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2007年10月の記事
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やっぱり湯豆腐大好き♪
気がつけば、湯豆腐は週に1度は必ず食べているのではないかしら・・。ポン酢やゴマだれ、生姜にゆずに万能ネギに鰹節。。。白菜やおネギ椎茸も♪いくらお豆腐入れても足りないくらい。お豆腐大好き夫婦です。ニラとえのきのもみじあえ。ニラを電子レンジでチンして水にさらしぎゅっと絞ります。そしてえのきもチン。それにたらことお酒とレモン汁少々をあえていただきます。今日はまぐろの味噌漬けをいただきました。土鍋って保温性が高いですよね。たぶん・・。だからなのか最後まで温かいまま楽しめるのが嬉しいです。単に我が家の食べるスピードが早いだけ？そうだろうな～。きっと。
Oct 31, 2007
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たらときのこの柑橘蒸し
今日は久々に土鍋を使わない普通の？夕飯にしました。実は先週一週間はほとんど土鍋フル回転だったんですね。我が家で定番のレンジ蒸しにしました。たらときのこの柑橘蒸しレモンとゆずのスライスをお皿にしいてその上にお好みのきのこ（今日は椎茸と舞茸）そしてたらをのせます。上におネギの微塵切りとお酒とお醤油を混ぜたタレをかけて4分レンジ蒸し。チーン。あ～。なんて簡単。ラップを開ければきのことゆずのいい香り。本当はゆずではなくかぼすを入れるらしいのですが。蕪と蕪の葉とがんもどきの煮物あ、しまった。葉っぱだけは後から入れればよかった～と気づいた時にはすでに遅し。。彩りを考えるのを忘れてました。ぐすん。茶色いよ～。ともかくごはんでーす。いただきまーす。
Oct 29, 2007
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東京モーターショーへ
今日は台風の影響で大荒れのお天気でしたね。そんな中、東京モーターショーへ出かけてきました。会場である幕張メッセの近くの駐車場は、予想通りどこも満員。。でもあるものですね。少し会場からは離れてしまいましたがなんとか車を停めることができ会場へ向かいました。どこもすごい熱気なのですね。車だけでなくコンパニオンのお姉さんを撮っている人も多いのにはちょっと驚き。（デジカメのディスプレイに写ってるから見えるんですよ）私はまったく車のことはわからないのですが、フランス車ということでPEUGEOTはいいな～と思っています。あのライオンのマーク、フランスではあちらこちらで見かけました。あ、かわいい～。これくらいの大きさだったら私もちょっと乗ってみたいな。ペーパードライバーの私でもたまにそんな車をみかけます。彼の希望でTOYOTAのコーナーではよく撮りました。我が家の車がTOYOTAだからなのかな。今日の私はカメラマン。こんなときちっちゃいデジカメって便利ですね。日産のPIVO2。タイヤがグネグネと自由自在になるんだとか？これで縦列駐車もこわくない？何だかかわいい。おもちゃみたいですね。会場はすごーい人でしたが、休憩を入れながらよく見て周りました。彼はあちこちでパンフレットをもらいすぎて段々重くなってくるし（笑）帰りはとても寒かったせいもあって、温かいものが食べたくなり、長崎ちゃんぽんリンガーハットでちゃんぽんとぎょうざのセットを食べてひと休みしました。お野菜たっぷりで美味しかったです。私にとってははじめてのモーターショーでしたがとても楽しい一日でした。
Oct 27, 2007
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無印良品の土鍋♪
この前の週末に念願の無印良品の土鍋を買いました。嬉しくて嬉しくて実はそれからずっと毎晩のように土鍋が登場しております。湯豆腐、お鍋、おでん。うふふ。そして一昨日の晩御飯はおでんにしました。所狭しと並んでいますが。。何が嬉しいって具が浮遊しないのがすばらしい（って当たり前なのですが）湯豆腐も鍋料理ももちろんおでんも土鍋で頂くと、いつもよりも美味しく感じるのだから本当に不思議です。もちろん、お野菜をとるのを忘れずにね。それにしても嬉しいな♪土鍋に思わず話しかけちゃったりして（おいおい。こわいよ）
Oct 25, 2007
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ニューヨークグリルでランチ～パークハイアット～
今日は会社を一日お休みして親しい友人Fさんと一緒にランチをしてきました。友人というより会社でお世話になった大先輩でもあり、お仕事のことはもちろんのことプライベートでもとても親しくさせていただいた方でした。一年ぶりにお会いしてパークハイアットのニューヨークグリルでお食事をしました。なんて実はご馳走になってしまったのですが。えへへ。前菜はビュッフェスタイル。写真を撮るために少なめに取ったので実はこの後しっかりおかわりしています。オリーブのパン・・。ホワンとオリーブの香りが。。本日のお魚料理はメダイのソテーでした。ハーブの香りがなんともいえません。皮もパリッとしていい塩加減です。Fさんはオーストラリア産牛リブアイのグリル クリスピーポテト シャスールソース。長い名前ですね（笑）実はお魚とお肉は半分こして楽しみました。このソースがとても美味しかったです。デザートもビュッフェスタイル。この後２回取りにいってます。甘いものは別腹って常識ですね。むふふ。気持ちのいい景色を見ながらいつまでも話は尽きず、気づいたら夕方までおしゃべりをしていました。久しぶりにお会いしたFさんはお元気そうでとても嬉しかったです。楽しい時間と美味しいお食事をありがとうございました。話は変わりますが、このホテルは以前からけっこう好きなというか気になっているホテルでして・・いつか泊まってみたいな～なんて思っています。
Oct 23, 2007
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白身魚の行方（ゆくえ）とほほ
偉い失敗をしてしまいました。今日の予定は白身魚のクリームソース。っだったのですが・・・クリームソースを作る段階で分離させちゃったんです（泣）だったらブログにするな～と自分にツッコミを入れてみたくなりますが。。。後々の勉強のためにここはあえて。失敗したとわかった瞬間、思わず実家の母に電話でHelp！しておりました。「それだったらレモン絞って塩胡椒で食べれば」とまあ、あっさりした回答で。でもま、それが一番かな。トマトとベランダのイタリアンパセリをのせてレモンをぎゅっと絞っていただきました。あ～あ。ごめんね。なーにやってんでしょう。「そんなことないって。美味しいよ～」とフォローが入ります。シクシク。でもありがとう。細かく切ったベーコンを少し茶色くなるまで炒めて玉ねぎのみじん切りを入れてさらに炒めます。アサリの剥き身でとったスープを入れて塩胡椒で味を整えます。本当はスープだけを使うらしいのですが、この剥き身の身が好きなので私はいつもそのまま入れてしまっています。あ、一品足りない。。そうクリームソースではないのでボリュームが足りないのです。本当はパンにソースをつけて食べるはずだったのに～残念。でもまあ、こんな日もあります。と自己弁護（苦笑）気を取り直して、後でケーキでお茶しようね。
Oct 20, 2007
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プチサイクリング～浅草まで～
今日はお天気になりましたね。あまりに気持ちがいいのでお買い物ついでに自転車で浅草までサイクリングしてきました。といってもとっても近いんですけれどね。浅草通りの商店街を抜けて真っ直ぐ。隅田川にかかる吾妻橋を渡れば、そこは浅草・・。ところが・・。着いたはいいけれどその先の計画をまったく考えていなかった私（一人だとたいてい行き当たりばったりであることを忘れていたわ）当然のことながら週末なのでたくさんの人。人。人。駒形橋からの眺め自転車ごと立ち往生してしまい、早々に退散しました。とほほ。せっかくなので裏通りを散策しながら蔵前橋通りに出て、錦糸町でお買い物をして帰りました。方向音痴の私でも、下町はいずれは隅田川か荒川に行き当たるらしく、仮に迷っても何かとわかりやすいのが嬉しいです。とはいうもののやはり迷いたくはないけれど（笑）
Oct 20, 2007
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簡単ポトフ～粒マスタードをたっぷりつけて～
よーし。今日はポトフ♪と会社帰りの電車の中で気分はうきうきポトフモード（？）になっていました。玉ねぎ、セロリ、人参、ジャガイモ、カブにキャベツあとは塩胡椒した鶏腿肉をお鍋に入れてお水、白ワインにローリエ、ブイヨンを入れてコトコト煮るだけ。時々、アクをとるだけでできあがり。ん～。いい香り。まずは好みのものとスープをカフェオレボウルによそい、その後大きな具だけお皿に取り分け粒マスタードをたっぷりつけていただきます。スープはお好みで粗挽き胡椒をかけて・・。スープにお野菜と鶏肉の美味しさがぎゅっと詰まっていて何だかお腹も心も温かな気分になります。コトコト煮えたカブも鶏肉も粒マスタードをつければまた味もグーンとアップするから不思議です。おまけとして白身のお魚と貝柱のお刺身も。あっさりしているからポトフと喧嘩しないしね。ジャガイモは煮崩れしちゃうのでメイクイーンのほうがよかったかも。パンと一緒でももちろんいいですね。我が家は彼が和食好きなので白いご飯にしちゃいましたが。。あ、気づいたら今日は和風なんだか洋風なんだか？ま、お家ご飯だからありとしましょう（笑）
Oct 16, 2007
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あつあつのおでん
おでんが食べたいな～という彼の希望で本日はおでんにいたしました。市販のおでんの具を買ってきて、大根と卵は別に後から入れました。ますます土鍋が欲しいです。これだけあってほとんど食べつくしてしまったのだから、よほど食べたかったのかな。という私もかなり食べました。く、苦しい・・。大根も味がしみしみで美味しかったです。って画像には、のってないですね。ごめんなさい。それと、彼はじゃがいもとしらたきも入れて欲しかったんだとか。あ～。それでお鍋の中を探していたのね。納得。そういえばコンビニにはあったな～。次回おでんの時はきっときっと無印の土鍋でやっているはず。うん。そのはず♪と、もう今週いっぱいは土鍋に気持ちがいっております（笑）
Oct 14, 2007
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湯豆腐大好き
今日は以前から観たかった映画「HERO」を一人で観に行ってきました。というのも来週の日曜まで彼は試験勉強で缶詰状態。遊んでもらえないんですね。えーと。映画はよかったです。レギュラーメンバーをはじめ豪華な顔ぶれで（もちろん内容も）なかなか見応えありました。で、今日のお夕飯はというと。。彼はだいぶ疲れているようで（特に胃が）お腹に優しい湯豆腐にしました。ここのところずっと洋食中華系が続いたからね～。それとお刺身に茄子と茗荷のお味噌汁、サラダ。好きなものをとって食べようぜい。湯豆腐はあっという間になくなってしまいました。薬味がたくさんあると美味しいですね。実は今日は無印良品にお目当ての土鍋を見に行ってきたのですが、発売日が18日だったようで・・。残念。あ～。早くほしい。土鍋ちゃんやーい。
Oct 13, 2007
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ふわふわ卵のコーンスープ
今日は何となく中華風な晩御飯でした。卵の白身を泡立てて最後に入れたコーンスープ。ロースハムと絹さやも千切りにして入れました。茄子の炒め物。今日はお醤油ベースでなくお味噌を入れてみました。さあ、晩御飯。今週はお仕事でとーっても緊張することがあったせいか、ちょっぴり疲れました。でも不思議とこうして食卓についたら、何だか緊張感がやっとほぐれてほっとしました。明日はお休みですね。季節も良くなったしお散歩でもしながらゆっくりしたいです。皆様も良い週末をお過ごしくださいね。
Oct 12, 2007
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茶碗蒸し大好き
私たち夫婦はよくお寿司を食べに行くのですが、その時、必ずといっていいほど頼んでしまうものがあるんです。それは・・茶碗蒸し♪そういえば結婚してから。ううん。もしかしたら私は茶碗蒸しを作ったことがないんじゃない？という事実に気づいてしまいました。（恥ずかしながら母に作ってもらっていました）せっかく蒸し器があるんだから作らなきゃもったいないですね。というわけで作ってみました。銀杏はないけれどとりあえず海老と鶏肉と椎茸。おお♪できるもんですね。嬉しい♪今日は粕漬けだったのでお味噌汁ではなくお豆腐と人参、干し椎茸のお吸い物にしました。「あ♪茶碗蒸し。」と彼もちょっと嬉しそう。また作ろうっと。今度はちゃんと銀杏を入れようかな。＜おまけ＞いつも使っているうさぎちゃんのお箸置き。このぷっくり感が好きです。
Oct 10, 2007
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今日はカレー
昨日のハンバーグに続き、何やらお子ちゃまっぽいメニューが続きます。普段の我が家の夕食は、ほとんどお魚やお野菜が中心の和食が多いのですが、実は洋食系が大好きな私。。で、たまにその反動が出ちゃうんですね。そう、今日はカレーです。カレー♪カレー♪って♪マーク連発ですが、意味はありません。真ん中にある黄色いのはコーン。以前夫とCoCo壱番屋カレーに行った時に夫がコーンをトッピングしていたのを横からちょっともらったんですが、けっこう美味しかったんですよね。コーンをかけると何だか昔懐かしい給食のカレーシチューを思い出します。さーてと気が済んだので明日は和食にしようかな。
Oct 9, 2007
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とろ～りチーズのイタリアンハンバーグ
イタリアンハンバーグを作りました。トマトホールと先日の牛肉のハンガリア風の時に余ったトマトソースも入れて一緒に煮込みました。ハンバーグをこねる作業って何だか子供の頃を思い出します。とろ～りとしたチーズは食欲をそそりますね。今日はスープにしないでお味噌汁とご飯にしました。連休も終わり明日からまた会社です。今回の連休は家でゆっくりと過ごし、身体を休めておりました。そうそうランチョンマットを変えてみました。最初は赤はどうだろう～と思ったのですが、食卓が心なしか明るくなったような？気がします。色から与えられる雰囲気って大きいですね。これからクリスマスもやってくるし（まだ早い？）それに似合いそうなマットも探してみようかしら♪
Oct 8, 2007
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牛肉のハンガリア風
久しぶりに牛肉のハンガリア風を作りました。大きめに切ったタマネギと牛肉を炒め、赤ワイン、トマトピューレで煮込んでいきます。味をみながらお砂糖とお塩。実は味の決め手はお醤油なんです。煮込むほどに牛肉の美味しさがソースに染みてきます。お醤油を使うのになぜにハンガリア風？と母に聞いてみたら、どうやら祖母や母がそれぞれ自分の家庭の味に直していってこうなったとか・・。なのでハンガリーどころか日本風？パンでももちろんOKなのですが実は白いご飯との相性がいいのです。人参、玉ねぎ、じゃがいものたっぷり入ったコーンスープ。たくさん作ったので明日の朝食にも。外の風も秋のものになり、毎日過ごしやすくなりましたね。おかげでお腹の調子も抜群です。食欲の秋ですね～。
Oct 6, 2007
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我が家のイタリアンパセリ
以前、旅行の時にもらってきたイタリアンパセリ。愛着がわいてしまって食べることができなくなってしまいました。台風に倒れ、水をやり忘れ。。それでも元気に育ってるんですねー。枯れても枯れても下から新しい葉っぱが出てくるのに驚いてしまいます。
Oct 6, 2007
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おかずスープ～藤井恵～
昨日図書館でスープ本を数冊借りてきました。その中でもこれは自分でも欲しいな～と思った一冊が・・おかずスープ ～藤井恵～これからの季節あたたかいスープが美味しいですね。さすがにこれだけとはいかないけれどスープ好きにはありがたい一冊です♪食材も日常よく使うものが多く、複雑でないためにある程度「こんな感じ？」と想像できるのも嬉しいです。
Oct 5, 2007
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ダルニイ（虎ノ門）でスパゲティ
いつもランチタイムは溜池から赤坂方面エリアに向かうのですが、今日は反対方面に出かけてみました。以前から気になっていたダルニイへ。オークラの前を通り過ぎていくとその看板は見えてきます。あちらこちらのブログで話題になっているお店ダルニイ今日こそやってきました。階段を降り地下へ。く、暗いぞ・・。やや不安になりつつ右を見ればありました。。ここね。昭和の喫茶店のような雰囲気。ほんの一瞬だけ入るのに勇気が入りました（笑）ほんの一瞬だけね。ちょっぴり甘めのこれまた懐かしい遠い昔に食べた喫茶店のミートソースといった感じかしら。あ、美味しかったですよ。次回はナポリタンといってみますか。あ、でも名物の茄子と挽肉のカレーも気になります。何やら不思議な雰囲気の店内。。あまりじろじろ見ちゃいけないと思いつつ、その様子見たさにまた行ってしまいそうな予感。不思議空間で過ごすランチタイムでございました。食後はスタバでティータイム。現世（職場）に戻るのにちょっぴり時間が必要です（笑）ダルニイ港区虎ノ門2丁目7-10
Oct 4, 2007
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赤朽葉家の伝説～桜庭一樹～
数ヶ月前に予約を入れておいた本がようやく手元にきました。『赤朽葉家の伝説』鳥取の製鉄業を営む旧家赤朽葉家の３代にわたる女性たちの物語。千里眼を持つ不思議な力を持つ祖母万葉を孫であるわたしが語りはじめます。。この小説の最初の一行目から退屈するところがないのが不思議です。きっとこの作家の文体が読みやすいからなのか他にもこの人の小説を読んでみたいものです。さっそく予約を入れてみようかな。読書の秋ですね。シナモンロールとコーヒーを飲みながらしばし読書タイムを楽しみます。
Oct 4, 2007
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野菜たっぷりミネストローネ
スープの香りが部屋中に広がると何だかそれだけで幸せな気持ちになります。野菜たっぷりのミネストローネをコトコト煮ました。玉ねぎ、セロリ、人参、キャベツにじゃが芋、冷蔵庫に残っているお野菜で美味しくできるのがいいですね。ベーコンの程よい塩味とホールトマトも一緒に・・。うーん。またもや盛りすぎてしまった・・。最後に乾燥バジルを少々。錦糸町の魚寅さんで美味しそうな鮭を買いました。楽なのでついついホイル焼きにしてしまいます。セロリと玉ねぎをしき、お酒と胡椒をふった鮭をのせきのこ、アスパラガス、そしてバターをのせてグリルへ。しばらくすると、セロリと玉ねぎのいい香りがしてきました。お好みでレモンを絞って・・。夫はめずらしくそのまま食べていました。サラダはキューピーのシーザーサラダドレッシングをかけ、クルトンと粉チーズをふりかけて即席シーザーサラダにしました。実は私、マヨネーズ系ってちょっと苦手なんです。そこで今日は別々のお皿にしちゃいました。ちなみに私は和風ドレッシング。いっただきまーす。
Oct 2, 2007
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すずめとランチ
新しいデジカメを光の下で試したくなったのもあり、今日のランチはアンデルセンでパンを買い、外でランチをしました。コロッケパンと左は渦巻きのエトランゼ。アンデルセンへ行くと必ず買ってしまう魅惑の渦巻き・・。バターと卵たっぷりでいい香り。シナモンロールといい、私は渦巻きに弱い。。すずめがパンをねらってやってきました。少しずつ分けてあげると、遠慮深そうに取りに来る子と攻撃的に向かってくる子（おいおい。本当にすずめかい？）といろいろです。気のせいか、気の強い子ほど目が吊り上っている気が・・。すずめの世界もシビアじゃのう（笑）
Oct 1, 2007
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