2013年12月の記事
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鍋物
今日は鍋物を頂きます。鶏肉、水菜、チンゲン菜、モヤシ、長葱、揚げ豆腐、その他諸々・・・野菜類がから煮込みます。完成、七味をトッピングして頂きます。今日もおいしく頂きました。そういえば、今日は大晦日・・・本年はありがとうございました。来年も良い年でありますように・・・
2013.12.31
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カレー
今日はカレーを頂きます。豚肉、玉葱、ジャガイモなどを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉から炒めます。火が通ってきたら、鍋に移し、煮込みます。しばらく煮込み、カレールーを入れて混ぜ合わせ、真空断熱調理器に入れて放置します。完成。キャベツサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.30
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鍋うどん
今日は鍋うどんを頂きます。モヤシ、豆苗、エリンギ、シメジ、舞茸、蒟蒻などを用意、鍋で煮込みます。ダシ醤油で味付けします。うどんを入れて完成。早速頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.29
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キノコ炒め
今日はキノコ炒めを頂きます。牛肉とエリンギ、シメジなどを用意・・・フライパンにスライスにんにくとオリーブ油を入れ、キノコ類から炒めます。火が通ったら、市販の素を入れて更に炒めます。オイスターソースも少々入れます。完成。味噌汁はワカメ・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.28
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カツ
今日はカツとポテトを頂きます。普通のトンカツ・・・オリーブ油とサラダ油を混ぜて揚げました。カリッと仕上がり・・ポテトも頂きます。味噌汁はワカメと豆腐・・・キャベツサラダも頂きます。今日は仕事納め・・明日から、つかの間の休息へ？今日もおいしく頂きました。
2013.12.27
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夕飯
今日はあっさりしたものを頂きます。沢庵と納豆・・・朝食メニューですが、夕飯に頂きます。味噌汁はモヤシと豆苗。サラダも頂きます。・・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.26
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鯵
今日は鯵を頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、鯵を焼きます。焦げないように焼いて完成。味噌汁代わりの卵スープ・・・サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.25
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夕飯
今日は有り合わせで頂きます。豚肉とコロッケ・・シャケの粕漬け・・昨日の鍋物の余りも頂きます。味噌汁は豆腐とワカメ・・・サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.24
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鍋
今日は鍋物を頂きます。ベースは鶏と豚？ 大根、水菜、舞茸、シメジ、モヤシ、白菜、豆腐などを用意・・鍋に昆布とダシを入れ、野菜から煮込みます。鶏と豚、両方入れます。ダシ醤油を入れて完成。早速、頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.23
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ハヤシ
今日はハヤシライスを頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、玉葱、牛肉、エリンギ、などを炒めます。火が通るまで炒め、鍋に移します。鍋に入れて水を入れ、煮込みながらアクを取ります。ハヤシのルーをいれ、全体を混ぜ合わせ、真空断熱調理器に入れて１時間ほど放置します。その間に味噌汁を作ります。今日は水菜と豆苗と舞茸と揚げ豆腐・・ハヤシ完成。味噌汁も完成。今日もおいしく頂きました。
2013.12.22
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パスタ
今日はパスタ・・・ぺペロンチーノ風？フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ゆでたパスタを炒めます。輪切り唐辛子とシーズニングを入れ、更に炒めます。完成。今日もおいしく頂きました。
2013.12.21
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夕飯
今日はコハダととんかつ・・色々頂きます。酢の具合が程良いコハダ・・・とんかつも頂きます。鶏のささみ揚げ・・・これは出来合い・・・ポテトフライも頂きます。大根の味噌汁・・・ サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました、
2013.12.20
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シャケ
今日はシャケを頂きます。生シャケをオリーブ油で焼きます。ミニ麻婆豆腐・・・味噌汁はシメジとあぶらげ・・・キャベツサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.19
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夕飯
今日はピザポテトなどを頂きます。
2013.12.18
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夕飯
今日は煮込みハンバーグのソースなどを頂きます。これは煮込みハンバーグのハンバーグ抜き・・・豚汁も頂きます。キャベツサラダも頂きます。今日は少々疲れ気味・・・たくさん食べてパワーアップ？
2013.12.17
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ブリ
今日はブリを頂きます。おなじみ照焼風・・・味噌汁は大根と油麩。サラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.16
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鶏肉
今日は鶏肉とにんにくの芽などを炒めます。鶏肉、鶏皮、エリンギ、にんにくの芽、ピーマン、モヤシなどを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉とピーマン、エリンギから炒めます。鶏肉に火が通ったらモヤシを入れ、オイスターソースとシーズニングで味付けします。完成。味噌汁は豆苗・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.15
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炒め物
今日は鶏皮と野菜の炒め物を頂きます。鶏皮、キャベツ、チンゲン菜、エリンギなどを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏皮、長葱などから炒めます。キャベツ、チンゲン菜などを加えて、中華ダシを入れ、更に炒めます。完成。 ついでに出来合いのおかずを頂きます。これはチキンカツ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.14
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カレー
今日はカレーを頂きます。家人作成のポークカレー・・味噌汁付き。モヤシと舞茸・・・キャベツにカレーをかけて、香辛料でトッピング？一応、カレー風サラダ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.13
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ブリ
今日はブリの照り焼き風？フライパンにオリーブ油を入れ、ブリを焼きます。火が通ったら、ダシ醤油と味醂を加えて煮込みます。完成。餃子も頂きます。キャベツサラダ・・・お腹がすいていたので、全体の画像を撮る前に食べてしまいました。今日もおいしく頂きました。
2013.12.12
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鯵
今日は鯵を頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、鯵の開きを焼きます。じっくり火を通します。完成。キャベツ炒めも頂きます。味噌汁はナメコと豆腐、長葱もトッピング・・・キャベツサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.11
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焼そば
今日は焼そばを頂きます。豚肉、モヤシ、キャベツ、長葱、ピーマンなどを用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉と長ネギ、ピーマンなどから炒めます。モヤシ、キャベツを入れて、更に炒めます、火が通ったら、麺とソースを入れて混ぜ合わせます。完成。卵スープも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.10
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シシャモ
今日はシシャモを頂きます。フライパンに多めのオリーブ油を入れ、シシャモを焼きます。適当に反しながら火を通します。少々分解気味ですが、そのまま焼きます。完成。味噌汁は豆苗・・・定番のキャベツサラダ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.09
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夕飯
今日は寒いので、夕飯前に一杯頂きます。おつまみは沢庵・・・まずは味噌汁・・・豆苗と長葱を使用・・・味噌を入れて完成。早速頂きます。おかずは出来合いの揚物・・・キャベツも頂きます。今日は寒くてパワーダウン・・おいしく頂いてパワーアップ？
2013.12.08
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レトルト？
今日は都合によりレトルト尽くし・・・消費期限の関係で・・子供たちはカレーとシチュー・・・私は中華丼・・・豚肉をトッピング。トッピングは、玉葱と豚肉を炒めて作りました。今日もおいしく頂きました。
2013.12.07
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豚汁
今日は豚汁とその他諸々・・・あんかけ卵・・・キャベツと豚肉炒め。市販の素でキャベツを炒めます。豚汁・・・辛くして頂きます。キャベツも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.06
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揚物
今日は揚物を頂きます。コロッケとかつ・・余っていた八宝菜も頂きます。トマトベースのスープ・・・キャベツサラダも頂きます。少し食べ過ぎ？今日もおいしく頂きました。
2013.12.05
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ハンバーグ
今日はハンバーグを頂きます。なぜか玉葱がおいしかったので、追加で頂きます。ハンバーグを焼いた油でそのまま焼きます。濃いめのタレで頂きます。これは某ヨシダソース・・・豆腐とポテトも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.12.04
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夕飯
今日はキノコ炒めとビーフンなどを頂きます。牛肉と舞茸の炒め物・・・市販の素を利用。これまた市販のビーフン・・・ネギと大根の味噌汁・・・キャベツサラダも頂きます。お手軽メニュー・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.03
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キャベツ炒め
今日はキャベツと豚肉の炒め物を頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉から炒めます。キャベツの固い部分も一緒に炒めます。火が通ったら、オイスターソースと中華ダシで味付けします。完成。コロッケも頂きます。どちらがメインのおかずなのか良く分からず・・・味噌汁はモヤシ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.12.02
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餃子
今日は餃子を頂きます。市販の餃子・・・オリーブ油で焼きます。完成。豚汁風の味噌汁も頂きます。このところ、ちょっとお気に入り？豚肉、水菜、ニラ、舞茸、長葱、豆腐、蒟蒻などなど・・昆布ダシで煮込みます。味噌を入れて完成。今日もおいしく頂きました。
2013.12.01
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