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2020年10月30日
カテゴリ： サヤエンドウ・スナップエンドウ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
☆～紫エンドウ豆～☆
（マメ科）
古代エジプトからの贈り物!?っとも言われている
紫エンドウ豆の存在を、皆さんはご存知でしょうか～？
この紫色のエンドウ豆は、
古代エジプトのツタンカーメン王の墓から出土した豆のといわれていますが、
実際そんな大昔の豆がはたして・・・本当なのかしら？
しかし、審議のほどはさておき、
濃い紫色の莢に鮮やかなグリーンの豆は、どこかミステリアスな感じがしますね。
☆～紫エンドウの種を知ろう～☆
☆～種まきをしてみよう～☆
エンドウ豆の原産地は中央アジアから中近東といわれ、
生育適温は１５～２０℃と冷涼な気候を好みます。
暑さには弱く、２５℃以上になると生育が鈍ってしまいます。
＜種まき＞
１ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。
種まき後は、マメ科なので？鳥などの被害に合うことがあります。
必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう～
＜植え付け時期のタイミング＞
無事、発芽後、本葉３～４枚、
＊幼苗は低温に強いですが、
春まきの場合、若い茎葉は0℃以下で低温障害を受けので
植え付け時の苗の大きさが重要になります。
＊根が浅いことから有機質に富み通気性、排水性、保水性に優れた土壌が適している。
＜冬越しの防寒対策＞
苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。
＊また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため
寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。
＜追肥時期＞
2月中旬以降の～新芽が動き出す頃、
2週間に1回のペースで追肥をスタートさせます。
＊草丈が伸び始める3月中旬頃になったら～防寒用ネットははずしてもOK！
＜開花時期＞
３月中旬～４月上旬
＊翌3月頃には～マメ科らしい
可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます。
ツタンカーメンの花はツートンの赤花、大きくてきれいな花です。
☆～開花から実が着くまで～☆
開花した赤紫色した花が～
濃青色になり、萎んできたな～っと思っていると・・
ぷりっと、紫色の莢がいきなりでてきます。
（緑色の莢が紫色の変わるのかと思っていたから～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!）
＊莢は初めから濃い紫色なのが特徴的なんですね。
それは。。それは～美しい紫色の莢です♪
綺麗な紫色のサヤで、つい、嬉しくって～
ココで収穫したくなっちゃいますが、
紫えんどうは、「実（マメ）を食べる」ので・・まだまだ我慢です！
☆～収穫時期のタイミング～☆
ツタンカーメンの豆が充実してくると、
サヤが膨らみ始めますが～収穫時期はこのタイミングではありません。
紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色になり～
サヤも更に膨らんできたころが収穫時期です！！
まるで～紫エンドウから、「もう～収穫してもOKだよ☆」って
収穫時期を教えてもらったみたい！！（ｏ'艸'）ｸｽｯ
＜収穫方法＞
＊収穫する時に、サヤをそっと触り
マメができているのを感じたら収穫しましょう。
サヤの中身をパカッと割って、確認してみると～～～
Σ(T▽T；) ぐわわぁぁ~ん!紫色の豆じゃない！！
中身はグリーン！！紫色ではないんですね。
さやの中を開くと、若草色の粒が並んでいます。
なるで～宝石のようですよ～♪
☆～ツタンカーメン豆のお赤飯？～☆
ツタンカーメンの豆を豆ご飯にすると
”赤飯のように赤くなる？”
ほんとかな～？実際にやってみよう～！
炊飯器で普通の豆ご飯と同じやり方で炊いてみた。
ところが～どっこい！
ツタンカーメン豆（紫えんどう）の場合は、
一見、見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、
炊きたての時は、薄緑の豆にご飯はややピンク色なんです。。
ｼｮｯｸ☆<(￣□￣;)>☆ｼｮｯｸ
しかし、さらに～４～５時間保温したまま放置しておくと・・・
あ～ら不思議！！
ピンク色の豆ご飯から～うっすらと赤飯のように赤味を帯びてきます。
(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!
これが、ツタンカーメン豆が
「魔法の豆」 とも呼ばれている理由かな？
普通のグリンピースよりも豆の甘みが強く感じる
ツタンカーメンの豆ご飯は、とても魅力的に感じませんか？
市販ではなかなか苗が手に入らないので、
種から育ててみるのも~楽しみがいっぱいだと思います。
秋のエンドウ栽培（スナップエンドウやサヤエンドウなど）&ソラマメ栽培ついでに、
是非「紫エンドウ」も仲間に入れてあげて☆
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☆～紫エンドウ豆～☆
（マメ科）
古代エジプトからの贈り物!?っとも言われている
紫エンドウ豆の存在を、皆さんはご存知でしょうか～？
この紫色のエンドウ豆は、
古代エジプトのツタンカーメン王の墓から出土した豆のといわれていますが、
実際そんな大昔の豆がはたして・・・本当なのかしら？
しかし、審議のほどはさておき、
濃い紫色の莢に鮮やかなグリーンの豆は、どこかミステリアスな感じがしますね。
☆～紫エンドウの種を知ろう～☆
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☆～種まきをしてみよう～☆
エンドウ豆の原産地は中央アジアから中近東といわれ、
生育適温は１５～２０℃と冷涼な気候を好みます。
暑さには弱く、２５℃以上になると生育が鈍ってしまいます。
＜種まき＞
１ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。
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種まき後は、マメ科なので？鳥などの被害に合うことがあります。
必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう～
＜植え付け時期のタイミング＞
無事、発芽後、本葉３～４枚、
＊幼苗は低温に強いですが、
春まきの場合、若い茎葉は0℃以下で低温障害を受けので
植え付け時の苗の大きさが重要になります。
＊根が浅いことから有機質に富み通気性、排水性、保水性に優れた土壌が適している。
＜冬越しの防寒対策＞
苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。
＊また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため
寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。
＜追肥時期＞
2月中旬以降の～新芽が動き出す頃、
2週間に1回のペースで追肥をスタートさせます。
＊草丈が伸び始める3月中旬頃になったら～防寒用ネットははずしてもOK！
＜開花時期＞
３月中旬～４月上旬
＊翌3月頃には～マメ科らしい
可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます。
ツタンカーメンの花はツートンの赤花、大きくてきれいな花です。
☆～開花から実が着くまで～☆
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開花した赤紫色した花が～
濃青色になり、萎んできたな～っと思っていると・・
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ぷりっと、紫色の莢がいきなりでてきます。
（緑色の莢が紫色の変わるのかと思っていたから～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!）
＊莢は初めから濃い紫色なのが特徴的なんですね。
それは。。それは～美しい紫色の莢です♪
綺麗な紫色のサヤで、つい、嬉しくって～
ココで収穫したくなっちゃいますが、
紫えんどうは、「実（マメ）を食べる」ので・・まだまだ我慢です！
☆～収穫時期のタイミング～☆
ツタンカーメンの豆が充実してくると、
サヤが膨らみ始めますが～収穫時期はこのタイミングではありません。
紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色になり～
サヤも更に膨らんできたころが収穫時期です！！
まるで～紫エンドウから、「もう～収穫してもOKだよ☆」って
収穫時期を教えてもらったみたい！！（ｏ'艸'）ｸｽｯ
＜収穫方法＞
＊収穫する時に、サヤをそっと触り
マメができているのを感じたら収穫しましょう。
サヤの中身をパカッと割って、確認してみると～～～
Σ(T▽T；) ぐわわぁぁ~ん!紫色の豆じゃない！！
中身はグリーン！！紫色ではないんですね。
さやの中を開くと、若草色の粒が並んでいます。
なるで～宝石のようですよ～♪
☆～ツタンカーメン豆のお赤飯？～☆
ツタンカーメンの豆を豆ご飯にすると
”赤飯のように赤くなる？”
ほんとかな～？実際にやってみよう～！
炊飯器で普通の豆ご飯と同じやり方で炊いてみた。
ところが～どっこい！
ツタンカーメン豆（紫えんどう）の場合は、
一見、見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、
炊きたての時は、薄緑の豆にご飯はややピンク色なんです。。
ｼｮｯｸ☆<(￣□￣;)>☆ｼｮｯｸ
しかし、さらに～４～５時間保温したまま放置しておくと・・・
あ～ら不思議！！
ピンク色の豆ご飯から～うっすらと赤飯のように赤味を帯びてきます。
(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!
これが、ツタンカーメン豆が
「魔法の豆」 とも呼ばれている理由かな？
普通のグリンピースよりも豆の甘みが強く感じる
ツタンカーメンの豆ご飯は、とても魅力的に感じませんか？
市販ではなかなか苗が手に入らないので、
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