2013年02月の記事
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今日も揚げ物
今日も揚げ物。都合により、昨日の余りを頂きます。味噌汁はキャベツとシメジと油麩・・・サラダも頂きます。揚げ物が続いたので、若干消化不良気味です。
2013.02.28
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揚げ物
今日は揚げ物。コロッケとポテト。餃子も頂きます。味噌汁はシメジ。。。定番のキャベツの千切り・・・今日もおいしく頂きました。
2013.02.27
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夕飯
今日はグラタン。ブロッコリー入り・・・牛肉とキャベツの炒め物も頂きます。味噌汁はナメコと豆腐・・・今日もおいしく頂きました。
2013.02.26
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。適当に反しながら火を通します。完成。余っていた稲荷も頂きます。味噌汁はモヤシとあぶらげ。サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.02.25
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そば
今日はとても寒いので、そばを頂きます。まずは汁から・・・昆布とかつおダシで鶏肉と玉葱を煮込み、味醂とダシ醤油で味付けします。同時進行でそばを煮込みます。完成。お腹が空いたので、撮影するのを忘れて、少し食べてから撮りました。
2013.02.24
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シャケと野菜炒め
今日はシャケと野菜炒め。まずは野菜炒めから・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、エリンギと豚肉から炒めます。モヤシとシメジを入れます。中華ダシとオイスターソースで味付けし、少々炒めて完成。次はシャケを焼きます。あっという間に完成。早速、頂きます。今日は泳いできたので、少しくたびれてしまいました。美味しく頂いてパワーアップ・・・
2013.02.23
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トマト煮込み
今日は色々頂きます。イワシハンバーグも頂きます。トマト煮込みも頂きます。味噌汁はナメコと豆腐・・・サラダも頂きます。ついでに一杯頂きます。おつまみはイカの塩辛・・・今日もおいしく頂きました。
2013.02.22
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ポテト
今日はポテトと豚肉を焼きます。市販の素を利用・・ポテトそうめん？とりあえず、ジャガイモを細かい千切りにします。器具を使用・・・豚肉と市販の素を混ぜてフライパンで焼きます。オリーブ油を多めに入れます。薄く広げながら焼きます。スライスにんにくもトッピングします。火が通ったら返しながら火を通します。完成。おつまみにも良さそうです。今日もおいしく頂きました。
2013.02.21
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肉じゃが
今日は肉じゃが。家人作成・・・真空保温調理器で作成・・ジャガイモをたくさん頂いたので、しばらく続きそう・・ご飯は市販の松茸ご飯の素を使用・・大根の味噌汁も頂きます。トマトとキャベツサラダ・・オリーブ油で頂きます。今日も何かと忙しく、少々疲れ気味でした。おいしく頂いてパワーアップ・・・
2013.02.20
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鯖
今日は鯖とその他諸々・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。火が通ったら完成。大根おろしも頂きます。余っていた、鶏の唐揚げも頂きます。おなじみピザポテト。これまた余っていたミートソースを流用、ポテトにかけてピザ用チーズを乗せて電子レンジで加熱します。粉チーズと七味とコショーもかけてみました。味噌汁はワカメとジャガイモ・・・今日もおいしく頂きました。少々食べ過ぎかも・・・
2013.02.19
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夕飯
今日は鶏肉とポテト・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼きます。まずは鶏皮を焼きます。次に塩麹漬けの鶏肉を追加します。市販のポテトも焼きます。完成。今日もおいしく頂きました。
2013.02.18
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チャーハン
今日はチャーハン。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、長葱と卵を炒めます。ご飯を入れます。市販の素を入れ混ぜ合わせます。少しご飯が多かったので、塩コショーで味を調えます。少々炒めて完成。とりあえず４人前・・早速頂きます。荒引きコショーで頂きました。
2013.02.17
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コンビーフ炒め
今日はコンビーフと野菜炒め。アスパラなどを用意・・アスパラは下茹でしておきます。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ジャガイモの微塵切を炒めます。アスパラ、ピーマンなどを入れます。塩コショーなどで味付けします。完成。今日もおいしく頂きました。
2013.02.16
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夕飯
今日はシチュー。おなじみホワイトシチュー・・・味噌汁は大根と舞茸・・・トマトも頂きます。ついでに一杯頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.02.15
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夕飯
今日の夕飯はいろいろ？おなじみチーズポテト。フライドポテトにパスタの余りのミートソースをかけてチーズを乗せてオーブンで焼いたものです。トマトソースでシメジとエリンギを煮込んだものです。これも昨日の余り・・・スープ風の雑炊も頂きます。ジャガイモ、セロリ、人参、シメジ、玉葱などを煮込み、麦飯を入れたものです。サラダも頂きます。雑炊に使ったセロリの残りを頂きます。今日はいろいろと頂きました。残りものには福がある？栄養もある？
2013.02.14
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今日もホッケ
今日もホッケ・・一夜干し？フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。適当に反しながら火を通します。完成。トマトソースで玉葱を煮たものを頂きます。山芋付き・・・味噌汁は茄子と油麩・・・今日もおいしく頂きました。少々食べ過ぎ？
2013.02.13
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ホッケ
今日はホッケ。味醂漬け・・・フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。焦げやすいので弱火で焼きます。少々焦げ気味・・・山芋も頂きます。好みで酢醤油をかけます。サラダも頂きます。オリーブ油とシーズニングを振りかけます。今日はおなかがすいたので、たくさんいただきました。
2013.02.12
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グラタン
今日はグラタン。先週作ったものと同じような？フライパンにオリーブ油を入れ、鱈を焼きます。玉葱、シメジなどを入れ、更に炒めます。牛乳を入れて、さらに炒めます。皿に盛りつけて、チーズをトッピングし、レンジで加熱します。完成。今日はこれをおつまみに、一杯頂きました。
2013.02.11
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ポテト炒め
今日はポテト炒め。いつもはコンビーフを使いますが、今日は豚の挽肉を使います。舞茸、ブロッコリーなども用意・・・フライパンにオリーブ油を多めに入れ、ジャガイモの微塵切りから炒めます。挽肉を入れます。キノコ類も追加・・火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを入れ、塩コショーで味付けします。醤油を少々かけて混ぜ合わせて完成。器に盛り付けします。早速頂きます。油麩の味噌汁付き・・・荒挽きコショーをかけて頂きました。少々食べ過ぎ？
2013.02.10
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焼きそば
今日は久しぶりに焼きそばを作ります。モヤシ、キャベツ、長葱、エリンギ、豚肉などを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、エリンギ、長葱、キャベツの固いところなどから炒めます。豚肉とキャベツを入れます。モヤシを入れます。麺を入れて更に炒めます。ソースを入れて全体を混ぜ合わせて完成。このところ、少々環境が変わり、台所も２か所使っています。今回はハイパワーのコンロがあるところなので、水気を飛ばしておいしくいただけます。
2013.02.09
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シチュー
今日はシチュー。家人作成・・・ビーフシチュー風？モヤシの味噌汁も頂きます。キャベツとトマトのサラダ・・・オリーブ油をかけて頂きます。簡単なメニューですが、おいしく頂きました。
2013.02.08
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。焦げないように焼きます。完成。味噌汁は豆苗・・・今日は炊き込みご飯も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.02.07
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夕飯
今日の夕飯は色々・・・ビーフン・・市販の素を利用・・・豚肉も頂きます。山芋でパワーアップ？エノキとあぶらげの味噌汁も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.02.06
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煮込みハンバーグ
今日は煮込みハンバーグ。家人作成・・トマトベースのスープで玉葱とシメジ、ハンバーグなどを煮込みます。キャベツの味噌汁も頂きます。今日はシンプルに頂きました。
2013.02.05
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グラタン
今日はグラタン。菊芋を使用・・・一見、生姜？？実は菊芋・・皮をむいて水でさらします。鱈と牛乳も用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鱈を焼きます。同時進行で菊芋を茹でます。フライパンの鱈に玉葱を追加します。火が通ったら、牛乳を加えて煮込みます。菊芋も追加・・・器に分けてチーズをトッピング、レンジで加熱します。チーズが溶けたら完成。今日もおいしく頂きました。
2013.02.04
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豚肉
今日は豚肉と蒟蒻・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒めます。適当に返しながら火を通します。完成。蒟蒻も頂きます。七味をトッピング・・・味噌汁はワカメと豆腐。少々豆腐が崩れてしまいました。今日もおいしく頂きました。
2013.02.03
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カレー
今日はカレー。手羽元入り・・・味噌汁も頂きます。ワカメとジャガイモ・・・七味もトッピング？今日は一杯頂きます。おつまみは沢庵・・・今日もおいしく頂きました。、
2013.02.02
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シチュー
今日はシチュー。家人作成・・・クリームシチュー・・ご飯にかけて頂きます。長ネギの味噌汁・・・今日もおいしく頂きました。
2013.02.01
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