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2005年09月の記事
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プレオープンの前にお客さま入っちゃう
道の導入看板が工事の作業上、先に立ったので、断りも出来ず入って来て下さいます。限定メニューで、対処。１０月上旬のつもりでも、気まぐれピザは気まぐれトッピングです。ファクトリーショップですから。。接客も修行中。。
2005年09月30日
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さぼり過ぎたブログも
店は、仮にオープンピザランチの１種類のみで今週は進みます３０日はパーティー予定１０月から本格化
2005年09月27日
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アボガドの発芽～？
スーパーで普通に買って食べたあと、種を埋めておいたら葉っぱでてるう～すいかや桃やカキもこのぶんの調子で出て来たらどうしよ～なんとか観察しつつ、手をうってみて、最終、観葉植物にしてみよっと
2005年09月21日
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ブログさぼった連休プレ／パーティー
意外とナイフフォークって数が要る。使い捨てのハシよりは環境にいいのでしょうけど。。”友人知人を招いてもてなすコンセプト”の店も秋にはそろそろ始まります。どうやら、採算はドがえしで、進みそう。メニューのためこの週末もプレ／パーティーしますが。。
2005年09月21日
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大理石コースター作る
木も杉、ひのき、松、クリ、けやき、くり、かき、等表情や目があるけど石は石の世界がある、化石のでてくる時代を包んだもの地理と時期の地球ロマン。御影、かこう岩、大理石大理石系でも国で切り出し方もちがう、山ごとキルカラーラ。あなぼこチーズみたいな風合いのトラベルティーノみじかな食卓でこの石使えるようにデザインしてみます宝石や貴石は言わば”点”岩や石は”面”が魅力。木や金属や皮と組んで石を何かに使おうと、にらめっこ
2005年09月17日
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殺菌するぞぉ木酢液（もくさくえき）
炭を焼く時、でる木酢液は天然殺菌剤で、虫もやっつける！青森のリンゴにも使ったりしてると聞き手に入れました。無農薬で、ルッコラやバジルつくってる園で安全に有機栽培土壌殺菌バッチい自分も風呂にうすめて入って煩悩ともども滅私？！少しは清らかになるだろうか？
2005年09月15日
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ぁデカ～って松ぼっくり
イタリアの松ぼっくりはよく海岸線にあるけど、古い街道にも植わってる。拳２個分ぶらいだから、頭に直撃受けると相当ダメージね！日本のと比べるとすごく違う。これは他の野菜の味なんかも一緒で、名前は同じみたいだけど実際は別物ってこと。所変われば品、明白に変わる！すいかやなすも、実際別物として、調理しなきゃ
2005年09月14日
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導入看板づくり
道から見える導入看板をカラーリングや級数検討して手づくり。作ればいい、読めれば良いと日本の看板景観めっちゃめちゃでしょ？せめて、まあまあわかりやすく、道路視野の邪魔にならないほどほどのセンスで表したいけれど。。プロってなんだろ？もっと社会地域性のある看板規範っていずれ日本も整うのだろうか？街の美しさや整えは、なんでもありい～のこの時代横の連絡ないものね。不粋な電柱と広告、看板の類は大いに迷惑？
2005年09月14日
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ピッツェッタ
揚げた 包みピザ／中からトロけるチーズが出て来るミラノに揚げピザが売ってるけど、カリカリさくさくの生地で中からとろけるチーズ！うまいし低温の１４０℃ぐらいでじっくり揚げる揚げ焼きって感じでちょうどいい包んだピザはカルツォーネギョウザの親分。今度のメニューにはアラカルト
2005年09月13日
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ピザの屋台イベント企画
秋の屋外イベントなんかで、たこ焼き、焼そば定番メニュー多いけどピザをその場でスピーディーに出そうと、出店をメーカーとして決めました。あってもいいのに、なかなか段取りと予測が出来ず焼き立てのチーズとろけるのを口に運べる知恵がなかったのね、きっと。。 それで♪企画♪です白ワインフランベしたベーコンやパプリカ黒オリーブ味つけは、粒胡椒バジルペースト、生オレガノ天日塩これらを→真空冷蔵 別のバリエーションも実験中生地にトマトソース別製を塗り一次焼きチーズを乗せ→真空冷蔵ハンディープロパンと鉄板特製ドームにバーナー５分で２０枚以上仕上げられるので１時間２５０人さばけます。計測実験したわ１０月８９１０と３日実験して報告予定
2005年09月09日
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レストア組上げ
店の新装改修整理と夏続けてると、乾式クラッチをなおしカフェレーサー復活を考えてしまう。横浜のしるソバ食べに走り、帰りは神戸にケーキとカフェそんな無駄を思い出すこの単車は、レストアして音のなる機械に再生せねば。。。人もレストアして、時々手入れしないと、ダメねえ～カウリングという外観や化粧より、エンジンとブレーキ中身主義
2005年09月08日
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ピザは少し涼しくなると注文殺到
手で作って、根気よく昨日も今日も、こなすのが精一杯秋や冬には、倒れる
2005年09月06日
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実はピザだけでないの服飾雑貨デザイン
カタログまで作ってエプロンとかバッグカジュアルにデザインしてます
2005年09月06日
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いいものみっけ
ヘルシーなスプラウト養成器。実は４年前に見つけて、１つはつかっていました。ただ大学生の子供の健康食に新鮮で手軽にってもう１つ買いました。明治屋さんで売ってた。水栽培。雑菌が入らないようにすると、腐らず育つ。ブロッコリーの芽とかいろんな芽がサラダに出来る
2005年09月02日
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- 楽天レシピ
- おすすめ愛用のフライパン更新
- (2026-10-10 10:35:40)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 10月第2週 金曜日のお弁当2026
- (2026-10-09 09:24:48)
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