2013年07月の記事
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夕飯
今日は〆鯖と茄子などを頂きます。昆布巻きの〆鯖・・・ポン酢をかけてみました。焼き茄子も頂きます。最近はこんな形で売っているようです。オクラも頂きます。味噌汁はキャベツとシメジ・・・トマトも頂きます。ようやく７月も終わり・・・明日は月初で忙しいです・・・
2013.07.31
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夕飯
今日は鯵とその他諸々・・・鯵のオリーブ油焼き・・・１．５匹？ 家人たちの余りのようです。エリンギ炒めも頂きます。市販の素で炒めます。味噌汁はワカメと豆腐。乾燥ワカメを増量・・・トマトも頂きます。今日も何かと忙しいです。月末の明日も・・・こんな時には唐辛子のカプサイシンでパワーアップ？
2013.07.30
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シャケ
今日はシャケを頂きます。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、シャケを焼きます。焦げないように返しながら火を通します。完成。なんだか今回は見た目が良くない・・・早速頂きます。味は普段と変わらず・・トマトサラダも頂きます。大盛り？今日は週明けで、しかも月末が近いので、くたびれました。美味しくいただいてパワーアップ？
2013.07.29
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鮪
今日は鮪のハラスを焼きます。鱗が分厚いので、皮ごとはがします。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、鮪を焼きます。一部は皮付きで焼きます。もう一切れ追加します。火が通ったら完成。シーズニングで頂きます。塩コショーや醤油でもおいしいです。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.28
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シチュー
今日はシチュー。鶏肉のクリームシチュー・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉から炒めます。ジャガイモ、玉葱、人参などを入れます。火が通ったら鍋に移し、煮込みます。ルーを入れてかき混ぜ、真空断熱調理器に入れて、３０分ほど放置して完成。早速頂きます。キャベツも頂きます。オリーブ油をトッピング・・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.27
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夕飯
今日の夕飯は豚肉。忙しいので、出来合いを頂きます。出来合いのカツ・・ゴマとソースで頂きます。豚肉の生姜焼きも頂きます。味噌汁はキャベツとあぶらげ・・・ご飯の代わりにシリアルとドライフルーツを頂きます。これで少しダイエット？ストロベリー入りシリアルに豆乳をかけてみました。忙しいときは少々手抜き？今日もおいしく頂きました。
2013.07.26
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鯵
今日は鯵を頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、鯵を焼きます。冷凍物なので、弱火でじっくり焼きます。完成。早速、頂きます。味噌汁はモヤシ・・・トマトも頂きます。今日も美味しくいただきました。
2013.07.25
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夕飯
今日の夕飯は餃子とビーフン。帰宅が遅かったので有り合わせ・・・餃子とビーフンを少々・・・このほかに、納豆と山芋も少々頂きます。味噌汁はモヤシと卵・・・トマトとキャベツのサラダも頂きます。今日は忙しかったので、帰宅も遅い時間、日付が変わる頃の夕飯になってしまいました。しばらく起きていないと消化しないかも・・・
2013.07.24
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カレー
今日はカレーを頂きます。ごく普通のポークカレー・・・怪しげなトッピングはカレー粉とガラムマサラです。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・こちらは七味で頂きます。サラダも頂きます。オリーブ油とチーズとシーズニングをトッピング・・・夏場は辛い物でパワーアップ？今日も美味しく頂きました。
2013.07.23
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豚肉
今日は豚肉を頂きます。豚肉と、付け合わせのピーマンを用意・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉を焼きます。適当に返しながら火を通します。少し分解気味・・・完成。２作目はしょうゆ味・・・先ほどと焼き方は同じですが、仕上げにしょうゆを入れ、全体を絡めます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.22
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カツオ
今日はカツオを焼きます。今回はタタキを流用します。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ・・・カツオを焼きます。焦げないように弱火で火を通します。火が通ったら、カツオのタタキについてきた生姜を加え、仕上げに醤油をかけて全体を絡めて完成。早速、頂きます。味噌汁はモヤシ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.21
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シャケ
今日はシャケをいただきます。フライパンにオリーブ油を入れ、シャケを焼きます。冷凍物の生シャケ・・弱火でじっくり火を通します。スライスにんにくも追加します。完成。舞茸と大根の味噌汁もいただきます。今日は泳いで来たので少々くたびれました。おいしくいただいてパワーアップ？
2013.07.20
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夕飯
今日の夕飯は豆腐がメイン・・寄せ豆腐に胡麻塩をトッピング・・・味噌汁は大根とあぶらげ・・・キャベツサラダも頂きます。デザートはグレープフルーツ・・・今日もダイエット食・・・でも体重は変わらない？？
2013.07.19
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カツオ
今日はカツオを頂きます。刺身用ですが、オリーブ油で焼きます。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、カツオを焼きます。火が通ったら、醤油を少量加えてなじませながら炒めます。完成。油はご飯にかけてもおいしいです。ニンニクと醤油の香りで魚臭くありません。食べようと思ったら、試食と称してみんなに食べられてしまいました。私の分は２切れだけ？ おつまみに頂きました。
2013.07.18
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エリンギ炒め
今日はエリンギと牛肉炒め。フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉を炒めます。火が通ったら、一度牛肉を皿に移し、エリンギを炒めます。エリンギに火が通ったら、牛肉をフライパンに戻し、市販のタレを加えて更に炒めます。完成。トマトとキャベツも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.17
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くずかけ
今日はくずかけを頂きます。昨日のカレーが余っているので、ついでに頂きます。ゴボウ、大根、里芋、シメジなどを出汁で煮込んで片栗粉小さじ1杯を水で溶かして加え、とろみをつけます。豆麩も入れます。真空断熱調理器で大根を煮込んであります。昨日作ったカレーも頂きます。これでようやく消費完了・・・キャベツも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.16
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カレー
今日はカレー。豚肉を用意します。バラとヒレ・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉から炒めます。火が通ったら、カレールーを入れ、真空断熱調理器に入れてしばらく放置します。その間に味噌汁も作ります。今日もモヤシ・・・完成。味噌汁も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.15
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シャケ
今日はシャケを頂きます。特価のシャケのカマを見つけたので、衝動買い・・・フライパンにオリーブ油を入れ、シャケを焼きます。今回は料理酒も加えて蓋をして、蒸し焼きのようにします。弱火で火を通し、仕上げに中火で焼きます。完成。味噌汁はモヤシ・・・じゅんさいがあったので入れてみました。トマトも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.14
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ベーコンポテト
今日はベーコンとポテトの炒め物と肉のニンニクの芽炒めを頂きます。まずはベーコンポテトを作ります。厚手のベーコンとジャガイモを用意、ジャガイモは電子レンジで火を通しておきます。フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンとジャガイモを炒めます。味付けは市販の素を流用・・・完成。次は焼肉。特価のニンニクの芽入りの味付け肉を用意・・・先ほどベーコンとジャガイモを炒めたフライパンは、洗ってから使用します。フライパンにオリーブ油を入れ、肉を炒めます。中火で火を通します。火が通ったら完成。少し食べ過ぎ・・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.13
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ホッケ
今日はホッケを頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。弱火でじっくり焼きます。完成。キャベツとあぶらげの味噌汁も頂きます。今日は一杯頂きます。おつまみには手羽焼・・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.12
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鯖
今日は鯖を頂きます。オリーブ油で焼いた塩鯖・・・結構、塩味が濃いです。豆腐も頂きます。胡麻塩をトッピング・・・味噌汁はモヤシと卵・・・キャベツも頂きます。今日もダイエットでお米はお休み・・でも体重はほとんど変わらず？今日もおいしく頂きました。
2013.07.11
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夕飯
今日の夕飯は豚肉。相変わらず炭水化物は低減メニュー・・豚肉を頂きます。たんぱく質はＯＫ？オクラも頂きます。今日はディップ用ソースをかけてみました。モヤシの味噌汁も頂きます。キャベツも頂きます。ドライフルーツを頂きます。イチジク、イチゴなど・・どうしても食べたくて購入したドライフルーツ、おいしいです。今日もおいしく頂きました。
2013.07.10
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オクラ
今日はオクラを頂きます。水洗いして、ヘタを取り除きます。３分ほど茹でます。流水で冷やしてから適当にカットします。ポン酢で頂きます。カツオ節をトッピング・・・豆腐も頂きます。胡麻塩をトッピングサラダも頂きます。缶ビール付き・・ついでにデザート・・・おいしそうだったので衝動買いした、ドライフルーツ・・今日もおいしく頂きました。
2013.07.09
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夕飯
今日の夕飯は色々・・刺身を少々頂きます。鮪の切り落とし・・・おなじみ煮込玉葱・・・エリンギ、ブロッコリー、ピーマンなども頂きます。モヤシの味噌汁も頂きます。キャベツも頂きます。オリーブ油をかけてあります。今日は週明けで疲れ気味。おいしく頂いてパワーアップ・・・
2013.07.08
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ニンニクの芽炒め
今日はニンニクの芽炒め。市販の肉とセットになったものを用意・・・・フライパンにオリーブ油を入れ、肉とニンニクの芽を炒めます。味付けなので、焦げないように火を通します。完成。味噌汁ならぬ、モヤシと豆苗のスープも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.07
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焼うどん
今日は焼うどん。モヤシ、キャベツ、豚肉などを用意・・フライパンにスライスにんにくとオリーブ油を入れ、豚肉から炒めます。火が通ったらモヤシを入れます。キャベツも入れます。野菜に火が通ったら、うどんとソースを入れて更に炒めます。完成。削りぶしをトッピングしていただきます。私は青のりや鷹の爪もトッピング、おつまみ代わりに頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.06
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カレー
今日はカレー・・・家人作成のポークカレーです。マヨネーズをトッピング・・なぜか大盛り豆腐付き？胡麻塩で頂きます。サラダも頂きます。梅雨どきは味の濃いものでパワーアップ？今日もおいしく頂きました。
2013.07.05
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蜘蛛
何やら変わった蜘蛛を発見？脚が６本で、１対が長く太いようです。通常は８本脚・・・なんらかの理由で２本取れてしまったのでしょうか？まあいいや。さて、夕飯はブリの照焼を頂きます。家人作成の照焼・・・味醂を多めにしてコクを出しています。味噌汁はシメジとあぶらげ・・・レタスも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.04
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鶏
今日は鶏のコンソメパン粉焼き・・・フライパンにオリーブ油を入れ、出来合いの鶏のコンソメパン粉付けを焼きます。これも焦げやすいので、弱火で返しながら火を通します。完成。余った油で焼いた、餃子も頂きます。豆腐もあります。胡麻塩をかけたところ、おいしかったので、今日も頂きます。味噌汁は豆苗とあぶらげ・・・トマトも頂きます。オリーブ油とチーズにシーズニングをトッピング・・・そろそろ梅雨も本番・・・今日もおいしくい頂きました。
2013.07.03
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夕飯
今日はシャケとその他諸々・・シャケの塩麹漬け・・・ご飯の代わりにシリアルのようなものを頂きます。豆乳をかけて頂きます。ダイエット用・・・味噌汁はモヤシとあぶらげ・・・キャベツも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.07.02
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鶏
今日は鶏を頂きます。スープは昨日の余りを流用・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉と鶏皮を焼きます。鶏皮から脂が出てくるまで、弱火で火を通します。手羽焼き用のタレを流用して味付けします。完成。今日もおいしく頂きました。
2013.07.01
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