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2019年01月03日
カテゴリ： 農園主のつぶやき
”1日の計は朝にあり・・
1年の計は元旦にあり ”
1日の計画は 早朝のうちに立て、
1年の計画は元旦に立てるべきである。
物事は、最初が肝心である というたとえ。
1月は、１年の中で最も気温が低く、寒風が吹き霜が降りる季節です。
住んでいるところによっては雪がたくさん積もるところもあります。
この時期は、畑の作業はほとんどなく、農閑期になりますが・・
決して何もしなくてもいいってわけではありません。？
越冬中の野菜があれば引き続き防寒対策を行い、
空いている畑は、春のタネまきシーズンに向けて・・・
土の改良をしておきたいものですね☆
(￣ー￣)bｸﾞｯ!!
☆～1月の菜園スケジュールと作業～☆
１．夏秋まき、秋植え野菜の収穫をしたり、防寒対策をする。（2月まで）
キャベツ、ダイコン、長ネギ、ニンジン、ハクサイ、ブロッコリーなどは
1月以降年が明けてからも収穫できるので、まだまだメンテナンスが必要。
2～3月まで収穫できるよう、しっかりと霜よけをしましょう。
２．天地返し・土起こし・寒ざらしで土の改良（2月まで）
畑に野菜が植わっていない場所があれば、深さ50～60cmくらいまで掘り起こし、
表面の土と深いところにある土を入れ替えます。これを天地返しといいます。
その後1カ月ほど寒さに当てることで、土の中の害虫や病原菌が死滅し、
土の中の水分が繰り返し凍結・解凍されることによって土が軟らかくなり、
土の性質が改良されていきます
３．除草・防草シート張り
草が芽生える前に新しく防草シート張りやメンテナンスを行っておく
また防獣対策の柵などの設置など。
☆～1月に植え付け可能な苗～☆
すっかり寒い時期ではありますが・・
＜ウド＞ウコギ科
多年草 。春の香り高い山菜 。
和え物、油炒め、煮物、天ぷらにする他、生のままサラダや酢の物にも利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜ワラビ＞コバノイシカグマ科
多年草 。万葉集や中国の故事にも登場する山菜です。
植え付け時期：12月～4月
＜コシアブラ＞ウコギ科
落葉高木 。近年人気急上昇の幻の山菜 。
独特の風味があり、天ぷら、和え物、煮物、卵とじなどに利用できます
植え付け時期：11月~2月
＜行者ニンニク＞ユリ科
耐寒性宿根（半耐暑性）香りはニンニクよりも強いといわれるほど風味があります
葉はお浸し、和え物、天ぷら、汁の実などに、
鱗茎は味噌漬けや炒め物の風味付けなどに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜食用ユリ＞ユリ科
食用百合 (食用ゆり 白銀) コオニユリの1種でゆり根が収穫出来ます
天ぷら、茶碗蒸しの具に利用できます。
植え付け時期：11月~1月
＜畑ワサビ＞アブラナ科
多年草 。畑で他の野菜と同じように育てられるわさび・陸ワサビ
夏頃に収穫した葉や茎をおひたしや和え物に利用します。
植え付け時期：12月～4月。
＜ネマガリダケ＞イネ科
多年草 。タケノコの仲間でも最もおいしく、食感が癖になるミニ竹の子 。
煮物、和え物、天ぷらなどに利用できます。
植え付け時期：12月～4月。
＜アスパラガス＞ユリ科
来春から収穫できる、甘くてコクのあるアスパラガス
一度植えると何年も収穫することが出来ます。
植え付け時期：
＜フキ・蕗の薹＞キク科
多年草。 春を呼ぶ山菜
フキノトウは天ぷら等に、フキは佃煮・お浸し・酢の物などに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜マコモダケ＞イネ科
多年草 。秋の紅葉の頃に収穫できる新食感の健康野菜 。
生でサラダや和え物の他、天ぷらや炒め物などに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜やぐらネギ＞ユリ科
一年草 。これが本当の万能ネギです！
先端のやぐら状の根株を6～7月に定植し夏に、
小葱として収穫、親株は11月頃太ネギとして収穫 。
＜朝鮮人参＞ウコギ科
多年草
様々に利用方法がありますが、主に生のまま乾燥したものを
｢白参｣蒸して乾燥したものを｢紅参｣と呼ばれます。
※ご利用の際は必ず医師等にご相談下さい。
☆やがて来る春を心待ちにしている冬の菜園☆
冬の早朝、菜園へ出向いてみれば、辺り一面の霜。または・・小雪？
日が昇ってくると朝日に照らされる霜や小雪が、それは美しく～キラキラと
幻想的な風景を見せてくれます。
低温は時に野菜に味方し、野菜を甘くやわらかく育てます。
しかし時に野菜を傷めることも。。。。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ
でも～そんな時、冬の菜園で目にするカマボコ状のトンネルこそ、
野菜を霜や寒さから守る大切なアイテムですね♪
さあ～ってと、
今日で3が日も終わっちゃうし、そろそろ・・
今年1年の菜園スケジュールでも真剣に考えようかな？
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1年の計は元旦にあり ”
1日の計画は 早朝のうちに立て、
1年の計画は元旦に立てるべきである。
物事は、最初が肝心である というたとえ。
1月は、１年の中で最も気温が低く、寒風が吹き霜が降りる季節です。
住んでいるところによっては雪がたくさん積もるところもあります。
この時期は、畑の作業はほとんどなく、農閑期になりますが・・
決して何もしなくてもいいってわけではありません。？
越冬中の野菜があれば引き続き防寒対策を行い、
空いている畑は、春のタネまきシーズンに向けて・・・
土の改良をしておきたいものですね☆
(￣ー￣)bｸﾞｯ!!
☆～1月の菜園スケジュールと作業～☆
１．夏秋まき、秋植え野菜の収穫をしたり、防寒対策をする。（2月まで）
キャベツ、ダイコン、長ネギ、ニンジン、ハクサイ、ブロッコリーなどは
1月以降年が明けてからも収穫できるので、まだまだメンテナンスが必要。
2～3月まで収穫できるよう、しっかりと霜よけをしましょう。
２．天地返し・土起こし・寒ざらしで土の改良（2月まで）
畑に野菜が植わっていない場所があれば、深さ50～60cmくらいまで掘り起こし、
表面の土と深いところにある土を入れ替えます。これを天地返しといいます。
その後1カ月ほど寒さに当てることで、土の中の害虫や病原菌が死滅し、
土の中の水分が繰り返し凍結・解凍されることによって土が軟らかくなり、
土の性質が改良されていきます
３．除草・防草シート張り
草が芽生える前に新しく防草シート張りやメンテナンスを行っておく
また防獣対策の柵などの設置など。
☆～1月に植え付け可能な苗～☆
すっかり寒い時期ではありますが・・
＜ウド＞ウコギ科
多年草 。春の香り高い山菜 。
和え物、油炒め、煮物、天ぷらにする他、生のままサラダや酢の物にも利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜ワラビ＞コバノイシカグマ科
多年草 。万葉集や中国の故事にも登場する山菜です。
植え付け時期：12月～4月
＜コシアブラ＞ウコギ科
落葉高木 。近年人気急上昇の幻の山菜 。
独特の風味があり、天ぷら、和え物、煮物、卵とじなどに利用できます
植え付け時期：11月~2月
＜行者ニンニク＞ユリ科
耐寒性宿根（半耐暑性）香りはニンニクよりも強いといわれるほど風味があります
葉はお浸し、和え物、天ぷら、汁の実などに、
鱗茎は味噌漬けや炒め物の風味付けなどに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜食用ユリ＞ユリ科
食用百合 (食用ゆり 白銀) コオニユリの1種でゆり根が収穫出来ます
天ぷら、茶碗蒸しの具に利用できます。
植え付け時期：11月~1月
＜畑ワサビ＞アブラナ科
多年草 。畑で他の野菜と同じように育てられるわさび・陸ワサビ
夏頃に収穫した葉や茎をおひたしや和え物に利用します。
植え付け時期：12月～4月。
＜ネマガリダケ＞イネ科
多年草 。タケノコの仲間でも最もおいしく、食感が癖になるミニ竹の子 。
煮物、和え物、天ぷらなどに利用できます。
植え付け時期：12月～4月。
＜アスパラガス＞ユリ科
来春から収穫できる、甘くてコクのあるアスパラガス
一度植えると何年も収穫することが出来ます。
植え付け時期：
＜フキ・蕗の薹＞キク科
|
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フキノトウは天ぷら等に、フキは佃煮・お浸し・酢の物などに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜マコモダケ＞イネ科
多年草 。秋の紅葉の頃に収穫できる新食感の健康野菜 。
生でサラダや和え物の他、天ぷらや炒め物などに利用できます。
植え付け時期：12月～4月
＜やぐらネギ＞ユリ科
一年草 。これが本当の万能ネギです！
先端のやぐら状の根株を6～7月に定植し夏に、
小葱として収穫、親株は11月頃太ネギとして収穫 。
＜朝鮮人参＞ウコギ科
多年草
様々に利用方法がありますが、主に生のまま乾燥したものを
｢白参｣蒸して乾燥したものを｢紅参｣と呼ばれます。
※ご利用の際は必ず医師等にご相談下さい。
☆やがて来る春を心待ちにしている冬の菜園☆
冬の早朝、菜園へ出向いてみれば、辺り一面の霜。または・・小雪？
日が昇ってくると朝日に照らされる霜や小雪が、それは美しく～キラキラと
幻想的な風景を見せてくれます。
低温は時に野菜に味方し、野菜を甘くやわらかく育てます。
しかし時に野菜を傷めることも。。。。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ
でも～そんな時、冬の菜園で目にするカマボコ状のトンネルこそ、
野菜を霜や寒さから守る大切なアイテムですね♪
さあ～ってと、
今日で3が日も終わっちゃうし、そろそろ・・
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Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
epuron5153
さん
Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
あんこ１９６１
さん
山菜系が植えられるんですね。
うどやコシアブラ、植えてみたいです。
1年の計画、我が家は母がノートに毎年の作付け結果を記入して、連作を避けています。 (2019年01月03日 12時49分43秒)
うどやコシアブラ、植えてみたいです。
1年の計画、我が家は母がノートに毎年の作付け結果を記入して、連作を避けています。 (2019年01月03日 12時49分43秒)
Re[1]:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
根岸農園
さん
epuron5153さんへ
ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
着々と新年早々、菜園作業をこなされていますね～♪
晴天が続いているので
きっと気持ちが良かったことでしょう！！
私は明日から・・仕事始めの予定です☆ (2019年01月03日 18時57分01秒)
ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
着々と新年早々、菜園作業をこなされていますね～♪
晴天が続いているので
きっと気持ちが良かったことでしょう！！
私は明日から・・仕事始めの予定です☆ (2019年01月03日 18時57分01秒)
Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
もこち さん
今日は 時間が あったので 昨年の 農業日記を 見て 去年の 今頃 何してたかなあ～と 見てたら ジャガ芋の 芽を とってました～ 道具の 手入れも したいな～って 思ってますが 寒い{{(>_<;)}}今日も一日お疲れ様でした～
(2019年01月03日 19時07分48秒)
Re[1]:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
根岸農園
さん
あんこ１９６１さんへ
(￣ー￣)bｸﾞｯ!!
1月と言ったら～全くないと思ったら、
結構あるものですね～。
春を感じられる山菜ばかりですが・・
もうじき春が来る感じが嬉しいです☆
1年の計は、
まずは昨年の確認からですね♪
私はブログでさかのぼって、確認しています。。（笑）
いつかはまじめにノートに付けたいなぁ～。 (2019年01月03日 19時20分14秒)
(￣ー￣)bｸﾞｯ!!
1月と言ったら～全くないと思ったら、
結構あるものですね～。
春を感じられる山菜ばかりですが・・
もうじき春が来る感じが嬉しいです☆
1年の計は、
まずは昨年の確認からですね♪
私はブログでさかのぼって、確認しています。。（笑）
いつかはまじめにノートに付けたいなぁ～。 (2019年01月03日 19時20分14秒)
Re[1]:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
根岸農園
さん
もこちさんへ
ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
ちゃんと毎年、農業日記つけているんですね～！
そういえば・・2019年版、
まだ買ってなかったんだけど、今年もつけないかもしれないので
パスしちゃお～かな。。
ついついブログで昨年の様子を読み返していますが、
ノートの方がより丁寧に書けるでしょうね☆
道具の手入れも大切な作業の１つですね♪ (2019年01月03日 19時44分07秒)
ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
ちゃんと毎年、農業日記つけているんですね～！
そういえば・・2019年版、
まだ買ってなかったんだけど、今年もつけないかもしれないので
パスしちゃお～かな。。
ついついブログで昨年の様子を読み返していますが、
ノートの方がより丁寧に書けるでしょうね☆
道具の手入れも大切な作業の１つですね♪ (2019年01月03日 19時44分07秒)
Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
ワオワオ
さん
まいどどうも(^^)/
一年の計は元旦にあり！まさにその通りだと思います。何事も計画性が大事ですよね。行き当たりばったりばかりの人生なので、是非とも自戒しながら改めていきたいと思います。 (2019年01月03日 21時38分44秒)
一年の計は元旦にあり！まさにその通りだと思います。何事も計画性が大事ですよね。行き当たりばったりばかりの人生なので、是非とも自戒しながら改めていきたいと思います。 (2019年01月03日 21時38分44秒)
Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
サプリメント管理士 さん
これだけ寒くても農作業はノンストップなんですね。
お疲れ様です＾＾
行者ニンニク、美味しいですよね～。
北海道の友人から頂いて、すっかりハマりました＾＾
我が家はヌタで頂くのが定番です♪ (2019年01月03日 23時41分41秒)
お疲れ様です＾＾
行者ニンニク、美味しいですよね～。
北海道の友人から頂いて、すっかりハマりました＾＾
我が家はヌタで頂くのが定番です♪ (2019年01月03日 23時41分41秒)
Re:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
空夢zone
さん
あまり大きくない我が家の家庭菜園、これでも一年の計は元旦にあり、何を蒔くか、植えるか、考えていないといけないですね。
我が家でも白菜は、防寒をしました。
いつまで食べたらいいかな。
周りの葉っぱは白くなってしまいました。 (2019年01月04日 00時30分52秒)
我が家でも白菜は、防寒をしました。
いつまで食べたらいいかな。
周りの葉っぱは白くなってしまいました。 (2019年01月04日 00時30分52秒)
Re[1]:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
根岸農園
さん
ワオワオさんへ
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
行き当たりばったりでも～
ちゃんと対応できる精神があれば、大丈夫ですね。
でも～ほんの少しでも1年の計画があれば～
明日が楽しくなりそうです☆ (2019年01月04日 20時03分20秒)
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
行き当たりばったりでも～
ちゃんと対応できる精神があれば、大丈夫ですね。
でも～ほんの少しでも1年の計画があれば～
明日が楽しくなりそうです☆ (2019年01月04日 20時03分20秒)
Re[1]:1月の菜園作業と植え付け可能苗(01/03)
根岸農園
さん
空夢zoneさんへ
1年で最も菜園計画が立てやすいのが1月！
まだまだ寒くて種まきや作業はなかなかできないですが・・
春が来るのを今から楽しみにさせてくれるのが、計画ですね☆
暖かなお部屋であれこれ～妄想する時間は楽しいですから・・♬
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
白菜は寒さに強いので
多少外葉が霜にあたっても、中は甘みが増して
より美味しくなっていると思いますよ。
初春まで楽しめます☆
(2019年01月04日 20時13分40秒)
1年で最も菜園計画が立てやすいのが1月！
まだまだ寒くて種まきや作業はなかなかできないですが・・
春が来るのを今から楽しみにさせてくれるのが、計画ですね☆
暖かなお部屋であれこれ～妄想する時間は楽しいですから・・♬
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
白菜は寒さに強いので
多少外葉が霜にあたっても、中は甘みが増して
より美味しくなっていると思いますよ。
初春まで楽しめます☆
(2019年01月04日 20時13分40秒)
【毎日開催】
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