2012年07月の記事
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冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば2012
いよいよ8月1日～8月31日までの一ヵ月間、冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそばを提供させて頂きます。一昨年は麺量200gでしたが、今回は250gになりました。トッピングは豚レアチャーシュー2枚と鶏レアチャーシュー2枚、ネギ、みょうが、メンマ、油揚げ、天かすです。天かすは大阪玉造の人気うどん店TKUさんの天かすを使用。一昨年は鮎屋さんから仕入れた醤油を使用していましたが今年はたんろん自家製鮎ぶっかけ醤油に変更しております。お好みで、すだち、おろし生姜を加えて下さい。鮎節は強火で煮るとすぐに白濁し、白湯化します。（画像が不鮮明でゴメンナサイ。）鮎ぶっかけ醤油で召しあがって頂いた後、鶏白湯と鮎白湯をブレンドしたジュレソースをかけて鮎の強い風味を味わって下さい。最後は節系オイルを投入して、ジャンクな魚介系油そばで〆て頂きます。麺は棣鄂さんの特注麺、切歯10番の極太麺を使用。※茹で時間20分かかりますのでご了承下さい。※混雑時はかなりお待ち頂く事もあります。8月1日(水)～8月31日(金)冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば 950円 (麺200g,250g どちらも同価格。)昼10食 夜20食裏メニュー大盛 375g 200円増し（店内表記なし） 8月1日(水)より冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば復活記念として冷やしぶっかけをご注文の方、もしくは、らの道参加用紙をお持ちの方には下記にミニステッカーをお渡し致します。只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.30
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冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば復活記念ステッカー
24日から提供させて頂いております冷やし華麗麺はお陰さまで大好評です。さて、来月8月1日から冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそばを復活提供させて頂きます。冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば復活記念としてこのようなミニステッカーを作りました。8月1日から、冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそばを食べられた方、らの道スタンプラリー用紙を持って当店に来られた方にこのステッカーを差し上げます。これから、らの道で当店にお越しになる予定の方は8月1日以降に来られる事をおススメ致します。冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそばと共に、らの道も更に盛り上がりたいと思っております。只今の限定メニューは冷やし華麗麺(冷やしカレー麺)です。只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.25
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冷麺遊戯メイン月最終週は冷やし華麗麺（冷やしカレー麺）
今月はビッグイベント“らの道”と共にはじまった当店単独イベント冷麺遊戯のメイン月でもあります。毎週週替わりで冷やし麺を連打しておりますが、いよいよ最終週です！！冷麺遊戯メイン月のラストは冷やし華麗麺（冷やしカレー麺）です。特徴は何と言っても、3種類のカレーを楽しめるお得なカレー冷麺です。冷やされたベジポタスープのカレールーです。冷やされた鶏白湯のジュレカレーです。画像にはありませんが、この部分にはプレミアム鶏油(大トロ鶏油)のカレーバージョンも乗せます。冷やしカレーミンチです。物足りない方は冷ミニトマ飯でそば飯風にしてシメて下さい。7月24日(火)～7月29日(日)冷やし華麗麺(冷やしカレー麺)900円(麺200g,250g どちらも同価格。大盛不可。)冷ミニトマ飯100円昼夜 各15食※冷やし華麗麺ポスターにつきましては、いつもポスターを作ってくれる知人が印刷業界で語り草になっているミスプリント“インド人を右へ”をカレーメニューにかけて作ってくれたようです。“インド人を右へ”についてネットで検索すると直ぐに出てきます。更にカレーメニューをやるとどうしても冷やしカレーライスを食べてみたいと言うお声も聞こえそうなのでご用意させて頂きました。冷やしカレーライス＠850円 裏メニューのため店内表記はありません。※冷やしカレーライスは常連様対応の裏メニューでらの道スタンプラリー参加者様向けのメニューではございませんが、これを食べて頂いても麺メニューと同列とみなし、スタンプ押印させて頂きます。そしていよいよ8月1日から一ヶ月間冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば2012バージョンを大復活させて頂きます！！ご期待下さい！！！只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.23
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鶏魚介ラーメン魚粉乗せ（裏メニュー）新発売
7月1日に新レギュラーになった鶏魚介ラーメンに魚粉を乗せて欲しいという要望にお応えして50円UPで対応させて頂く事になりました。ご要望の場合は「鶏魚介魚粉乗せ！」とコールして下さい。店内表記なしの裏メニューとさせて頂きます。裏メニュー鶏魚介ラーメン魚粉乗せ700円魚粉を少しずつ溶かしながら食べて頂くと楽しいです。只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.21
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17日(火)からはトマトコラボLet's TOMATO
7月17日(火)～22日(日)は共にらの道に参加させて頂いている和海さんとLet's TOMATOトマトコラボです！赤茄子とはトマトの別名なので、響きが面白いので赤茄子と名付けました。和海さんの赤茄子鶏冷麺相変わらず綺麗なビジュアルです。当店の鶏白湯を冷やしたものを入れて頂いております。見た目以上の色んな仕掛けが施されている一杯でした！※画像は試作時のものですので、本番では変わる可能性もあります。当店の赤茄子白鶏(パイチー)冷麺今回のタレは和海さんの醤油ダレとたんろん魚介醤油ダレを1：1の割合で合わせています。トマトと共に冷やされた鶏白湯ジェルを盛り込んでおります。真ん中にある乳白色の塊はニンニクではありません。たんろん鶏白湯スープを冷やした時に少量採取できる極上の鶏油(チー油)です。内輪では大トロ鶏油と呼んでいます。無料トッピングおろしニンニクを入れられる事をおススメします。半分以上食べられたところで生クリームを入れてお楽しみ下さい。トマトコラボLet's TOMATO7月17日(火)～22日(日)和海赤茄子鶏冷麺 850円昼夜 各10食 たんろん赤茄子白鶏冷麺 850円(麺200g,250g どちらも同価格。大盛不可。)昼夜 各15食※初日17日(火)は和海さんはお休みですのでご注意ください。只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.15
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緊急コラボ速報！
来週17日(火)～22日(日)は共にらの道に参加させて頂いている和海さんとトマトコラボです！赤茄子とはトマトの別名なので、響きが面白いので赤茄子と名付けました。初日17日(火)は和海さんはお休みですのでご注意ください。只今の限定メニューは冷やしピザまぜそばです。7月10日(火)～15日(日) 冷やしピザまぜそば詳細只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.10
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明日から冷麺遊戯第5弾！冷やしピザまぜそば！
今月はビッグイベント“らの道”と共にはじまった当店単独イベント冷麺遊戯のメイン月でもあります。毎週週替わりで冷やし麺を連打しています。7月10日(火)～7月15日(日)は汁亡遊戯でも人気メニューのピザまぜそばの冷やし麺バージョンの登場です。トップに魚粉をあしらっていますので、違和感を覚える方もいらっしゃるかも知れませんが、これが意外に合います！抜群にジャンキーな冷やしまぜそばに仕上がっております。おススメは無料トッピングの生ニンニクおろしを加えると更にジャンク度がアップします！ピザソースはもちろん自家製です。辛いのお好みの方は途中から自家製ペッパーソース・タンロンスコをふりかけて下さい。冷やしピザまぜそば7月10日(火)～7月15日(日)M800円L900円XL1000円そして来週一週間はあの和めるお店と赤い何かを使った冷麺コラボをやります！ご期待下さい！只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.09
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たんろんdeゴールda！先着5名様にボールペンプレゼント！
只今開催中のらの道で、全店達成のゴールが当店だった方先着5名様にたんろんボールペンをプレゼント致します。連日多くのらの道スタンプラリーに参加されている方が来られますが今のところ当店でゴールされた方は一人もいらっしゃいません。ですので、今がチャンスです！！只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.07
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義援金報告
皆様からお預かり致しました東日本大震災の募金を振り込んで参りました。今回の募金は39,625円で、今までの合計は212,727円になりました。引き続き当店では募金活動を続けていきたいと思います。前回の募金結果只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.06
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冷やし煮干魂（冷やし特効煮干ラーメン）
昨日から開催された関西ラーメンスタンプラリー“らの道”は各店で大盛況だったようです。当店も“らの道”参加者様先着50名様のステッカーも初日で配布終了となりました。9月末までのイベントですので、参加者の皆様に慌てず巡礼し頂きたいと思っております。さて、5月初旬から地味に開催していた当店独自のイベント冷麺遊戯もメインイベント月に突入しました。act.1冷やしラーメンact.2龍宮城(冷盛り)act.3 トリー･ポッターと経てact.4は冷煮干魂 (特効煮干冷やしラーメン）7月3日(火)～8日(日) 豚レアチャーシュー、鶏ももレアチャーシュー、鶏胸レアチャーシューが各1枚ずつ、合計3枚入ったチャーシュー麺スタイルです。スープは動物系を一切使用していない魚介100％のスープです。1杯のラーメンに煮干が約90g入ってる冷やし特効煮干ラーメンです。7月3日(火)～8日(日)昼15食、夜15食並850円(麺150g)大950円(麺225g)特1050円(麺300g)只今、関西ラーメン界初の一大イベント・スタンプラリー“らの道”が開催されております。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.02
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らの道スタート／新レギュラーメニュー鶏魚介ラーメンデビュー！
いよいよ本日７月1日より関西ラーメンスタンプラリー“らの道”が開催されます。“らの道”に合わせて本日より新メニュー鶏魚介ラーメンを提供させて頂きます。ガツンと来る魚介ではなく、ほんのり魚介香る鶏白湯ラーメンです。 新メニュー鶏魚介ラーメン650円＋チャーシュートッピング200円※数日前から当店のチャーシューは全て真空調理されたレアチャーシューになっております。そして来週火曜日から週替わりで冷やし麺を提供させて頂きます！！5月初旬から地味に開催していた冷麺遊戯のメインイベント4連打です！！act.1冷やしラーメンact.2龍宮城(冷盛り)act.3 トリー･ポッターと経てそしてact.4は冷煮干魂 (特効煮干冷やしラーメン）7月3日(火)～8日(日) act.5は冷やしピザまぜそば7月10日(火)～15日(日) act.6は赤い何かを使った冷麺7月17日(火)～22(日)act.7は冷やし華麗麺(カレー冷麺)7月24日(火)～29(日) そして8月にはact.8としてあの冷やし麺が復活します！ご期待下さい！！いよいよ今日から関西ラーメンスタンプラリー“らの道”が開催されます。らの道に参加される方で、当店に来られた先着50名様にたんろんステッカーを差し上げます。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2012.07.01
全11件 (11件中 1-11件目)
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