩（あじさい）＞
・作りやすくおいしい、味を重視した小松菜です。
種まき後、２２～３２日で収穫できます。家庭菜園にどうぞ。
・何度かに分けて種をまくと連続して収穫できます。




＜あまうま耐病小松菜：浜美2号＞
小型の丸葉で、ツヤのある濃緑色、葉軸が太く味が良いのが特長。
低温下での伸びが良いので正月菜・冬菜としても利用できます。




＜よかった菜Ｇ＞
カネコ種苗の寒い時期用の「よかった菜Ｇ」です。
冬場におすすめ小松菜です。葉色は濃緑色で光沢があります。　
草姿は極立性で葉先までしっかりと立つので収穫・結束作業が容易で
荷姿も綺麗に仕上がります。　低温期でも生育がよいｌコマツナです。　
葉軸が太く、株張りも良いのでボリューム感があり、収量性が高い。　
プロの農家にもおすすめできる小松菜です。　　
もちろん作り易いので家庭菜園などにも適している品種です。




＜ちぢみこまつ菜＞
■従来の小松菜より葉が縮んでいる「ちぢみ小松菜」です。
■食べたときに歯触りがよく食感がすぐれ、甘味があり、
お浸しやいためものに適します。葉身色・葉柄色がとても濃く、
葉に光沢があり、袋詰めにした時の見栄えが良好です。
■張りがよく収量性は抜群です。
生育は従来のコマツナよりゆっくりした中生タイプです。
■周年栽培できますが、秋栽培が最も適しています




＜むらさき祭＞
・葉軸、葉脈が赤紫色に発色するF1コマツナ。
・生育は早く、耐暑性・耐寒性が高いので周年を通して作り易い。
・コマツナとしては筋が少なく、えぐみも少ないので食味がよい。
・用途はサラダ、お浸し、浅漬けなどに適する。
・赤い色素が溶け出すので、長時間茹でないようにする




☆～種まきをしてみよう～☆



＜種まき＞
深さ1センチほどのまき溝を2本ほどつくり、1センチ間隔で種をすじ状にまきます。
種蒔き後、土を被せ手のひらで軽く押さえ　たっぷり水やりをします。
（土の表面が乾かないよう～もみ殻などを敷くと発芽率もup?）
＊種まき後は害虫予防のため、防虫ネットをする。



＜1回目間引き＞
双葉が開いたら３センチほどの間隔になるよう間引きます。

その後は、防虫ネットや寒冷紗などかけておきましょう。



＜コマツナの間引き菜＞
間引き菜はつまみ菜とも言われ、ベビーリーフとして収穫も楽しめます。
コマツナの葉や株が密集してきたら、
その都度「間引きながら収穫」をして、美味しく食べましょう♪



＜2回目間引き＞




＜追肥＞
草丈10～15センチになったら、株の周りに
化成肥料をまいて土寄せします。



＜収穫時期＞
草丈20～25センチほどになったら、
地際からハサミで切り取って収穫します。
大きくなると～葉がかたくなるので、タイミングよく収穫しましょう。



これから～寒くなってくると
葉物野菜が、ますます美味しくなってくるのが、楽しみですね？！



☆つくったよ数 400件突破！☆
ありがとうございます！！

野菜たっぷりナムル

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


​非常に強い台風24号　勢力維持し直撃か​

2018年09月27日16:36

大型で非常に強い台風24号は28日(金)から29日(土)に沖縄にかなり接近し、
30日(日)から10月1日(月)に九州から北海道を縦断の恐れ。
勢力をあまり落さずに接近、上陸し、広い範囲で大荒れの恐れがあります。
秋雨前線の活動も活発で、台風の接近前から大雨の恐れも


きょう28日の日中は、晴れる所が多い見込み。
貴重な晴れ間！！そして気温が暖かい？！
たまった洗濯物を一気にお片付けできるチャンスですが・・
ついでに、今のうちに排水溝の掃除、風で飛ばされやすいものなどをお片付けたり
懐中電灯など点検をしておいてね☆




「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
毎日のブログ更新の励みとなっています


人気ブログランキング



にほんブログ村



レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪