2011年08月の記事
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焼き飯
８月も終わるね。この際、夏の在庫は処分してしまわなきゃ。というわけで今夜のアテは、冷蔵庫に長期在庫されていたところてんと、あと少し残っていた金山寺味噌でキュウリ。もう俺の畑は全て抜いて土を耕して休ませてあるので、キュウリもトマトも買ってきたもの。日曜日に炊いて冷蔵していたご飯が、昨日食わなかったからまだ余っているんだよね。こうなるとわかっていたら冷凍していたんだけどね。さすがに一昨昨日炊いたご飯は、もうそのままは食いたくないので、最近一食分のお米が少ない（一食分約０．５合）ので作っていなかったが、焼き飯にした。卵とウィンナーにタマネギ･ピーマン。実際に作ってみると、いつも食ってるお米の量だから、この量の焼き飯でちょうどいい。松山揚げがまだあるので一杯分の味噌汁を作る。一昨日の残りの角切りキャベツにところてんの残り半分。俺のブログをいつも読んでくださる皆さんは、たとえ中華風の皿に盛られていたとしても、これが炒飯でなくて焼き飯であることは、一目瞭然だろう。ネギがそろそろやばいので今夜は大量消費する。
2011.08.31
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八女蕎麦庵 蔵家
今日は昼飯時に八女市で仕事だったんだよね。八女市はみんな知ってるよね 八女茶で有名な八女市ね。俺がいつも仕事をしている福岡市都市圏から八女市までは、高速を使って１時間程度、下道で２時間くらいだ。行きは時間がおしたので高速で行ったのだが、少し早く着きすぎたので、車を止めて八女市街をうろうろ歩く。八女市街というのは、安土桃山時代に福島城下として発達したのだが、その後･･･ えーい、酔っ払いには説明するのが面倒だ。江戸時代は商人街だった。その町並がものすごくよく残った一角（正確には明治の終わりから昭和初期）があって、車を降りて歩く価値がある。いろいろ予算的なものもあるのかも知れないが、是非この白壁の町並みの一角は、無粋な電柱に電線ではなくて、地中に電線を埋めてほしい。旧木下家住宅（堺家）の駐車場に車を止めて、旧木下家を見る。いや、なんというか、江戸期明治期の邸宅を開放しているところは各地にあるが、厠まで公開している（当然使用不可）のは珍しい。ここの厠と台所は見る価値がある。台所は（住宅ではなく「離れ」だからかも知れないが）ものすごく質素だ。いや、そんな話はどうでもよく、この旧木下住宅の一角に蕎麦庵 蔵家があった。仕事を先に終わらせて、またここに戻って、蔵家でそばを手繰る。昼の定食８５０円。詳しくはリンク先に書いてあるからそこを見てもらうとして、なぜかJAZZが流れる店内には、挽きのいい十割の更科系そば。十割だからぶつぶつ切れるのは仕方ないが、そば湯がないのはポリシーなのかこの定食の最大の特徴はこの小鉢で、左端は稲荷寿司（１個）なんだけれど、それ以外は多分日替わりのようで、稲荷の横はかぼちゃとエビにしいたけの煮しめ、その隣りは茄子の煮びたしで、その横が白和えというより豆腐そのものというような小鉢、その右が小魚の甘露煮で、一番右端は出汁巻き卵。これだけ見るとたいしたことないように見えるかも知れないが、温かいもの（かぼちゃの煮しめの小鉢と出汁巻き卵）はきちんと温かいまま、白和えの小鉢と茄子の煮びたしの小鉢はキンキンに冷えていた。冷たいのは簡単だよ。冷蔵庫に入れておけばいいんだもん。でもランチタイムに、冷たい小鉢と温かい小鉢を並べて提供出来る店は、それだけで食う価値がある。と俺は思う。最近あまり昼飯を食っていなかったので、これだけで腹いっぱいで晩飯が食えず、冷奴１丁に惣菜のほうれん草の胡麻和えで、いつもより余分に酒を呑ん･･･というところで意識不明に陥って、気づいたら深夜２時過ぎだった。せっかく書きかけたので、読み返していないけれど、あげておく。
2011.08.30
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野菜炒めプレート
今日の晩飯は、昨日余った食材の流用なんだよね。厚切りの豚バラ肉にキャベツとピーマン･タマネギ･ニンジン。塩コショウを打って、焼肉のたれで味付け。今日は買い物をしていないので、野菜炒めに付き物のもやしは入っていない。ご飯と野菜炒めは別に盛ろうと思ったんだけど、それじゃあ日記に書くこともなくなるので、せめてONEプレート料理にしてみた。（どの辺が「せめて」なのかは俺にもわからん。）３連の充填豆腐を一つ開けて、半分は酒のアテに、半分はおかずにする。味噌汁は昨日作った残り。予想外に残暑が厳しそうだったので、今朝火を入れていた。もう２ヶ月くらい前になるけれど、長年使ってきたこの皿を割ったんだよね。（ブログをさかのぼると最後に使っているのが、この７月６日。）まあ、食器を扱う時の１／２くらいは酔っ払いだから仕方ない。次は割ってもばれないようにと無地の皿を買ってきた。
2011.08.29
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これがウィンピーだ
一昨日だったかkuniさんが、俺のブログのコメント欄に挑戦状 を叩きつけた。「ウィンナーとピーマンの炒め物でこそウィンピーだろう」って。よーし、その挑戦に応えてやる。ただし、そのまま炒めたのでは俺の負けたみたいなので･･･ウィンピーですがなにかウィンナーとピーマンの焼き鳥。（福岡では串に刺して焼かれれば全て焼き『鳥』である。）今夜焼かれるもの。ウィンピーとしいたけ串、そして、ちょうどいい厚さの豚バラ肉が売っていたので、これを切って、豚バラとタマネギの串にした。タマネギの厚さが微妙だよね。多分、もっと薄く使えばよかったんだろうけれど、もったいないから切った分は全部使う。一番上の写真は、ウィンピー１本と豚バラ２本を焼いて酒のアテ。晩飯のおかずも焼き鳥。もちろん福岡県焼き鳥条例（ウソだから）により、焼き鳥には角切りキャベツポン酢掛け（おかわり自由）。さすがに少し涼しくなってきたので、明日の晩くらいまで持つだろうと、明日の分まで一緒に南関あげの味噌汁を２食分作る。今日は自転車の整備をしていた。真夏はさすがに仕事では乗れないが（私用ではちょくちょく乗っていた）、今日昼前に実家まで往復約８kmを歩いたら、風も日差しも急に秋めいて来ていたからね。ブレーキが抜け気味だったので、俺の気が済むまで３０分以上調整していた。必要なところにはグリスを差して、その他の全てのネジというネジはバラして「5-56」を吹き付ける。これをやっとくと半年後の整備が楽なんだよね。タイヤが前後ともひび割れがあって、そろそろ交換の時期なんだよね。前輪のチューブも（後輪は確か去年替えた）。整備した後で試乗も兼ねてディスカウントストアまでタイヤを見に行ったが、１本２，０００円（スチール）くらいするんだよね。前後のタイヤと前輪のチューブまで買ったら樋口一葉から釣りなしになってしまう。ついでにディスカウントストアで新車を見ていたら、カッコいいMTBが１５，０００円くらいであるんだよね。もちろん、１５，０００円の新車と俺が１０年以上乗ってるオンボロの、決定的な違いを俺は知っているから、来月の給料が出たらタイヤを買おう。俺はよく知らないけれど、車って多分、エンジンとフレームの値段が同じくらいか、エンジンの方が少し高いんだと思う。フレームは１５年や３０万キロではなんともないが、エンジンの方が終えてしまう。その点自転車は、エンジンが終えることはとりあえず考える必要がないので（エンジンが終える＝俺が自転車に乗れなくなる）、フレームが丈夫な、ちゃんとしたブランド物を買っておけば、後は消耗部品だけを変えていけばいい。と言ってたら、今どきサスもない時代遅れの自転車になるけれどね･･･
2011.08.28
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２択
今夜も中洲JAZZに行ってきた。今日はもうウロウロせず、清流公園（汚れまくった環境にあるけれどね）のステージ前に座り込んで、Monday Michiru嬢→ERIKA嬢→去年に続き藤原清登氏→同じくFried Prideを観てきた。藤原氏のバンドは去年と全く編成を変えて、何と藤原氏を含めてベース４台だった。うち一人は途中でエレキベースに持ち替えたんだけど、コントラバス奏者の弾くエレキベースはフレットレスだろうと思ったら、そこはちゃんとフレットが付いていた。エレキギターも２台だったんだけど、そのうちの一人はどう見ても、とびっきり華奢な普通のお姉さんで、見た目は少しだけ違和感があった。（もちろん演奏は上手かった。）どのくらい違和感があったかというと、本人もそれを自覚していると見えて、ステージ上で一人だけスタッフパス（通行証）を首から下げて演奏しているくらい。いや、もう散々呑んできたから、家に帰ってきて、焼酎の水割り１杯しか呑めません。アテは惣菜のほうれん草の胡麻和えとサラダ。すまん、アテが余ってもう一杯の計２杯呑んだ。う～ん、これだけじゃさすがに満腹感はない。もし今から何かを食うとするなら、インスタントラーメン（もちろんトンコツ）に叉焼乗せか、１個８０kcalのグリコのアイスの２択なんだけれど、さてどっちを食ったでしょうって、こっちこっち。
2011.08.27
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なぜか最後はウィンピーの話へ
今日明日中洲JAZZなんだよね。今日は親父と２人で行ってきた。まあ、JAZZに関しては、いやJAZZだけじゃなくて音楽に関しては、俺なんかよりずっと親父の方が造詣が深い。俺らはAfter BEATLESの世代だけど、あの人たちはBefore BEATLESだからね。何せあの人たちはRock ’n Rollが生まれた時から知っているからね。そういうわけで、今年は中洲JAZZに是非親父を連れて行きたかった。中洲JAZZについては去年も書いたが、去年書いたのは２日目の状況で、初日は平日なので中洲大通りはまだホコ天にはならず、２カ所の特設ステージだけの演奏だ。今日は夕方雨が降っていたんだけど（本当は俺が歩いた朝が一番降っていた）、小降りになってきたので親父を迎えに行って車で向かう。１９時４５分からの清流公園のTOKU氏のステージを見たんだけど、親父はビッグバンド編成がえらくお気に入りのようでご機嫌だった。その後、貴賓館ステージに移動してケイコ・リー氏の、ピアノ１台（途中弾き語りになって２台）だけで１時間聴かせたステージも見て来た。話は変わるけれど、中洲JAZZとは全然関係なく、数日前にちょうど、「俺が初めてビッグバンド編成のJAZZを聴いたのは、トムとジェリーだ。」って話をしていた。セリフは吹き替え（セリフは極端に少なかったけれど）だったけれど、多分、BGM（音楽や擬音）は別録りになっていて、そのまま使われていたはずなんだよね。トムとジェリーだけではなく、例えばポパイのウィンピーの「火曜日には必ず返すから」ってセリフで、当時のアメリカのブルーカラーが週給制で、火曜日が支払日だということを知った。俺たちもまた、親父ほどではないけれど、音楽が自然に入ってきたいい時代を生きている。今日は親父を連れて行ったから、俺は運転手だったので呑めなかったが、明日は電車で行って、呑みながら聴こうと思う。（って行く気満々。）
2011.08.26
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あげあげ
昨日煮しめた油揚げが２枚余っている。今夜はこれを使ってしまいたい。まずは昨日炊いたご飯をレンジでチンして、寿司酢とゴマを混ぜて酢飯にしてみた。１枚目の油揚げを半分にしてこの酢飯を詰めて、いなり寿司にする。冷蔵ご飯を酢飯にするなんて、俺も初めて聞いたんだけど、まあなんとかなった。もう一枚の油揚げは、乾?の寒河江そばを湯掻いて乗せて、きつねそばにする。昨日の残りのトマトと惣菜のほうれん草のゴマ和え（ゴマは追加してある）、酒のアテで余った炭火焼鳥（とラベルに書いてある）。酢飯にしたご飯は昨日１．５合を炊いて３等分しているので約０．５合なんだけれど、いなり寿司２個では半分以上余ってしまい、普通のバラ寿司として食おうと思うんだけど、上に飾るものがなんにもないので、海苔と紅ショウガだけ乗せた。ニ目寿司今日は２５日だから「月に一度の鮨の日」なんだけれど、多分、「月に一度の鮨の日」史上最安値の寿司。 いや、俺は満足だけどね。
2011.08.25
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きつね丼
おでんの餅巾着のために買ってきた油揚げが３枚余っている。他になんにも思いつかなかったので、３枚とも煮しめて、今日はそのうちの１枚だけが、卵でとじられて丼ぶりとなった。卵とじ丼ぶりのタネにはタマネギも一緒に煮込んだ方が美味しそうだが、天とじ丼ときつね丼だけにはタマネギは合いそうになかったのでやめた。本当は松山揚げ（干揚げ）も冷蔵庫に入っているのだが、さすがにきつね丼に松山揚げの味噌汁のコラボレーションは、どんだけトンビにさらわれたいの って感じなので自粛して、インスタントの味噌汁。昨日は一昨日のおでんの残りだったから飯については書かなかったが、キャベツとタマネギ･ニンジンでコールスローを作り、ダブついていたレモンをやっと消費することができた。これも今夜まで残っている。そして酒のアテで半分余ったところてん。今夜はネギがいたるところにでてくるが、今日買って切ったネギがたくさんあるので無駄に使ってみた。実はきつね丼は俺の育った地方ではほとんど見ない。多分、関西文化圏の食べ物なんだろうね。大阪ではケツネ丼、京都では衣笠祥雄丼だっけもちおが遊びに来たのはもうひと月ほど前だった。律義な奴で、こっちに来たときにもお土産を抱えて来たのに、帰った翌週にもちおから焼酎が送られてきた。こんな気を使わなくていいのに。昨日まで呑んでいた「銀の水」（宮崎/麦）がなくなったので、今日からもちおにもらった、「本格芋焼酎奥飛騨」（高木酒造/芋）を呑んでいる。というか、古陶里→銀の水→奥飛騨と３連チャンでもらいものの焼酎だな。俺ってどんだけ焼酎好きなイメージなの シャンパンも呑むのに･･･アテはもちろんところてん。
2011.08.24
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この夏の約束
昨日の夕方、家に帰ってきたら「電気使用量のお知らせ」がポストに放り込んであった。７月２０日～８月２１日の使用期間だから、ちょうど夏の電力が一番危機の期間になる。我が家にとってこれは結構頑張ったんじゃないと思い、去年の８月分を引っ張り出してみた。（自宅の一部を事務所とし、電気代の極一部を経費にしているので、税法上保管している。）う～ん、やるじゃん俺。去年の８月は３１日で２９５kwh（９．５１６kwh／日）だったのが、今年は３３日で２０８kwh（６．３０３kwh／日）になっている。９．５１６×２／３=６．３４４だから、本当に電力消費量２／３を達成したじゃん。俺の人生に於いて、これくらい有言実行なのも珍しい。ところで、この前俺の家でキムチ鍋をしたじゃない 俺はくそ暑いのにキムチ鍋と聞いて、暑い中窓を開け放って汗だくでキムチ鍋を食い、キンキンに冷えたビールを呑む会だと思っていた。ところが俺が目を離しているすきに、奴らはエアコンの設定温度を１６度にしていやがった。まあ、世の中いろんな奴がいるから面白いと思うんだよね。「すでに作ってしまった電気は無駄にせず使うべきだ。」と考え方もありだと思うし、「俺一人が節電しなくても大丈夫だろう。」と考えるやつも当然いるわけで、全体で電力不足によるパニック停電が起きなければよかっただけの話だったんだから。九電にしても、際限なく広がって行くであろう東電の賠償の一部を肩代わりすることになるだろうから、少しは潤ってもらわないと。（現在の請求は過去に対する請求で、日常生活に戻れない以上損害は日々拡大している。）まあ、電力会社は代替の利きにくいインフラだし、ここでつぶせば即税金で賠償せざるを得ないから生命維持装置をつけられているだけで、収穫期を迎える農業･長期に渡る避難で再建を諦める企業･今も再開できない学校や幼稚園、それに「この際だから」と外国まで請求書を回してくるかも知れない。第一義的には東電が鼻血もでなくなるまで、それだけでは当然足りないから他の電力会社が、直接的に間接的に金を入れなくてはならなくなるだろう。例えば、電力各社が出資して第２J-POWERみたいなのを作り、東電から発電施設を買いあげ、東電はその会社から電気を買って細々と送配電するだけの会社になるとかね。東電が鼻血も出なくなるまで全てを、さらには電力各社もこれ以上絞り出しようがないくらい拠出した先に、もうお金の出所がないし、被害者の方を救済するために、仕方ないから足りない分は税金を投入しようって話になるのだろう。まあ、そんなことは俺の知ったことじゃないけれど、ただ俺が胸を張って言えることは、「俺が使わなかった１／３の電力は、原子力発電所で作られる電力に相当する分です。」（緑の枠は燃料調整費だ。去年はマイナスだったのに本年はプラスってことは、 電気代ベースで比較すると、去年よりハードルが高くなっているってことだ。）
2011.08.23
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おでん
急に涼しくなったね、一気にもう秋だね。こんな日はおでんだって、本当はストッカーで、消費期限が６月に切れた結びしらたきを発見したんだよね。餅も、前に餅巾着を作った残りが冷凍庫に入っているのを気づかないふりしていた。この２つが合わさった時、これはもうおでんを作るしかないと昨夜から煮込んでいた。とはいってもまだ８月だから、タネは少なめに（まだスーパーにタネを売ってなかった）、ごぼう天（さつま揚げ）･卵･こんにゃく･しらたき。今夜はまずおでんをアテに呑むよ。しばらく前に古陶里を呑んでると書いたけれど、あれはとっくに無くなって、その後、誕生日にというか宴会の差し入れでもらった「銀の水」（宮崎/麦/佐藤焼酎製造場）を呑んでいる。（今日で終わりだけれど･･･）もちろん飯のおかずもおでん。冷凍餅があると言うくらいだから、当然巾着餅も作った。油抜きをした油揚げの口を切って餅を入れて、切られた油揚げの切れ端も餅と一緒に中に入れてある。キャベツの千切りとトマトのサラダ付き。おでんは、まあ、汁ものというか鍋物というか「あれ」だから、今夜は味噌汁はない。
2011.08.22
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とりピー
ご存じのように時々ずりピー（砂ずりとピーマンの炒め物）を作る。しかもピーマンだけでは飽き足らず（単に野菜がダブついていたからだけどね）、ありとあらゆる野菜で砂ずりの炒め物を作ってきた。白菜で「ずりさい」とかいんげんで「ずりげん」とかハバネロで「ずりネロ」とか･･･今も冷蔵庫にピーマンが２個余っている。ここはずりピーの出番か と思ったのだが、少し考えた。なぜ砂ずり（鶏の砂肝）なの 他の肉（部位）ではダメなのたとえば、鶏のレバーとピーマンで「レバピー」とか、ハツ（心臓）で「ハッピー」とか･･･と言うと、なんかすごい料理になりそうだが、鶏肉とピーマンでとりピー。九州人としては鶏料理には柚子胡椒が乗る。レモン添え。そして、昨日の残りの素味噌汁に白菜とエノキを入れて火を通したものと、これも昨日の残りのキャベツの角切りとトマト。今夜も警察２４時だったんだけど、テレ東、過去の映像（落雷火災）を使いまわすなよ。これじゃあ群馬県警が、この１年間に１件も新しい仕事をしていないみたいじゃない･･･
2011.08.21
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白菜とエノキ茸の味噌汁
まあ、タイトルでお分かりの通り、１５日のキムチ鍋用に切って使って、余りを昨日の土鍋蒸しにも使った、白菜とエノキがまだ微妙に残っている。もう少しずつだから一気に消費すべく、コンソメスープと味噌汁の２択になったのだが、今夜は買い物をしていなくて、晩飯がどう考えても洋ではないので味噌汁にした。味噌汁は２食分を作って明日の晩も食うというか飲む予定なので、「素味噌汁」で作って今夜食べる具だけを投入する。白菜はもうあまり状態がよくなかったのだが、使える部分だけを切りだした。おかずは塩焼きそばの残りの丸天（さつま揚げ）と、これも焼きそばの残りのキャベツを角切りにしてトマトを添えたもの、ポン酢がけ。もう一皿も１３日のラーメンの残りの叉焼に解凍ベビーホタテ、どちらもマヨネーズで食う。キムチ鍋の残りのキムチもまだある。今日明日と２夜連続で警察２４時なんだよね。警察２４時はこんな夏の終わりにではなく、夏につい足を踏み外してしまう子供とその親のために、夏休みのはじめにやらなきゃ。
2011.08.20
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蒸し蒸しするぜ
朝夕だいぶん秋めいてきた。朝歩く時にはもう、汗止めのキャップはいらない。（ほら、なるべく頭の風通しをよくしておかなければ･･･）そして、夕方走る時もノースリーブでは、家を出る時は涼しすぎるくらいだ。走りだすと暑いから、まだノースリーブの方がいいけれどね。タイトルと書き出しが全然違うじゃんとお思いかも知れないが、すまん、今夜は蒸し料理だ。最初は皿と鍋で蒸そうかとも思ったが、面倒くさいので土鍋に、白菜（キムチ鍋の残り）･豚肉の切り落とし･白菜･豚肉とテレコに敷いて、ニンジン･ピーマン･エノキも乗せる。焦げ防止の料理酒と塩コショウだけ打ってある。日曜日の焼きそばで切った角切りキャベツも残っているので、プチトマトとサラダになる。調味料はポン酢だけどレモンも振る。単純にレモンがダブつき気味だからね。蒸したピーマン苦いよ。俺はこの苦みが全然苦にならないけれどね。（でもゴーヤは苦手。）この後、最後のワッフルを食います。
2011.08.19
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ワッフルを食うための２万歩
今夜も昨日作った豚汁だから、晩飯については別に書くことがないんだよね。今日は走らない日なんだけれど、今日の歩行数は、２万歩を超えている。（下の２万３，３００が歩数）朝のウォーキングですでに７，０００歩超を歩いているんだけど、夕方約４km離れた実家まで歩いて行って帰ってきて１万歩超を稼いだ。今日は３時間は歩いていたことになる。実はサカエさんからもらったワッフルは、いろんな味が小分けされたミックスと、フルーツロールの一本物がもう１本あるんだよね。もちろんこれもありがたく戴くんだけど、その前に少しカロリーを消費しておかなければ･･･１日に２４時間しかないうちの３時間も歩いていつ仕事をするんだという話だけど、前にもちょっと書いたことがあるけれど、３．１１の大震災でなんにも被害がなかった俺も人生観が変わった一人で、今俺が防げる病気で健康保険を使う余裕はこの国にはないんだよね。大震災以来、必要なのは仕事に於ける責任感より健康だと思っている。さらにもうひとつ大震災以来、価値観が変わったことがあって、俺は結構、金はあればあるだけ使うタイプだったんだけど、４０歳を過ぎたあたりから（まだ２９歳だけど）急に将来が怖くなった。俺は厚生年金の期間はちょっとしかなく、国民年金の期間がほとんどだから、現在の給付水準でも年金だけでは足りない。しかも俺が年金をもらう頃には、現役世代２人が１人の年金を支えるような世の中になっているから、さらに期待できない。話は少しずれるけれど、年金の世代間扶養は、まあ仕方なかったと思うんだよね。最初に年金をもらった人たちは年金保険料を納めずに給付を受けたわけだけど、赤紙一枚で戦争に駆り出された連中が（敬意を込めてあえて連中という言葉を使った）、「残して来た老親や嫁･幼い子供はきっと国家や社会が守ってくれる。」と信じて突撃して行ったのなら、それは戦争に負けたからと言ってチャラには出来ない。だからと言って２人で１人を支えなきゃいけない次世代に、借金をツケ回した上に年金保険料の負担を増やすわけにはいかないんだよね。そういうわけで４０歳を過ぎたころから（いやまだ２９歳だけど）、毎月定額を、そして余ったお金を、コツコツ貯金してきたけれど、大震災以来お金は生きてるうちに使わなきゃと思うようになった。もちろん将来を考えると、少しはお金を残しておかなければいけないんだけど、将来のために残しておくべき金は最低限の定額分だけにして、毎月の生活で余ったお金は生きてるうちに使おうと思っている。
2011.08.18
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豚汁
昨日はキャンプの打ち上げだったから家で晩飯を食わなかったけれど、一昨日の宴会の、キムチ鍋の食材の白菜･水菜･エノキ茸が残っている。今夜も蒸し暑いけれど他になんにも思い浮かばないので、これに冷凍していた豚肉の切り落としで豚汁にしよう。豚肉･ニンジン･タマネギ･ねじりこんにゃく･豆腐･白菜･水菜･エノキ茸。イモ類は在庫がなかったからレス。それでも余る水菜は、レタスとプチトマトでサラダに。今夜は豚汁とサラダに、キムチ鍋で使わなかった残りのキムチのみの晩飯なんだけれど、皆さんが思うよりももっと幸せな気持ちだ。今夜のワッフルは、チョコ。昨日一昨日と２日続けて宴会だったので、今朝体重計に乗るのが怖かったが、今朝歩いた後に乗ったら（歩いた後のシャワー上りが定時測定）、想定以下だった。もう多少食っても俺の考えるリミット体重を越えないようだ。もちろんここで油断したらすぐに元の木阿弥なので、コントロールしつつ、少し食べる量を増やさなくては。今夜は走る日だったけれど、体重が１kg軽いと走るのが本当に楽だ。昨夜宴会で、今朝は４時半に喉の渇きを覚えて目が覚めた。その時点で酒が残っているのが自分でもわかったので、今朝は水を一杯飲んで歩きに行く。もちろん８時過ぎに車に乗るときには、歩いてシャワーを浴びて朝飯を食ったから、酒は完全に抜けていた。
2011.08.17
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真夏のキムチ鍋 そしてワッフル
お盆だから休みのつもりでいたんだけど、どうしても用事があって博多駅前の取引先まで行かなければならなかった。さすがに急いではいないので自転車に乗っていく。いつもは堤の上の公道を走るんだけど、余裕があるので川沿いの歩道兼サイクリングロードに下りた。この川は那珂川という南中博多部福岡市民のマザーリバーだけど、筑紫平野は平野部が少ない（高低がない）ので、かなりの上流まで汽水域になる。この地点は、ボラがうようよしている（ハズ）。そして鯉もうようよ（のハズ）。朝歩いて、昼は自転車に乗って、夕方走るという、今日はフルコースだった。なぜなら、今夜は旅行会の打ち合わせで宴会だったから。ここ数年、毎年お盆は旅行会の打ち合わせだな。こんなに暑いのにキムチ鍋。今日なんて発泡酒ではないビールを呑んで腹いっぱい食って、会費は一人１，３００円。名古屋のサカエさんからワッフルが届いた。申し訳ないね、俺は何もしていないのに。これがものすごく美味い。宴会メンバーのきゃつらに1個ずつおすそ分けさせていただいた。俺は迷わず「つぶつぶストロベリー」をいただいた。
2011.08.15
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枝豆と塩焼きそば
晴れていたら旅に出ようかと思っていたが、朝から雨だったのでゆっくりしよう。そうは言っても、雨の街を傘もささずにぷらぷらと２万歩歩いてきた。２万歩はさすがに歩こうと思わなければ歩けない。いきなり２時間弱で８．５kmくらいを歩いたもん。よく１００kmウォークってあるじゃない あれは５km／hくらいのスピードで、休憩をはさみながら丸一日近くかけて歩くらしいけれど、多分今の俺は歩けると思う。福岡～熊本がちょうど１００km程度なんだよね。あんなにたくさんの１００km（超）ウォーク大会があっているのに、なぜか福岡～熊本１００kmウォーク大会はないのだが、そのうち一人１００kmウォーク大会でもしてみようかそんな今夜は、まずは枝豆で一杯。今日は走っていないんだけど、２万歩以上歩いたので特別に一杯目は発泡酒を呑む。枝豆を買ってきて、一茹でして酒のアテにする。今回は塩もタイミングよく打った。早い時間から呑み始めたので枝豆が足りなくなり、昨日の残りのキュウリでもろQを作る。晩飯は塩焼きそば。最近麺類が続くけれど、まあ、飯を炊くのが面倒くさい。豚肉･天ぷら（さつま揚げ）･キャベツ･タマネギ･ニンジン･ピーマン･もやし･しいたけに、青のりを振って、紅ショウガを乗せて、レモンを絞る。アテの残りのもろQとレタスにプチトマトのサラダ。
2011.08.14
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鶏のカルパッチョ（風） 〆はラーメン
今週、月火と仕事を休んで山で遊んでいて、水木は細々と仕事をしたけれど、金曜日はもう休みに入っている客が多くて仕事にならず、溜まっている事務処理をしていた。そういうわけで、日にちと曜日がいまいち頭に入ってこずに、明日が１５日だとばっかり思っていたんだよね。明日はまだ１４日じゃん。１５･１６日の夜は予定があるんだけれど、それまで（１５日の夜まで）は予定がないから、気が向いたら明日はどこかに出かけよう。そんな今夜は、鶏のタタキのカルパッチョ（風）。鶏のタタキ（小/どうもパックの表記からすると「地鶏」ではない）を買ってきて、レタス･オニスラ･畑には生っていなかったので買ってきたキュウリを敷いて、カボパッチョソースを掛け、プチトマトとレモン添え。今夜はビール（発泡酒）が呑めない日です。実はビール呑みたさに走ろうかとしたが、週３回までと決めているので思いとどまった。今週はすでに、キャンプに出発した当日朝の日曜日、帰ってきた翌日の水曜日と昨日金曜日の３回走っている。晩飯がこれだけで済めばヘルシーなのだが、心身ともに健全な成人男子としては足りない。キャンプから帰ってきた日に乾?のインスタントラーメンを食ったが、実はあの日は乾?ではなく、半生麺のラーメンを食うべく用意していた。「KUMA」つながりで在庫の乾?を優先したが、今夜余っていた半生麺の方を食おう。叉焼･ゴマ･ネギ･もみ海苔･紅ショウガ･コショウ。いつもは２食入りを買うので、たいがい中一日おいてラーメンが２回続くのだが、諸般の事情を鑑み、半生麺と別売りの液状濃縮スープを１個売りずつで買ってきた。今年は俺にも事情があって、桃をあまり食っていない。（朝飯で食ったけれど）例年みたいに桃のアイスやヨーグルトも買っていない。しかし桃的なものはちゃんとある。蒟蒻ゼリーの白桃味。 （開いていない方はぶどう味）
2011.08.13
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叉焼叩き梅素麺
お盆だからと言って走るのを休むわけにはいかない。なぜなら、お盆だからと言ってを呑まないわけにはいかないから。そういうわけで、今夜ももちおのお土産のさんわの手羽煮に一杯目は発泡酒。二杯目からはてんさんにいただいた焼酎古陶里。晩飯は暑いから素麺にしようと思う。素麺の具がなんにもなかったんだよね、キュウリも生っていなかった。冷蔵庫の中にラーメンに使った叉焼が残っていたから、叉焼を細切りにして、叉焼だけでは寂しいというか、素麺のイメージと遠いから、梅干しを１個叩いて、ネギともみ海苔を振る。キュウリはなかったけれど、ついでだから大家のナスを１本盗ってきて、焼きナスにする。シイタケが冷蔵庫に入っていたから一緒に焼いた。一昨日炊いたご飯が冷蔵庫に入っていたが、素麺に白飯だと炭水化物ブラザーかとつっこまれそうなので、おにぎりにしてみた。
2011.08.12
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悩んだ末にサンマ
昨日のkuniさんのところの日記を見て、俺も魚が食いたくなった。ここで、「そういうわけでちょっと海に行って釣ってきました。」となればかっこいいが、さすがに月火と平日に２日も仕事を休んでしまった今週、その余裕はない。スーパーの鮮魚コーナーに行ったらすでに新サンマが出ていた。新サンマを見てしまえば、すぐにサンマに決定したと思うだろう ところがなぜか半分に切られて、ご丁寧に頭まで落としてあるんだよね。多分切られていない尾頭付きもあったと思うんだけど、さすがにそちらから売れたのだろう。う～ん･･･ ３分くらい考えた。これが一本物なら迷わずに買うんだけどなあ。盆前だからだろう、美味しいかどうかは別にして、養殖物も含めて魚種は結構豊富なのだが、新サンマを見てしまったからなあ･･･ あんまり鮮魚コーナーの前に立ちはだかっていても邪魔だから、先に他の買い物をして、さらには精肉コーナーも検討してみたが、やっぱりサンマだな。なぜなら俺が鮮魚コーナーを離れて他の買い物をしていたほんの１０分ほどの間に、２割引シールが貼られて一尾３００円が２４０円にディスカウントされていた。そもそもいくら初物とはいえ、サンマが一尾３００円っていうのが無茶苦茶なんだけれどね。これがちゃんと漁師さんを潤してくれればいいんだけど。半分に切ってあるからサンマだから、わざわざ炭火は熾さず、魚焼きグリルで焼くよ。昨日切ったキャベツの千切りの残り半分（半分は酒のアテに使った）と、今夜も松山揚げの味噌汁をわざわざ一杯分作る。多分、味噌汁は２杯分作って、一杯分は冷蔵庫に入れていても明日の晩飯までは大丈夫だとは思うんだけど、まあ、味噌汁くらい作るのは苦にならない。（かつお武士君に登場してもらうけれどね。）この味噌汁にかける情熱を仕事にも向けてほしいものだ。（今さらムリ）
2011.08.11
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ことりの手羽先
なんかタイトルを間違えたかもしれん。ことりの手羽ではなくて、ことり「と」手羽先。小鳥の手羽は小さすぎて酒のアテにはならんって。先日もちおが遊びに来た時にさんわの手羽煮をお土産に持ってきてくれた。そして、もちおと一緒にてんっ?さんのところに行った時に、佐賀県の古陶里という芋焼酎をいただいた。ちょっと時間が経ってしまったけれど、今夜は名古屋と伊万里のコラボで呑む。「古」伊万「里」に「陶」器で古陶里らしい。うすにごりと書いてあるが、俺にはきれいな透明に見えた。宗政酒造だからのんのこで有名なところね。微妙に伊万里じゃなくて有田だし･･･手羽煮は４本入りだが、俺にも事情があるので今夜は２本で我慢しておく。いや、美味しかったよ、酒もアテも。何せもらい物だもん。こんなに素敵なものはない。
2011.08.11
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牛ナス
畑からナスを１本とオクラを２本盗って（誤字ではない）きた。帰りがけに庭に出ていた大家に会ったので、事後承諾は得たけれど。その後買い物に行き、福岡県産の牛肉を買ってきた。確か「何とか牛」というブランドだったと思うんだけど、今日はゴミの日だったのでパックをもう捨ててしまいよくわからない。この牛肉とナスを炒めて、焼肉のたれで味付けする。オクラは一茹でして鰹節をかける。わざわざ一杯分だけの味噌汁を作り、具は炒め物の切れ端のナスと松山揚げ。キャベツの千切りとプチトマトのサラダは、作ったけれど結局食えずに明日に回す。あんまり書くことがなかったから、キャンプでのカレー作りの風景。今はどこのキャンプ場でもかまどがあって楽だよね。昔はかまどから作ったのに。（←昔話を語りだしたら年寄りの証拠。）一番右の鍋だけ煮込みに入っていて進行具合が早いのは、手際がいいからではなく、単に端っこの方が風の通りがよくて、熱効率がいいから。火力については「薪一束で一食分を作れ」と口を酸っぱくして言っているんだけれど、子供は無駄に大きな火が、そして薪を鉈で無意味に細く割るのが好きだから。
2011.08.10
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いろいろKUMAな話
２泊３日のキャンプから帰ってきた。今年は「働かない」をテーマにしたので、近年まれにみる、まるで２０歳の頃にかえったかのような疲労の少なさだ。（本当は毎日歩いていることが体力に影響しているのだろう。）俺は毎日歩き出して以来、なるべくカロリーを絞ってきたけれど、キャンプで俺だけわがままをいうわけにもいかず（というか、子供のわがままを許さないのが仕事だし）、２泊３日のハードなキャンプから帰ってきたら、なぜか体重が１kg増えていた。毎年恒例だけど、夏のキャンプから帰ってきた日の晩飯はラーメンだ。今夜は前に塩味が登場した「熊出没注意ラーメン」の味噌が登場する。乾?のインスタントラーメンだから別にアピールするところはないんだけど、とうもろこしだけは、俺が作ったもの。（実入りが悪いのをバラして冷凍していた。）そして、トンコツラーメンには絶対に入らないわかめ。キャベツの千切りと惣菜のポテサラ。俺にも事情があるから、本来ラーメンとご飯は一セットだが、今夜はご飯を自粛。体重的にいろいろ事情はあるのだが、「キャンプから帰ってきたらこれを食おう」と大切に取っていたので、アイスを食う。（大事にしすぎて、冷凍庫の中で霜が降っていた。）いろいろKUMA的なものは、「熊出没注意ラーメン」と、PUMAではなくKUMA。しかもこのクマ、襲い気味の感じだし･･･adidasとPUMAは日本に根付いてから長いブランドだから、いろいろパロディがあって、たとえばadidasの月桂樹ロゴが燃えてる「kajides」とか、月桂樹かと思ったら葉の一枚一枚が魚で「ajides」とか、PUMAのロゴの頭がモジャモジャになった「PAMA」とか見たことがあったが、「KUMA」は初めて見た。
2011.08.09
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キャンプのカレー
そういうわけで今日から２泊３日のキャンプなんだけれど、当然キャンプの初日の晩飯は、カレー。ご飯が焦げてるんじゃなくて、おこげも美味しいカレーだから。今夜は肝試しをしたんだけど、実は肝試しで一番怖いのは、じっと一人で待ってるお化け役だったりする。連絡のために一人で行ったり来たりする俺も怖いけれど。暗闇の中を懐中電灯も持たずに歩いていたらこんな風景に出遭うんだから。うちのスタッフいい仕事しすぎ。
2011.08.07
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かしわご飯
今夜はまず、畑からキュウリとオクラを盗って（誤字ではない）きて、盗りたてのキュウリでもろQとチーズが酒のアテ。発泡酒があるってことは、この暑い中走ってきた。昨日は晩飯のことは書かなかったけれど、夜中まで仕事をしたものの、家に帰ってきたのはそんなに遅くなかったので、晩飯は暇をみながら作っていた。今夜もその残りを食う。昨日炊いたご飯は、鶏肉と３４円（４１円だったっけ？）で買ってきたぶなしめじだけのかしわご飯。麻呂はお上品な家の生まれでおじゃるから、薄味だから。一昨日畑から盗ってきていたナスと、かしわご飯で余った鶏肉･ぶなしめじに松山揚げと鷹のツメで煮びたしを作っていた。今夜作ったのは、一茹でして鰹節をまぶしたオクラとキャベツの千切りキャベツにトマトのサラダだけ。明後日からキャンプだから打ち合わせを繰り返しているのだが、松田直樹選手が亡くなられたことがやっぱり話題になる。３０台前半のプロのスポーツ選手が、定期的にメディカルチェックを受けているはずなのに、急性心筋梗塞というのは、先天的なものがあった以外には信じられないね。うちもAEDは用意していないんだよね。今年はもう無理でも自前のAEDをどうにかしようって話をしていた。知り合いは過去にやばいことがあったのでMy AEDを持っていて、スポーツをするときには背負ってくるんだよね。
2011.08.05
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煮詰まる夜
年に一度、家に仕事を持ち帰って、明日の朝までに仕上げなければいけない夜なんだよね。たとえエアコンが壊れて熱風しか出ない夜だったとしても、明日の朝までには書類を仕上げなければならない。さらには毎日１万歩歩くのは俺のノルマだが、今日はまだ９，４００歩しか歩いていない。煮詰まり気味で仕事をしてもミスすることは目に見えているので、ちょっと近所のコンビニにアイスでも買いに行こう。もちろん、グリコのカロリーコントロールアイスだけど。２０分後なんとか１万歩超えたし（下の１０３９１が歩数）、カロリーコントロールも買ってきたし、さらには買ってきたけれど食わずに冷凍庫に直行したし。いや、俺はこんなことをしてる場合じゃなくて仕事をしなきゃ･･･
2011.08.04
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素麺
夕方実家に行ったらポテサラをもらった。今夜はまず、ソルトクラッカーにポテサラをちびちび乗せて食う。今夜はご飯を炊かずに素麺を作る。畑からオクラとでかくなりすぎたキュウリを盗ってきて（誤字ではない）、オクラは塩もみして一茹でし、キュウリとハムを切って素麺に乗せ、もみ海苔を飾る。千切りキャベツと素麺に使った残りのキュウリとトマトのサラダ。でかすぎるキュウリは切って塩もみして、キムチの素を絡めてオイキムチにしてみた。実家でポテサラと一緒にバウムクーヘンをおすそ分けしてもらった。なんかよくわからんけれど、有名店らしいんだよね。よく聞いていなかったが妹が言っていたことを思い出すと、「滋賀にあって大阪在住の妹がわざわざ食いに行く。本当は和菓子屋だ。」と言っていた。「博多阪急に出店している。」みたいなことも言っていたので、そのキーワードを頼りに検索してみると、クラブハリエとかいうところらしい。俺的には「バウムクーヘン」なんだけれど、店のHPでは「バームクーヘン」となっていた。まあ本当は、「Baumkuchen」が正しいんだろうけれど。
2011.08.03
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ハム野菜炒め
今週末から数日間、家にいない予定なんだよね。たった２日のことといえ、冷蔵庫に食材は残しておきたくない。そういうわけで今週は冷蔵庫の在庫一掃セールです。（正確には冷蔵庫の中身の一掃。）在庫のもやしとハム･タマネギに今日買ってきた３４円の（規格外商品）ぶなしめじ。キャベツ（キャベツはレタスに比べて持ちがいいから）も買ってきて千切りにして、キュウリとトマトでサラダ。ほんと今日は書くことがなくてすみません。
2011.08.02
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もらいものの棒々鶏
一応食のプロの妹が実家に帰ってきているので、夕方実家に行って、「晩のおかずがないんだけど･･･」と言って、棒々鶏をもらってきた。もやしを一茹でしてキュウリを切って敷いて、まずは棒々鶏の半分を酒のアテにする。残り半分はもちろんおかずになる。昨日半分残っていたバジル麺サラダとナスの浅漬け。今夜ガスを使ったのはもやしを茹でただけだった。すいか（マダーボール）も１／４個もらってきたので、今から半分食う。実は昨日の晩飯は「カロリーが高すぎたか」と思ってドキドキしていたんだよね。今朝体重計に乗ったら範囲内だった。あのくらい食べていいんだ。俺はここで体重減を止めなきゃいけないんだけど、体重を減らすのは食うのを我慢して運動すればいいのだから、マゾになりきれば結構楽だ。体重を増やすのは我慢せずに食えばいいのだから楽なことだ。ちょうどいいところで止めるというのが一番難しい。
2011.08.01
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