◎　信州スローライフ、山ぶどう栽培　◎（山ぶどう園 Ａｕｄｒｅｙ Ｆａｒｍ）

AudreyFarm便り：今年　初めて　スパークリングを作りました。評価は如何に。

山ぶどうワインの辛口を今年初めてスパークリングにしました。酸味が強い為、あえてアルコール度を高めに作ってきましたが、スパークリングとして飲みやすい様にアルコールを低めにしました。今回のスパークリングワインのラベルは生産地である長和町で推進している長和町『黒耀ワイン生産プロジェクト』に因んで名前を決めさせて戴きました。地元愛に溢れた、我が山葡萄園のロゴを全面に出した物にしました。